Gulai ikan tongkol cabe hijau

Name: Gulai ikan tongkol cabe hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol besar; 2-3 bh cabe merah, belah 2. Boleh pake boleh tidak; 7 bh cabe hijau belah 2; 2 lbr daun salam; 1 bh sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; Santan secukupnya sesuai selera; 2 bh belimbing wuluh, belah 2 (boleh skip); Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar bubuk; 5 bh cabe merah (tidak pedas); 10 bh cabe rawit (tidak pedas); 1 ruas kunyit; 1 /2 ruas jahe; 3 bh asam sunti

Vina Johar @vinajohar

Di Dapur Rumah Idaman

Gulai ikan tongkol yg sering mama bikin sewaktu kecil saat tinggal di Aceh Utara. Terkenang dan terkangen akhirnya bikin sendiri minta resep dari mama. "Resep yg tertidur" nih judulnya. Udah bertahun2 g pernah makan, akhirnya bisa makan ini lagi 😊

Lebih banyak

Gulai ikan tongkol cabe hijau

Vina Johar @vinajohar

Di Dapur Rumah Idaman

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol besar
2-3 bhcabe merah, belah 2. Boleh pake boleh tidak
7 bhcabe hijau belah 2
2 lbrdaun salam
1 bhsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
Santan secukupnya sesuai selera
2 bhbelimbing wuluh, belah 2 (boleh skip)
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
3 siung bawang putih uk. Besar
1 sdmketumbar bubuk
5 bhcabe merah (tidak pedas)
10 bhcabe rawit (tidak pedas)
1 ruaskunyit
1/2 ruas jahe
3 bhasam sunti

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tongkol. Usahakan keruk sedikit bagian putih pada kulitnya agar bersih. Beri jeruk nipis dan garam. Sisihkan sebentar. Kemudian kukus. Bisa juga direbus/ ungkep. Setelah matang, suir ikan dengan potongan besar2.
2

Masukkan santan + bumbu halus ke dalam wajan. Didihkan. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol yg telah disuir2, masak hingga santan meresep.
3

Masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan cabe hijau belah, belimbing wuluh. Tambahkan garam dan gula, tes rasa. Masak kembali sebentar. Sajikan

Amini Aryanti dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Rahma Dewi Fikri

Enak bumbunya. Pas juga buat salmon. Thanks mba

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Vina Johar @vinajohar

pada 11 April 2021 15.39

Di Dapur Rumah Idaman

betah nguprek dapur dan nyobain resep2 dari makanan berbagai daerah ❤ hanya resep2 sederhana aja sbg hidangan sehari2 dimeja makan kami..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Gulai ikan cabe hijau Gulai ikan cabe hijau

kalo dirumah saya namanya gulai ikan lado pacah - pacah 😁 kenapa pacah2 (pecah-pecah) soalnya cabenya dibagi dua.. terbelah dua.. hihihi 😅

Nova Yovianda
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol

Hari ini gerimis nya awet dari pagi moms, bawaanny jd laper mulu kepengen makan2an yang berkuah hangat, biar awet juga ga bolak balik masak😀 😀, maklum selain masak kerjaan ibu rumah tangga byk + momong anak jg. Punya stok ikan tongkol laut, enak kayany di gulai dg kuah santan yg kental ala2 padang cari2 resep tertarik dg resep dari @cook_dapuricil, terima kasih resepnya 🙏🙏, saya sedikit modifikasi mom, enak bgt, bumbu + rempah berasa, legit dg kuah santan yg kental menggoda hmmm... yummy 👍👍👍, step by step masaknya Alhamdulillah sempat di foto krn anak ku lg anteng 🤗, yukkk cuss langsung ke resep...

Mama Reiner
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol

Saat ramadhan ini kangen masakan kampung yang jauh dimato... Bikin gulai tp kuah nya kental gitu. Biasa bikin gulai ikan kuah nya agak encer, skrg lg pngen kayak gulai kapau, kental-kental gimanaaaaaaaa gituuuu.... Sy masukin cabe merah keritingnya 7 biji, karena anak sy umur nya 3 thn kurang, jadi kasihan klo mkn yg pedes2,,, suka keringatan kepala nya... 😄😄😄 buat yg suka pedes boleh di banyakin cabe nya...

Uqy Uwais
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol

Kepasar,dan pengen nyobain olah ikan tongkol jd menu masakan yg endeeuusss!abis klo ikan nila,gurame, bandeng...termasuk yg paling sering!nah kali ini cobain tongkol..

dapoer_ibuksultan
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol

Kemarin ke tukang sayur, ikan yg tersedia salah satunya ikan tongkol, dah lama ga makan ikan tongkol, jadi punya ide bijin gulai aja. Biar ada kuah2nya gitu 😋

marta
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol

Ada ikan tongkol seger - seger di tukang sayur,,, kalau cuma digoreng, anak anak ga suka, rencana mau dibuat sayur mangut apa daya kencurnya kaga ada, ya sudah lah putar haluan,,, bikin gulai ala ala mama dee saja,,, 😁😁

Dyah Bhinneka
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol

Saya beli ikan tongkol ah saya bikin gulai saja sama kacang panjang .

aminah
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol

Suka banget makan ikan tongkol...Buat macem2 olahan biar ga bosen

Ade Nora Novianti
Gulai Hijau Ikan Tongkol Gulai Hijau Ikan Tongkol

Bosen dengan rasa gulai kuning biasa dan pingin gulai yg pedes. jadi deh masakan ini! enak dan ga buat eneg wajib cobain xoxo

@megasarie
Gulai Ikan Cabe Hijau Gulai Ikan Cabe Hijau

Ikan laut namanya si Kuda orang Ambon bilang. Sekali-kali dibikin gulai. Ternyata dagingnya lembut seperti kakap. Bisa diganti ikan lain, laut atau tawar. Kuahnya yang penting endess, Indonesia banget.

bee
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol

Ini kesukaan saya dan suami.. bahkan krn evan skrg jg doyan, jd cabe nya sedikit aja.. bunda terpaksa ngalah 😔Kl yg doyan pedas, tinggal tambahin cabe rawit merah yaaa..Ini resep dari mama yg selalu mkn makanan gulai dan rendang, biasa mama keturunan sumatera😁

bunda_evan
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol

Kegiatan hari minggu seperti biasa ke supermarket belanja kebutuhan bayik dan ke pasar belanja untuk masak seharian, pak cuam lagi bosen ayam jadi minta dimasakin ikan. bosen bebikin sop terus, gak apa2lah ya sesekali makan santanan.. buat mommies yg gak mau pakai santan bisa ganti fiber cream aja ya.. terus berhubung anak pertama belum terlalu bisa makan pedas jadinya mesti diakalin pedasnya dg cabai yg tidak dihaluskan.. yukk moms intip dan dicoba resepnya, alhamdulillah dikasi nilai 10 sama si pak cuamik💃🏻💃🏻💃🏻🎊🎉

Biya

Rekomendasi Resep Lainnya