तिरंगी सैंडविच ढोकला (tiangi sandwich dhokla recipe in Hindi)
#ST1#guj
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल लें और चना दाल अच्छी तरह से धो लें और पूरी रात भिगोएँ। सुबह धो अच्छी तरह से अतिरिक्त पानी को हटा दें और सूजी के छोटे मिश्रण की तरह मिश्रण बना लें।
- 2
इसके बाद साबुत चना दाल और साबुत काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से ढँक दें और इसे गर्म जगह पर 6-8 घंटे के लिए रख दें।
- 3
अब एक पूरे बैटर में लहसुन मिर्च का पेस्ट, नमक और चीनी डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं और इसे 3 भागों में विभाजित करें।
- 4
अब बैटर का पहला भाग लें और उसमें तेल, पालक की प्यूरी और मीठा सोडा मिलाएँ। और दूसरी तरफ ग्रीस को प्लेट में रखें और ढोकला स्टीमर को गर्म करें। एक प्लेट में हरा भाग डालें।
- 5
अब 3-4 मिनट तक पकाएं और फिर दूसरे हिस्से में केवल तेल और मट्ठा सोडा मिलाएं।
- 6
अब बैटर का तीसरा भाग लें और उसमें टमाटर की प्यूरी डालकर मिठा सोडा और तेल डालें और इसे सफेद परत के ऊपर डालें। और तब तक पकाएं जब तक कि चाकू साफ न हो जाए।
- 7
अब तड़का लगाने के लिए तेल में सरसों के बीज डालें। जीरा करी पत्ता तिल के बीज हरी मिर्च डालें और हिंगंड ढोकला के कटे हुए टुकड़ों के ऊपर डालें। आप किसी भी चटनी या केचप के साथ परोस सकते हैं।
कुकस्नैपस
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