सैंडविच ढोकला(sandwich dhokla recipe in hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
#mys #a
#ebook2021 #week11
# haradhaniya
ढोकला एक हल्का फुल्का स्नैक है जो कि शाम की चाय के साथ छोटी छोटी भूख को शांत करने का सही तरीक़ा है।
सैंडविच ढोकला(sandwich dhokla recipe in hindi)
#mys #a
#ebook2021 #week11
# haradhaniya
ढोकला एक हल्का फुल्का स्नैक है जो कि शाम की चाय के साथ छोटी छोटी भूख को शांत करने का सही तरीक़ा है।
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल और चावल को धो कर ४-५ घंटे के लिए भिगो दें।भीगने के बाद बिना पानी के दरदरा पीस लें।
- 2
इसको दही डाल कर ७-८ घंटे फूलने के लिए छोद दें।
- 3
फूल जाने के बाद स्वादानुसार नमक, १ चम्मच चीनी और हींग डाल कर मिला दें।अब इसमै १ चम्मच तेल डाल कर १ मिनिट फेंट लें।
- 4
एक स्टीमर मै पानी डाल कर भाप बनने तक गरम कर लें।
एक चोड़े बरतन को तेल से चुपड़ दें और उसमें दाल और चावल का आधा मिश्रण डाल कर स्टीमर नाई ५ मिनिट तक पकने के लिए रख दें।
- 5
१ कटोरी धनिया और २ हरी मिर्च को स्वादानुसार नमक डाल कर पीस लें।
- 6
५ मिनिट बाद ढोकला थोड़ा पक जाएगा तब उसके ऊपर पिसे धनिया और मिर्ची का मिश्रण फैला दें।
- 7
इसके ऊपर बाक़ी बचा ढोकला का मिश्रण डाल कर दोबारा ५-७ मिनिट पका लें।
- 8
ठंडा कर के टुकड़ों मै काट लें, एक पैन मै १/३ चम्मच तेल गरम करें उसमें सरसों और करी पत्ता डाल कर भून लें।
- 9
इस तड़के को ढोकला के ऊपर डाल दें।
- 10
सैंडविच ढोकला तैयार है।
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