近日看完的韓劇⟪我們的藍調時光⟫，濟州島濱海漁村小民，各自彈唱著動人的藍調;恩奇小女孩投靠奶奶春禧，海女奶奶為愛孫準備了一桌的鮮魚，小女孩看到一桌的湯湯水水，突然放聲大哭：「我不要吃」「為什麼不要？」「要用煎的啦......」呵呵！煎得酥香的魚，好像真的比較受小孩歡迎。這日將先前購得的季節海魚--海鱺魚油煎上桌，魚肉脂腴味美，富含膠質的香酥魚皮，搭著炒香的青蔥，入口也盡是快易滿足！人世悲歡交織的藍調，或許就是生命的基調，日日還是可好好吃飯，用好食療癒身與心。

好朋友在台灣台中開店，專賣上好的北海道干貝和烏魚子，昨日朋友來蘇州相聚，特意送上一大包給我試吃，超級感動的~晚上馬上試做最簡易的美味料理訣竅提示若想吃更清淡，可以用橄欖油乾煎。若無玫瑰鹽，也可以使用海鹽喔。食後感想一口咬入，滿嘴海的滋味。好的食材真的只要簡單的烹調，就美味滿分喔

紅新娘魚是澎湖特有的海魚，體型不大，不用去魚鱗，整隻下去煎後，外皮酥香肉質鮮嫩，是喜歡吃海鮮的爸爸，最愛的一道菜～這天用 @大東家水產 -現撈、海釣、冷凍食品、生活雜貨 的冷凍紅新娘，幫愛吃魚的爸爸加菜，簡單乾煎與醬油嗆香，就讓家人一口氣都吃光光了。下面分享做法，給大家參考囉～❤️想看更多食譜內容：https://www.wowhee.com.tw/iniistius-dea/

#美味魔法干貝是大海贈予的高檔海鮮食材，凍庫剩下十個，用最簡單烹飪，品嚐干貝的自然鮮美。

美味可口宴客菜訣竅提示擺盤用湯匙在日式39元店購得。

#紅白料理干貝帶有嚼勁的表層 ;內部則有Q彈，充滿大海的鹹、干貝的甜的絕美滋味梅子醋苜蓿芽可減少苜蓿芽的生菜味不經意流至干貝的梅子醋，瞬間與奶油干貝相遇，融合著酸、甜、奶香味十足的干貝，讓人覺得真是幸福～

買了貝果想夾些什麼，最後決定走早午餐路線～澳洲洋蔥炒不甜，還是台灣洋蔥比較對味

#Cookpad廚藝賞2019一整個海鮮饗宴的概念。簡單的乾煎煙燻鱈魚排底下鋪上蕃茄綜合海鮮做成的醬汁。 家庭式做法、餐廳級享受。註：煙燻鱈魚本身就會比較鹹，所以要調整蕃茄海鮮醬料的鹽份，免得過鹹喔。

餐廳高檔的排餐，其實在家也可以輕鬆料理!明蝦的Q彈，爽脆的時蔬，搭配獨特的和風醬汁，飲食均衡之外!大大滿足了口腹之慾日式鰹魚醬魚加上普羅旺斯香料會有不可想像的清爽喔訣竅提示普羅旺斯香料可依個人喜好添加!食後感想餐廳高檔的排餐，其實在家也可以輕鬆料理!明蝦的Q彈，爽脆的時蔬，搭配獨特的和風醬汁，飲食均衡之外!大大滿足了口腹之慾日式鰹魚醬魚加上普羅旺斯香料會有不可想像的清爽喔

北海道白醬塊簡單料理.料理時間約30分~適合忙碌的媽媽們.白醬做起來可以放冰箱.加點蔬菜海鮮焗飯焗麵都好吃~訣竅提示1.最近禽流感肆虐.購買真空包裝有履歷的肉品安心歐2.青花菜單獨川燙.一起煮容易發黃.醬汁也容易濁

低醣早午餐乾煎鹽鯖魚佐時蔬鯖魚沖洗直接放有高度的煎鍋（以免噴油）先加一點米酒醃漬，再放冷壓橄欖油雙面煎煮。我看包裝上面寫雙面隔間5分鐘，中火。煎魚結束的油，顏色深了我覺得顏色有一點不好看就另外拿鍋子煮蔬菜。一般我會把櫛瓜乾煎。但是今天簡單煮就全部放鍋子，加一點冷壓橄欖油。不確定其他蔬菜會不會一起熟，於是我加了一點米酒一起煮，酒收乾以後油的部分剛好可以乾煎，香料調味。預備蜂蜜檸檬百香果水搭配。魚不小心有一面煎太乾了，感覺好適合當下酒菜呀（誤）😳☺️

#好料日記#麵麵麵#魚魚魚