गोजा पीठा (goja pitha recipe in Hindi)
Rekha Burnwal @cook_29651715
मेरे पूरे परिवार को बहुत पसंद है और यह झारखंड का फेमस खाना है#we
गोजा पीठा (goja pitha recipe in Hindi)
मेरे पूरे परिवार को बहुत पसंद है और यह झारखंड का फेमस खाना है#we
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कड़ाही लें उसमें पानी को गर्म करें पानी जब उबल जाए तब उसमें थोड़े-थोड़े करके चावल का आटा उसमें डालेंऔर उसी को चलाते जाएं जिससे उसमें गुठली ना पड़े और गैस ऑफ कर दें उसके बाद ठंडा होने के बाद हाथ में तेल लगा कर उसको मसाला मसाला कर एकदम सॉफ्ट आटा तैयार करें
- 2
उसके बाद कड़ाही गर्म करें उस में सरसों का तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तो उसमें राई के दाने मिर्ची काटकर लहसुन काटकर और अदरक का पेस्ट डालें एक चम्मच हल्दी डालें फिर उस में उबले हुए आलू को मसलकर डालें उसके बाद नमक डालें स्वादअनुसार5 मिनट के लिए उसको भूने ऊपर से धनिया की पत्ती डाले फिर आपका आलू मसाला तैयार है अब तैयार किए हुए आटे से छोटे छोटे गोला लेउसको हाथों की सहायता से उस में आलू का मसाला डालें और दबाकर चिपका दें इस तरह से सारे गोले को तैयार कर ले
एक दूसरा बर्तन ले उसमें पानी को उबालने के लिए - 3
रखें तब उस गर्म पानी में एक एक करके सारे गोले को डाल देंउस गर्म पानी में 15 से 20 मिनट के लिए पकाएं पकने के बाद सारा पीठा पानी के ऊपर आ जाएगा फिर एक एक करके निकाल ले और धनिया की चटनी या फिर टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें या खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है
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