Ceker Pedas ala Korea

Teny Fat Karwati
Teny Fat Karwati @teniinet_
Tasikmalaya

Tadinya mau dibikin sup, tapinya berubah haluan karena baru aja kemarin bikin sup makaroni😁

Source: Irene
dengan penyesuaian

Selamat mencoba :)

💌 fungsi air beras, untuk membersihkan dan menghilangkan bau amis ceker

#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein

Ceker Pedas ala Korea

17 orang berencana membuat resep ini

Tadinya mau dibikin sup, tapinya berubah haluan karena baru aja kemarin bikin sup makaroni😁

Source: Irene
dengan penyesuaian

Selamat mencoba :)

💌 fungsi air beras, untuk membersihkan dan menghilangkan bau amis ceker

#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramceker ayam
  2. Secukupnyaair dan es batu
  3. 1 lembardaun salam
  4. 5 siungbawang putih
  5. 250 mlair beras (air cuci beras kalau mau bikin nasi)
  6. 250 mlair
  7. Bumbu
  8. 1 batangdaun bawang, iris
  9. 1/2 buahbawang bombay, potong kecil
  10. 1 siungbawang putih, iris
  11. 1 buahcabe merah, iris (aslinya cabe ijo)
  12. 1 sdmminyak sayur + 2 sdm minyak wijen
  13. Saus
  14. 3 sdmsaus sambal+2 sdm saus tomat (asli: 2 sdm saus gochujang)
  15. 2 sdmkecap asin (aku ganti pake kecap ikan)
  16. 1 sdtcabe bubuk (boleh lebih kalo suka pedes)
  17. 3 siungbawang putih, cincang halus
  18. Sedikitgaram
  19. Sedikitgula

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Campurkan semua bahan saus, sisihkan. Rendam ceker yang sudah bersih di air yang diberi es batu selama 1 jam

  2. 2

    Panaskan minyak, masukkan daun bawang, bawang bombay dan bawang putih. Tumis dengan api kecil hingga layu, hati hati jangan sampai gosong. Tuang dengan sisa minyak ke dalam campuran saus, aduk rata. Masukkan cabe merah

  3. 3

    Setelah 1 jam, tiriskan ceker. Pada wajan, siapkan air beras, masukkan ceker, bawang putih dan daun salam. Rebus selam 20 menit (buat aku kurang empuk, boleh dilebihin waktunya sampai empuk sesuai selera). Tiriskan ceker

  4. 4

    Rebus 250ml air, setelah mendidih, masukkan saus, aduk rata. Biarkan mendidih kembali, kemudian masukkan ceker

  5. 5

    Biarkan bumbu meresap dan saus menyusut. Angkat dan sajikan😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Teny Fat Karwati
Teny Fat Karwati @teniinet_
pada
Tasikmalaya
Bismillah.. Tempat belajar dan nyimpen resep. Bukan murni resep pribadi, tapi buat memori dan koleksi aja. I'm just a cook😊 Superjunior dapur wanna be! Hwaiting! Semoga bermanfaat🖤Instagram: teniinet_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa