Alfajorcitos de dulce de leche
Paso a paso
- 1
Volcá en un recipiente toda la harina, hace un hueco en el centro y agrega la manteca (pomada), el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla
- 2
Forma la masa ayudándote con un tenedor (tiene que quedar bastante dura). Lo ideal es no tocarla demasiado, amasar lo justo y necesario. Una vez hecho esto, coloca en la heladera, tapada o enfilmada
- 3
Luego de unos 15 minutos retira. Estira la masa lo más finita posible. Esto es muy importante, es fundamental que queden bien finitos. Espolvorea la mesada y el palote con harina, para que no se te pegue.
- 4
Con la masa estirada, corta círculos grandes con un cortante o un vaso boca abajo. Colocalos en una placa limpia. Llevalos a horno fuerte y precalentado durante 8 a 10 minutos.
- 5
Una vez fríos, rellena con dulce de leche. Tené cuidado porque se parten fácil. Podés espolvorear con azúcar impalpable, lo recomiendo, les da un toque increíble!
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