Rica-rica Ayam Kemangi

Debora Dwi
Debora Dwi @deboradwi
Surakarta

Salah satu menu favorit keluarga. Sebenarnya lebih nikmat kalo pakai ceker ayam, cuma agak males bikinnya. Lama. Hehe..

Rica-rica Ayam Kemangi

Salah satu menu favorit keluarga. Sebenarnya lebih nikmat kalo pakai ceker ayam, cuma agak males bikinnya. Lama. Hehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam, potong kecil2
  2. 1/2 onscabe merah besar
  3. 10 bijicabe rawit (sesuai selera)
  4. 8 butirbawang merah
  5. 5 butirbawang putih
  6. 1/2 sdtketumbar
  7. 1 ruaskunyit
  8. 3 butirkemiri sangrai
  9. 1/4 sdtmerica
  10. 1 sdmgaram, sesuai selera
  11. 1/2 sdtgula
  12. 1 ruasjahe, memarkan
  13. 1 batangserai, memarkan
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 1 ruaslengkuas, memarkan
  16. 2 lembardaun salam
  17. 1 ikatdaun kemangi, siangi

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan cabe2an, bawang2an, kemiri,ketumbar, kunyit, dan merica.

  2. 2

    Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, daun salam, daun lengkuas, jahe, sere, daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan berminyak.

  3. 3

    Masukkan ayam yang sudah dpotong sesuai selera. Masak sampai ayam setengah matang, masukkan air sampai ayam tercelup semua. Tambahkan gula dan garam, jika suka tambahkan sedikit penyedap. Masak sampai ayam matang dan air menyusut.

  4. 4

    Sebelum di angkat, cek rasa. Jika sudah pas, masukkan daun kemangi. Aduk2 dan didihkan sebentar. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Debora Dwi
Debora Dwi @deboradwi
pada
Surakarta
saya ibu rumah tangga 1 anak yang hobi ngobrak abrik dapur n mencoba resep2 baru 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa