نون پوآچا آچما (Pucca Achma bread)

خوشمزه ی دوست داشتنی😍😋
#سرآشپز_طلایی
#نون_خونگی
مراحل تهیه
- 1
(لیوان مورد استفاده ،لیوان فرانسوی دسته دار هست)
لطفا به این نکته توجه کنید که آرد رو حتما کم کم اضافه کنید.زیاد آرد به خورد خمیر ندید نون سفت میشه.اگر خمیر کمی چسبنده بود با دست چرب ورز بدید.
ابتدا آرد و نمک رو مخلوط کرده و الک میکنیم.
بعد آب ولرم و پودر خمیر مایه و یک قاشق از شکر رو با هم مخلوط کرده روشو میذاریم تا به عمل بیاد و پف کنه.(حدود ۱۰ تا۱۲دقیقه) - 2
در ظرف گودی شیر ولرم ،بقیه شکر ، سفیده تخم مرغ و روغن با هم مخلوط میکنیم و بعد خمیر مایه بعمل اومده رو اضافه میکنیم و کم کم آرد الک شده رو اضافه میکنیم تا یک خمیر نچسب بدست بیاد ۶ دقیقه ورز می دیم و میذاریم تو ظرف روشو با پارچه ضخیم پوشونده یک ساعت در جای گرم استراحت کنه.
(۵ پیمانه از آرد رو که ریختید ،اون پیمانه بعدی رو کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبه.چون میزان جذب آرد ها متفاوت هست،ریختن یکباره پیمانه ششم ممکنه خمیر رو سنگین کنه در نتیجه بافت نان هم سفت میشه) - 3
بعد از زمان مورد نظر پف خمیر رو با دست میگیریم ،از خمیر به اندازه یک نارنگی برمی داریم و با وردنه بازش میکنیم. روشو با کره آب شده خنک شده برس میزنیم از یک طرف خمیر رو تا میکنیم و با چاقو چند برش روش ایجاد میکنیم
- 4
دو طرفش رو میگیریم و مخالف هم میپیچونیم و بعد رول میکنیم
- 5
با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران رومال کرده و رویش را کنجد یا تخم خرفه می پاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ الی ۳۵ دقیقه میگذاریم بپزد و نان رنگ بگیرد.در آخر دو تا سه دقیقه گریل را روشن کرده تا رویه نان طلایی بشه.
- 6
👇🏻👇🏻👇🏻
- 7
- 8
نوش جووون🤩
- 9
دستورهای مشابه
-
نان آچما پواچا
با دستور میشان بانوی گل،نان ترکی خوشمزه.میشه وسط نان از پودر گردو،یا شکر و دارچین استفاده کرد.من کمی شیرینتر از دستور اصلی درست کردم.به میزان اردی که میریزید خیلی توجه کنید،حتمااااا کم کم بریزید که ارد زیادی به خورد خمیر ندهید. اگر خمیر چسبناک بود ،ظرفش را تعویض کنید توی یه ظرف دیگه بزارید و با دست چرب ورزش بدید.حتماااااا حجم خمیر باید دو برابربشه تا نان با کیفیتی بدست بیاد.خمیر مایه سالم باشه و در مرحله عمل آوری کاملا پف کنه#نان#نان_آچما#نان_آچما_پوآچا#نان_ترکی#سرآشپز_طلایی مهربانو -
نان پوآچا آچما
درود بیکران به دوستان عزیز 😍😋اومدم با یک نان خوشمزه و نرم و لطیفبپزید و لذت ببرید 😁.#سرآشپز_طلایی#عیدی میشان -
-
نان پوآچا آچما
سلام دوست های عزیز☺این نون های خوشمزه رو میتونید بپزید و برای صبحانه و عصرونه های بهاری از مهموناتون پذیرایی کنید چون این نون اصلا شیرین نیست با مربا عسل یا شکلات صبحانه خوشمزه میشه ولی اگه شیرین دوست دارید مقدار شکر رو 8 تا 10 قاشق کنید واون موقع میتونید با چای میل کنید.. من اصلا شکر نریختم .ممنون از دستور میشان عزیز#سرآشپز_طلایی#آشپزی_آسان#عصرونه_بهاری رقیه خلیفه طاشی -
نان پوآچا آچما
#سرآشپز_طلاییبا تشکر از میشان عزیزم برای رسپی بی نقصشون#ماه_رمضان#نان_پوآچا_آچما لیلا سرخوش -
-
-
نان پوآچا آچما
سلام دوستای خوبم😊این نون های خوشمزه و نرم و لطیف رو میتونید بپزید و برای صبحانه یا عصرونه های بهاری از عزیزانتون پذیرایی کنید چون این نون ذاتاً شیرین نیست با مربا و عسل یا شکلات صبحانه خوشمزه میشه ولی اگه شیرین دوست دارید مقدار شکر رو ۸ تا۱۰ قاشق کنید و اون موقع میتونید با چایی میل کنید....من طبق دستور کم شیرین درست کردم.ممنونم از میشان عزیز🙏❤🌹#سرآشپز_طلایی#نان Mahnoosh -
نان پوآچا آچما
#سرآشپز_طلایییه نون فوق العاده عالی با بافت بی نظیر...من که عاشق نون پختنم 🥰🥰هیچ لذتی بالاتر از نون پختن توآشپزی برام نیست..😘مرسی از دوست عزیزم میشان جوون بابت ایده خوبشون❤️💕@Lavish_mishan atefe_motevalli -
-
-
-
نان پوآچا آچما ترکی
پوآچا آچما ، یکی از نانهای سنتی ترکیه است که طرز تهیه آسانی دارد .پوآچا یا همون بقچه به زبان فارسی ، خمیر نرمی دارد که به دلخواه میتوان داخل آن را با مواد دلخواه پر کرد .بنابراین هیچ محدودیتی در شکل و مواد داخلی نخواهد داشت .در اینجا فقط از کره برای رومال داخل نان استفاده شده است .این نان به تنهایی هم قابل استفاده است ( یعنی بدون رومال کره ) و بیشتر در وعده صبحانه یا به عنوان میان وعده ای سبک خورده میشود .#سرآشپز_طلایی#نان_پوآچا_آچما#نان_ترکی#نان_خونگی_پوآچا_آچما#نان_پوآچا#نان_آچما#نان_خانگی_ترکی#نان_صبحانه#نان_عصرانه میس معصوم -
نان پوآچا آچما
سلام دوستای خوبم حالتون خوبهیک نون عالییی خوشمزه، با بافت عالی،امتحان کنید حتماممنون از دوستان خوبم@atefe_motevalli@Lavish_mishan#سرآشپز_طلایی آشپزی با غزل -
نان پواچا آچما
با تشکر مجدد از میشان جان بابت دستور عالی شون 🤗#نان #نان_ترکیه #نان_پواچاآچما #سرآشپز_طلایی #فروردین1400 MM -
-
-
-
نان پواچا آچما نان ترکی 🌸
#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ#نان #پازل_کوکپدامیدوارم همتون برید به دَرَک🙄🤪ذَرَک روستایی شگرف در۱۷۰ کیلومتری بندر چابهار درشهرستان کنارک استتلاقی رویایی کویرودریا😍😍خیلیم قشنگه😁😁پس ایشالله هممون یه روزی بتونیم بریم به روستای دَرَک🥰😅سلام مهربوناامروز کلا نشونه گیریم خوب بود😁 بریدبخونیدکه چه کردم😉تازه چندتاچالشم زدم 💪💪چالش نون محلی داریم این نونم محلیه دیگه فقط واسه محله ی ترکیه س🙈🙈 آن شالله مورد قبول واقع بشه🙏😥😅قبول داریدنون پختن خیلی باحاله من که کیف میکنم😍😍😍😍نان خونگی باشه باپنیرومربای خونگی وکره به به عالیه جاتون سبز😋😋یه عصرونه یایه صبحونه عالیه👌👌👌#پواچا_آچما#نان #نان_پواچابادستور دوست عزیز کوکپدی🌸 راضیه گرگانی🌸وازعکس دوست عزیزکوکپدی🌸مهنوش عزیز🌸کمک گرفتم برای پیچیدنش😊#سیمیت#نان_گیس_باف#نان_بدون_فر#فر_دستساز_خونگیبایه تیرچن تا نشون زدم🤩💪😁از پست دوست عزیزکوکپدی هم🌸لیداجون🌸 سواستفاده کردم وسیمیت هم درست کردم😅دوتا شکل سیمیت پیچیدم که وقتی پیچیدم تو شیره غلتوندم بعد توی کنجدغلتوندم وگذاشتم رو کاغذروغنی وگذاشتم توفردستساز۳۰ دقیقه پخت خیلی خوشمزه شد 👌😋😍اون کناری هم شکل گیس بافتم ولی خیلی تونوبت موند برای پخت واسه همین کمی غش کرد ومدلش عوض شد 😅مثل وقتایی که میری آرایشگر ناشی میپیچه موتو تا نرسیدی خونه به هم ریخته اینم همونه😂خیلیم خوشگل طلایی شده بوداااا توعکسم مشخصه حیف کاش غش نمیکردخوشگل میشد😢مراحل پیچیدن خمیروگذاشتمکه البته برای دوشکل دیگه گوشی مریضم به خواب عمیقی فرورفت😤😢😁تابیدارشد دیرشدونشد از نحوه پیچیدنش عکس بگیرم🙄#پواچا_آچما#نان #نان_پواچا#نان_بدون_فر#فر_دستساز_خونگی Ashpazye_parchin -
مافین پوآچا (نون مغزدار)
سلام دوستان عزیزم امیدوارم که حالتون خوب باشه ی نون خوشمزه آوردم که خیلی عالیهیک نون مغزدار خوشمزه که با مغز مواد پیتزایی حتما درست کنید و لذت ببریدممنونم از دوست خوبم@safura_dabiri#سرآشپز_طلایی#نان#مافین#نان_مغزدار آشپزی با غزل -
آچما اسفناجی (نون اسفناجی)
این نون خیلی خوشمزه یه دستور ترکی هست که خانم @Pacikanin_mutfagi در اینستاگرام به اشتراک گذاشتن و پیج @turkeymekler ترجمه اش کردن، منم همون دستور رو درست کردم و اینجا میذارم ، این نون خیلی خوشمزه و خوشبو هست. و بافتش هم عالیه، بیرونش ترد و کرانچی هست و توش نرم و لایه لایه.این نون به صورت خالی، با خامه عسل ، با پنیر ، با نیمرو خورده شد 😋 همه جورش خوشمزززه اس 😋 همه ی اعضای خونوادمون از این نون خوششون اومد، اصلا از دستش ندید ، عالیه.#نان #نون #صبحانه #عصرانه #خوشمزه #اسفناج Dela -
-
نان پوآچا آچما🥐🥖🍞 Turkish pogacha achma bread
نون آچما یا نون پوآچا یا پوگاچا یا همون بقچه، یه نون حجیم ترکیه است. اگر با آرد سفید بپزیم، خیلی نرم و پنبه ای میشه. من گاهی با آرد سفید خالص و گاهی ترکیب آرد کامل و آرد سفید میپزم.این نون خیلی نرم و پنبهای هست، کمی شیرین و بسیار چرب.. که من توی دستورم از مقدار روغن و کره کم کردم. *𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* -
-
-
نان پوآچا (نان ترک)
دستور نانی که درست کردم از اینترنت است ولی عکس ها نانهایی هستن که خودم درست کردم😊😍 hodhod -
نان پواچا آچما
#سرآشپز_طلایی#رمضان#نان_ترکیاین نان اصالتا" ترکیه ایی هست که بسیار خوشمزه اس این نان برای صبحان و عصرانه و میان وعده عالیه میشه روی این نون گره و پنیر زد با عسل و مربا نوش جان کرد اگر نکاتی که خواهم گفت رو انجام بدید نان آچماهای شما خیلی عالی پف میکنن با تشکر از دوست خوبم میشان جان برای این دستور عالیشون با کمی تغییرات در نحوه پیچیدن و استراحت کردن خمیر ( این نان خوشمزه رو تقدیمتون میکنم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و کوک اسنپ بفرستید ممنون میشم)🙏🏻 Lida Aali -
نان پوآچا آچما
#سرآشپز_طلایی#نان#نان_صبحانه#نان_پوآچا_آچما#عصرانه#نان_خانگی#افطاری#پازل_کوکپدبا دستور میشان عزیز و استفاده از تجربه مهنوش جان در افزودن مقدار شکرتشکر فراوان مامان محمدجواد -
نان پوآچا پنبه ای
#سرآشپز_طلایی #نان #پازل_کوکپدنام دیگر این نان پوغاچااست که در کشورهای مختلف ازجمله بوسنی.صربستان.یونان.هرزگوین.کروواسی.مقدونیه.اتریش وترکیه پخته وخورده میشه kobra hoseini -
نان پو آچا آچما
#نان#پوآچاآچما#نان_ترکی#میان_وعده#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#افطاری#سحری#گریل#در_فر#کوک_اسنپ 🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی)
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (22)