Yến mạch ngâm 15-20’ cho bớt nhớt. Rửa lại 2-3 nước

Hoa đậu biếc ngâm nước sôi cho ra màu. Rồi vớt hoa ra

Yến mạch sau khi rửa sạch thì đong vào 3 chén nước màu hoa đậu biếc vào. Nếu muốn màu trắng thì cho nước lọc thôi. Tỉ lệ 1:3 là ok

Xay nhuyễn rồi đổ qua rây. Phần bã có thể để nấu cháo or làm bánh

Phần nước đã lọc đem đun sôi cho sệt lại rồi đổ vào khuôn. Khuôn nên quét 1 lớp dầu oliu, óc chó hay dầu ăn dặm gì cũng được để chống dính. Để nguội cho tủ lạnh, ăn trong 2 ngày

Khi ăn bỏ ra khỏi tủ lạnh trước khoảng 30’. Phần sốt hoa quả chỉ cần ép lấy nước rồi rưới lên là xong. Bất cứ loại quả nào nhé. Pha thêm vào 1 chút nước lọc. Để khoảng 2/3 nước hoa quả nguyên chất cho các bé dưới 1T. Còn trên 1T có thể để nguyên