Ayam Bakar Bumbu Rujak + Sambal

Na Ratna 💙 'Na ®
Na Ratna 💙 'Na ® @Na_Ratna
Jakarta Barat

Kata Pak Suami bilang ke anak-anak, selama bunda semangat foto - foto masakan buat cookpad kita makan enak - enak 😅 Ma syaa Allah ... Alhamdulillaah selalu bersyukur atas nikmat dan rizki yang Allah berikan 😇

اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ عِلْمًا نَافِعًا وَرِزْقًا طَيِّبًا وَعَمَلًا مُتَقَبَّلً

"Allahumma innii as-aluka ‘ilman naafi’a, wa rizqon thoyyibaa, wa ‘amalan mutaqobbalaa."

Artinya: “Ya Allah, sungguh aku memohon kepada-Mu ilmu yang bermanfaat (bagi diriku dan orang lain), rizki yang halal dan amal yang diterima (di sisi-Mu dan mendapatkan ganjaran yang baik).”

(HR. Ibnu Majah, no. 925 dan Ahmad 6: 305, 322. Al-Hafizh Abu Thahir mengatakan bahwa hadits ini shahih)

Note : dinamakan bumbu rujak karena dalam bumbu nya di tambahkan gula merah, air asam jawa, terasi dan cabe 🌶

Ayam Bakar Bumbu Rujak + Sambal

Kata Pak Suami bilang ke anak-anak, selama bunda semangat foto - foto masakan buat cookpad kita makan enak - enak 😅 Ma syaa Allah ... Alhamdulillaah selalu bersyukur atas nikmat dan rizki yang Allah berikan 😇

اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ عِلْمًا نَافِعًا وَرِزْقًا طَيِّبًا وَعَمَلًا مُتَقَبَّلً

"Allahumma innii as-aluka ‘ilman naafi’a, wa rizqon thoyyibaa, wa ‘amalan mutaqobbalaa."

Artinya: “Ya Allah, sungguh aku memohon kepada-Mu ilmu yang bermanfaat (bagi diriku dan orang lain), rizki yang halal dan amal yang diterima (di sisi-Mu dan mendapatkan ganjaran yang baik).”

(HR. Ibnu Majah, no. 925 dan Ahmad 6: 305, 322. Al-Hafizh Abu Thahir mengatakan bahwa hadits ini shahih)

Note : dinamakan bumbu rujak karena dalam bumbu nya di tambahkan gula merah, air asam jawa, terasi dan cabe 🌶

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12 potongayam
  2. Bumbu Halus
  3. 8 siungbawang merah
  4. 7 siungbawang putih
  5. 15 buahcabe merah keriting
  6. 5 buahcabe rawit merah
  7. 1 ruaskunyit (bakar)
  8. 3 butirkemiri (sangrai)
  9. Secukupnyaminyak sayur untuk menumis
  10. Bumbu Pelengkap
  11. 65 mlsantan kara
  12. 1 jempollengkuas (geprek)
  13. 1 batangserai (geprek)
  14. 3 lembardaun salam
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. 1 sdmgula merah
  17. 1-2 sdmair asam jawa
  18. Secukupnyagaram (sesuaikan)
  19. Secukupnyakaldu bubuk (sesuaikan)
  20. Secukupnyaair
  21. Bumbu Oles (aduk rata)
  22. 1-2 sdmmargarin (cairkan)
  23. Secukupnyakecap manis
  24. Sambal
  25. 4 buahcabe merah keriting
  26. 13 buahcabe rawit merah
  27. 7 siungbawang merah
  28. 1 buahtomat besar
  29. 1 sachetterasi (bakar)
  30. 1 sdtgula merah
  31. Secukupnyagaram (sesuaikan)
  32. Secukupnyaminyak sayur (agak banyak)
  33. 1 buahjeruk limo

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran, tiriskan. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum

  2. 2

    Masukkan ayam aduk rata, tambahkan air secukupnya masak hingga ayam empuk

  3. 3

    Tambahkan garam, kaldu bubuk, air asam jawa, gula merah dan santan kara masak hingga bumbu meresap

  4. 4

    Angkat ayam tunggu dingin lalu bakar di atas api, olesi dengan bumbu oles bolak - balik

  5. 5

    Sambal : blend duo cabe, bawang merah, tomat dan terasi dengan minyak sayur lalu tumis sampai matang jangan lupa tambahkan garam, gula merah dan juga perasan jeruk limo aduk rata

  6. 6

    Sajikan dengan nasi hangat, sambal, lalapan dan tahu tempe goreng 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Na Ratna 💙 'Na ®
pada
Jakarta Barat
Made With Love 💙Let's Cook & Eat 👩‍🍳🍽Do more of what makes you happy 🥰Klik for support 👇 ( Na Ratna Homemade )https://youtube.com/channel/UCz-Pu2ECEzymTUJ4I3bsLIw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa