Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanLele atau ikan keli ni abah yang mancing selalunya mesti ada telurnya. Memang fav la telur ikan😋biasa orang buang je sebab taktau macam mana rupa telur tu kan.Digoreng dan dimakan berkuahkan pecel😋Disebabkan mancing dapat 2 ekor je kita campur dengan ikan kembung.Ikan keli yang mancing dengan yang kita beli dia pasaraya memang berbeza rasa, teksturnya dan warna lebih gelap.Lebih sedap yang dimancing.-asam jawa 1p-cekur 2p-cili 1p-daun limau 1p-telur ikan 3p-ikan pelaling 2p#GlobalApron2024

314/2021/RoadTo1k/1009❤️ Negeri Malaysia : Merdeka Special CP Passport ❤️❤️ Selangor : 5/16 ❤️ #merdekapassportMasyarakat Jawa banyak terdapat di kawasan Kuala Selangor. Sebab tu hakak memilih resipi ini untuk dimasak sempena cabaran merdeka passport bagi negeri Selangor..Sebenarnya da lama teringin nak makan lauk ni sejak ternampak resipi seorang teman di fesbuk. Tapi mengenangkan tak makan ikan keli aka pecel lele ni. Tu hakak bertangguh-tangguh juga nak masak tu. Ni dah ada cabaran sebegini cubalah 🤭. Btw ni hasil Cooksnap resipi Puan Azah Zara @cook_17650621😊.Alhamdulillah memang tidak mengecewakan rasanya. Sedar tak sedar 2ekor ikan keli juga lah hakak makan 😬Kadang kala menukar menu dari kebiasaan boleh membuatkan seseorang bertukar selera untuk mencuba makan. Yess..hakak berjaya makan ikan keli 😆😝. Selain tu, ni 1st time hakak p beli ikan keli dan cuci ikan keli 🥳🥳🥳 (part siang tu, akak yang jual tula siang). Well ni pun sebuah kejayaan hokey 😌

"Ewak lele" dalam bahasa jawa atau dalam bahasa kita dipanggil "ikan keli". Masak 'pecal' sama makna dengan nama 'masak kuah cekur bersantan'.

Masakan ni juga mengingatkan saya pada Mak di kampung.Sejak saya kanak-kanak, jika Mak membeli daging lembu untuk dimasak, menu yang Mak masak adalah rendang ataupun masak kicap. Tak pernah rasanya Mak masak menu lain jika berasaskan daging.Daging masak kicap yang mudah disediakan ini juga jadi kegemaran anak-anak saya.Cubalah...#DariDapurNuraliyahMn#masakringkasringkasje

Juadah yang membuka selera ketika berbuka puasa dengan aroma ikan keli yang dibakar menggunakan kayu arang dan digabungkan dengan pencicah sambal santan yang lemak-lemak pedas.

Bila Ramadhan menjelang, mesti korang nak masak makanan tradisi masing-masingkan ? Termasuklah Gyna yang tidak terkecuali.Bagi keluarga Gyna, sudah menjadi kebiasaan akan memilih makanan yang pedas. Jadi Gyna masak Pecel Ikan Pari. Satu lauk sudah mencukupi kerana Gyna tambahkan terung di dalamnya. Cukup dengan sumber protein dan sayur dalam masakan. Kalau nak tambah ulam-ulaman tersangatlah sesuai.Resipi ini semestinya diturunkan oleh mama Gyna.Tetapi, mama Gyna menggunakan ikan pari yang berukuran kecil. Dibakar dan kemudian isinya disiat-diat sebelum di masukkan ke dalam kuah pecel. Tapi, di tempat tinggal Gyna agak sukar untuk mencari ikan pari berukuran kecil sebegitu. Jadi Gyna gunakan saja ikan pari yang biasa kita jumpa di pasar. Tidak menjadi masalah pun. Tiba-tiba teringat Pecel Ikan Pari mama Gyna. Aduhai.. meleleh air liur. Nanti nak suruh mama masaklah. Agar dapat Gyna hilangkan rasa rindu air tangan mama.Kalau you all dah cuba resipi Gyna, jangan lupa Cooksnap dan share keenakkan Pecel Ikan Pari tau!Selamat menyambut Ramadhan Al Mubarrak buat semua!!

#cookpadworlddessertResipi mudah ini saya buat dengan menggunakan bahan-bahan yang sediada di rumah sahaja memandangkan sekarang adalah tempoh Perintah Kawalan Pergerakan dan sukar untuk saya keluar ke kedai bagi membeli barang-barang.Demi untuk memberi sokongan kepada #cookpadworlddessert,maka di saat-saat akhir,dapat juga saya menyiapkan kuih sagu ini. Selamat mencuba.

Lama giler saya tak masak resepi ni. Slalu arwah mak atau atok yang masak. Kami adik bradik tukang makan. Bila ada challenge warisan terus teringat macam macam resepi yang diperturunkan. Cuma saya ni species tak rajin. Suka jadi pemakan dan pengkritik masakan. Saya recall balik resepi sambil buat research skit ngan adik bradik cara nak buat. Cari ikan sembilang tak de musim plak sekarang. Laut bergelora kata nelayan kat Kuala Kedah ni. Ikan keli saya tak guna sebab ada peristiwa ngan ikan keli ni buat saya trauma. Tp makan tak trauma. Sebab dalam challenge ada ikan tongkol saya improvise lah resepi dan rasanya alhamdulillah diterima tekak dan licin aje pinggan.#GlobalApron2024#Week21MasakanWarisan#PecelIkanTongkol#IkanTongkol#AsamJawa#BuahKeras#Cekur#Cili

Sambel santen ni masakan org jawa memang sedap pedas😋ade je org melayu yg buat tapi tak ramai kot..makan dengan ikan bakar pastu ade pucuk ubi rebus/pucuk betik memang terbaik🤤😋bole jugak guna ikan goreng..biasa ikan sungai macam puyu, keli, kepar, talapia n banyak lagi..ikut selera masing²..ade org tak makan ikan sungai macam sya🤣keli dgn talapia je makan🤭kalau nak lagi sedap hiris kan daun cekur🤤

Masak bebek salai santan pedas, tidak jauh beza nya dengan masak lemak cili padi cuma resepi indonesia di tambah dengan kemiri dan kencur atau buah keras dan cekur. Jom berbuka dengan menu Indonesia.

Sejenis sambal yang simple tapi memang buatkan nasi bertambah-tambah bila dimakan.Saya membesar di Johor, memang tak pernah tahu kewujudan sambal hitam makanan tradisi Pahang ni. Bila kakak saya bertemu jodoh dengan orang Pahang, suatu hari dia bawa oleh-oleh sambal hitam hasil masakan iparnya.Pertama kali saya cuba makan dengan nasi, wah.. sedapnyaaaa! Sejak dari tu saya suka beli sambal hitam dari mana-mana penjual untuk lauk standby jika saya tak sempat memasak. Nasi panas-panas, hidang dengan telur dadar dan sambal hitam, memang terangkat!Kali ini saya pertama kali cuba buat sambal hitam sendiri. Tempoh hari, jiran sebelah beri seplastik belimbing buluh yang dibawa dari kampung.Kebetulan lalu pula resepi sambal hitam di facebook. Bahan-bahannya pun cukup semua ada di dapur. Saya pun cuba, alhamdulillah menjadi!Bahan-bahannya memang bahan-bahan biasa di dapur (kecuali belimbing buluh), dan mudah je memasaknya. Cuma perlukan masa yang agak lama untuk memasak.Jom, cuba resepi Sambal Hitam!#DariDapurNuraliyahMn#masakringkasringkasje

Resepi ikan masak singgang ni saya belajar dari Mak saya. Menu ni pun antara masakan yang sangat ringkas tapi sedap dimakan dengan nasi panas-panas.Untuk waktu berpantang ataupun sesiapa yang mahu berdiet untuk jaga berat badan, boleh cuba resepi mudah ini.Masak singgang ni boleh juga diganti dengan ikan lain, contohnya ikan selar.Jom, lihat resepi ringkas untuk menyediakan Ikan Kerisi Masak Singgang.“Dimulakan dengan Bismillah.Disudahi dengan Alhamdulillah.”#DariDapurNuraliyahMn#masakringkasringkasje#goldenapron#1post1hopev2