Torta invertida de mandarina
#mercado
Me encantan las tortas frutales, siempre pruebo recetas distintas, modificando las que ya tengo o creando nuevas.
En esta oportunidad es el turno de la mandarina.
Torta invertida de mandarina
#mercado
Me encantan las tortas frutales, siempre pruebo recetas distintas, modificando las que ya tengo o creando nuevas.
En esta oportunidad es el turno de la mandarina.
Paso a paso
- 1
Lo primero será exprimir las mandarinas hasta obtener 150 ml de jugo y reservamos.
Luego pelamos las restantes 4 mandarinas limpiándolas muy bien, hay que retirar toda la parte blanca que tengan, gajo por gajo. Yo tuve la suerte de que mis mandarinas eran sin semillas, sino también hay que quitarlas. Y lo mejor es que sean mandarinas bien dulces. Enmantecamos el molde, le esparcimos las 4 cucharadas de azúcar y acomodamos los gajos de mandarina bien prolijos.
- 2
Batimos huevos y azúcar hasta cremar, añadimos vainilla, jugo de mandarina y volvemos a batir apenas hasta integrar.
- 3
Añadimos la harina tamizada junto al polvo de hornear e integramos de forma envolvente.
- 4
Ponemos la mezcla en el molde sobre las mandarinas. Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados. Demora 20 a 25 minutos, dependiendo del horno. Pinchamos con palito de madera para comprobar que salga seco.
- 5
Retiramos del horno y dejamos enfriar 10 minutos. Damos vuelta el molde sobre el plato que desmoldaremos, golpeamos un poquito el fondo para despegar bien. Si se queda alguna mandarina pegada al fondo del molde solo lo sacamos y acomodamos sobre la torta y no se notará.
Que disfruten!
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