वेज मंचूरियन (Veg manchurian recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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सब से पहले पत्ता गोभी को कदूकस करेगे फिर हमारे कदूकस किए गए पत्ता गोभी मेसे पानी निकाल लेगे
- 2
अब कदूकस में स्वाद अनुसार नमक गरम मसाला डाले और क्रिस्बी बनाने के लिए कदूकस में आधा नींबूडाले आधी चमच अजी नो मोटो (एमएसजी) डाले अब आधा कप मैदा ओर आधा कप कॉर्नफ्लोर डालके अछेसे मिक्स करे
- 3
आप मेदे ओर कोंनफ्लोर को कम या ज़्याद कर सकते है अब सब डालके हमारे आटे को अछेसे मिक्स कर के फिर मीडियम साइज के बॉल्स बनाए अब हमारे मंचूरियन बोलस तल ने के लिए रेडी हो चुके है
- 4
अब उसे तल ने के लिए कड़ाई रखेगे गरम तेल कर के उसमे मंचूरियन बोलस डाल के तेल में तल लगे
अब हमारे मंचूरियन बोलस एक दम रेडी हो चुके है - 5
ग्रेवी:- ग्रेवी बनाने के लिए एक कड़ाई रखेगे उसमे 2 से 3 चमच तेल डालेगे ओर तेल के गरम होते ही उसमेअदरक लहसुन का पेस्ट डालेगे फिर जैसे की हमने मंचूरियन बोलस में नमक और गरम मसाला डाला है तो यहा टेस्ट करके ही नमक गरम मसाला थोड़ा डालें गे
- 6
अब कटी हुयी सब्जिया प्याज़,,कैप्सिकम,,पत्ता गोभी,,डालकर ओर ऊपर दिए गई 3नो सॉस की 2 2चमची या डालेगे फिर 1कप लेंगे उसमे थोडासा पानी डालेगे ओर 2चमच कोंनफ्लोर डाल के मिक्स कर के ग्रेवी में डाल देंगे
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फिर ग्रेवी को अब अछेसे पकने दे पानी पूरा सोख ने डे फिर उसमें मंचूरियन बोलस डालगे ओर ऊपर स्प्रिंग ओनिओन डाले धनिया डालके डेकोरेशन करेगे हमारा वेज मंचूरियन रेडी हो चुका है
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