سفیده و زده تخم را جدامیکنیم سفیده رو با یک قاشق غذاخوری شکر بادور تند همزن میزنیم تا سفت بشه بعد زرده ها رو با شکر و وانیل باهمزن برقی میزنیم و کم کم آب‌جوش میریزم و با دور تند همزن میزنیم تا زرده ها نپزن. بعد دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل اضافه میکنیم و بعد آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت رو یک بار الک میکنیم و به مواد طی سه مرحله اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم

بعد از سرد شدن برش میدیم وشربت رو روی کیک میریزیم و داخل یخچال به مدت 30 دقیقه میذاریم بمون تاشربت به خورد کیک بره

#شربت یک لیوان آب نصف لیوان شکر رو مخلوط میکنیم داخل قابلمه و روی گاز میذاریم با حرارت کم تا شکر حل بشه. بعد زعفران اضافه میکنیم و بعد کمی سرد شدن روی کیک میریزیم دما کیک و شربت نباید مثل هم باشه باید یکیشون گرم‌تر از دیگری باشه من کیکم گرم تر از شربتم بود