Pastel de jamón

marcela Rri
marcela Rri @Rri63
Al Sur De Cordoba

Esta receta la encontré en el libro de cocina de mi vieja. Al parecer es una receta hecha por mí abuela Lala. La preparé en recuerdo a ellas y se las comparto, porque realmente es muy sabrosa.

Pastel de jamón

Esta receta la encontré en el libro de cocina de mi vieja. Al parecer es una receta hecha por mí abuela Lala. La preparé en recuerdo a ellas y se las comparto, porque realmente es muy sabrosa.

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Ingredientes

1.15 hs
2 raciones
  1. Masa de tarta:
  2. 270 grharina
  3. 100 grmanteca o margarina pomada
  4. 6/7 cdasagua
  5. 1huevo apenas batido
  6. Relleno:
  7. 200 grjamón crudo
  8. 2cebollas medianas
  9. 1pocillo de queso crema
  10. 2huevos batidos

Paso a paso

1.15 hs
  1. 1

    La harina por fuera, al centro las manteca, el huevo y el agua. Amasar y dejar descansar. Mientras: calentamos el horno a 180 o moderado; enmatencamos y enharinamos el molde; preparamos el relleno:

  2. 2

    Freímos despacio la cebolla, hasta transparentar. Forramos con la masa el moldes, colocamos el jamón, la cebolla y batimos ambos huevos con el queso crema y lo vertemos encima. Si tenemos, esparcimos queso rallado.

  3. 3

    Llevamos al horno, por 40' aproximadamente. Hasta que veamos que está dorado. Retiramos, dejamos enfriar 5' y cortamos.
    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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marcela Rri
marcela Rri @Rri63
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Me gusta cocinar y comer, Me gusta aprender y compartir.
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