KAREE HIJAU (GREEN CURRY)
Sayur karee atau kari, adalah masakan khas melayu, yang rasanya lezat dan nikmat. Kombinasi rempah rempah yg lumayan lengkap digunakan untuk memperkaya rasa kari ini. Bahan yg dimasak pun beraneka ragam mulai dari sea food, daging, telor dan sayur mayur saja bagi yang vegetarian.
Biasanya kari cenderung berwarna ke kuning kuningan, karena adanya kunyit sebagai perasaan dan pewarna makanan ini.
Kali ini saya membuat versi lain dari kari, karena warnanya saya ubah menjadi 💚, sebagai pewarna hijau, saya menggunakan daun basil atau kemangi, yang diblender bersama tempah rempah lainnya.
Kari hijau ini saya khususkan bagi yang vegetarian, jadi bahan utama protein yang saya gunakan adalah Telor, Tahu dan Tempe. Tambahan kentang goreng disini adalah sebagai sumber karbo, maaf saya tidak makan nasi soalnya.
Silakan berkreasi didapur dengan menggunakan bahan yang berbeda dari yang saya gunakan siang ini.
Silakan mencoba! Just dont it in your kitchen
KAREE HIJAU (GREEN CURRY)
Sayur karee atau kari, adalah masakan khas melayu, yang rasanya lezat dan nikmat. Kombinasi rempah rempah yg lumayan lengkap digunakan untuk memperkaya rasa kari ini. Bahan yg dimasak pun beraneka ragam mulai dari sea food, daging, telor dan sayur mayur saja bagi yang vegetarian.
Biasanya kari cenderung berwarna ke kuning kuningan, karena adanya kunyit sebagai perasaan dan pewarna makanan ini.
Kali ini saya membuat versi lain dari kari, karena warnanya saya ubah menjadi 💚, sebagai pewarna hijau, saya menggunakan daun basil atau kemangi, yang diblender bersama tempah rempah lainnya.
Kari hijau ini saya khususkan bagi yang vegetarian, jadi bahan utama protein yang saya gunakan adalah Telor, Tahu dan Tempe. Tambahan kentang goreng disini adalah sebagai sumber karbo, maaf saya tidak makan nasi soalnya.
Silakan berkreasi didapur dengan menggunakan bahan yang berbeda dari yang saya gunakan siang ini.
Silakan mencoba! Just dont it in your kitchen
Cara Membuat
- 1
Cuci dan petik daun kemangi, pisahkan
- 2
Siapkan semua bumbu. Kupas dan cuci kemudian tiriskan
- 3
Blender semua bumbu, selain Lengkuas dan Batang Serai
- 4
Hingga diperoleh pasta bumbu kari hijau
- 5
Cuci dan potong semua tahu, kemudian goreng hingga setengah matang
- 6
Kupas dan cuci, kemudian potong potong kentang. Goreng setengah kering.
- 7
Potong tempe, kemudian rendam dalam air bawang plus garam. Kemudian goreng setengah kering.
- 8
Rebus lima butir telor, hingga matang, kupas kulitnya kemudian goreng hingga kulitnya kecoklatan.
- 9
Tumis pasta hijau tanpa minyak, hingga mendidih
- 10
Setelah mendidih, masukan semua bahan utama yg sudah digoreng setengah kering, baik itu, Tahu, Trmpr, Telur maupun kentang. Adik homogen pelan pelan.
- 11
Setelah mendidih lima menit, baru masukan santan nya. Aduk aduk lagi hingga merata dan bumbu menyerap. Koreksi rasanya. Jika ingin ditambahkan kaldu perasaan boleh boleh saja, misal kaldu jamur, ayam atau sapi.
- 12
Sajikan. Bisa untuk 5-8 orang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chicken Green Curry Chicken Green Curry
#FestivalResepAsia#Thailand#dagingayamSelain masakan Indonesia yang kaya akan rempah-rempah, saya juga pecinta masakan Thailand 😊😊😊. Terutama Kari hijau Thailand ini. Rasa rempah nya yang strong dari daun basil dan kecap ikannya, membuat Kari hijau ini rasanya eksotis dibanding Kari santan lainnya. Kari ini rasanya cukup pedas, jadi bagi ibu-ibu yang kurang tahan pedas,bisa di kurangkan cabenya ya....let's go cooking mom's. ....😚😚😚
-
Chicken Green Curry Chicken Green Curry
Chicken green curry atau thai green curry chicken adalah kari ayam hijau yang berasal dari Thailand. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat dan rasanya pun cukup cocok dilidah orang Indonesia. Yukk yang penasaran bisa dicoba dibuat
-
Thai Green Curry Thai Green Curry
Kari hijau khas Thailand, wanginya has karena menggunakan beberapa rempah khas spt daun ketumbar dan kulit jeruk purut (kedua aromatik ini jangan diskip ya). Nikmat dimakan dengan nasi panas..#PejuangGoldenApron2#ThaiCuisine
-
Thai Green Curry Thai Green Curry
Kalo bosen sama kari biasa, cobain deh kari hijau ala Thai. Emang pakai banyak rempah, cuma aseliiii nikmat banget! Ditambah wangiiii banget berkat paduan rempah eksotis nan wangi dari daun ketumbar, sereh, daun jeruk, jeruk nipis, lengkuas, jinten & daun kemangi ✨👏.Metode masa santannya cara sehat ya. Dimasukan terakhir & cukup dimasak 2-3 menit. Cusss cobain!
-
Thai Green Curry - Gaeng Kiew Wan (แกงเขียวหวาน) Thai Green Curry - Gaeng Kiew Wan (แกงเขียวหวาน)
Gaeng kiew wan (gaeng: kari, kiew: hijau, wan: manis) warnanya hijau karena pakai cabe hijau dan daun ketumbar. Beda dengan kare Thailand yang biasanya merah dan pedas, kare hijau ini rasanya ringan dan cenderung manis.Note:🇹🇭 Resep bumbu karinya saya bikin lumayan banyak bisa untuk 2-3 resep (200 g), soalnya kalau bikin sedikit takarannya nanggung. Sisanya saya simpan di kulkas atau freezer, pas mau masak lagi tinggal cemplung. Kalau cuma mau bikin untuk 1 resep silakan disesuaikan yaa.🇹🇭 Bumbu kari hijau ini juga bisa dibeli di toko online. Merek yang terkenal diantaranya "Mae Ploy" dan "Mae Supen".#CookpadCommunity_Malang
-
Thai Green Curry Chicken Thai Green Curry Chicken
Source : Tasty-PinterestUdah lama penasaran bikin ayam kari hijau Thailand. Setelah mencari referensi akhirnnya saya coba buat, karena bumbu rempah2nya sangat mudah ditemukan di Indonesia, dan rasa kari hijau ini juga cocok di lidahnya orang indonesia. Saya tidak terlalu suka ayam yang lembek jadi saya goreng dulu sebentar setelah empuk kemudian dicampurkan lagi dengan kuah karinya, ini hanya opsi jadi bisa diskip.#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Vegetables Thai Green Curry Vegetables Thai Green Curry
Berhubung di rumah tidak ada daging ; hanya ada petai dan beberapa buah terong unggu lalapan atau terong bulat . Say hanya memasak Thai Green Curry versi vegetarian saja.Hasilnya juga tidak kalah enak dibanding dengan Thai ChickenGreen Curry. Bagi teman-teman yang baru di halamanku; beberapa tahun lalu saya sempat membagikan resep bumbu Thai Green Curry Paste; silakan disimak. Kali ini saya hanya memakai bumbu siap pakai karena lebih praktis.
-
Thai Green Curry Chicken Thai Green Curry Chicken
Lagi doyan-doyannya sama masakan Thailand. Meski rempah-rempahnya banyak, kari ini rasanya lebih segar dan unik.Kalau tidak suka pedas, cabe rawit hijau boleh di-skip ✌🏻Dan di resep ini saya pakai susu sebagai pengganti santan.Teksturnya yg ini saya buat agak kental. Kalau suka yg lebih cair, tinggal ditambahkan air lebih banyak yaa.
-
(Chicken) Thai green curry (Chicken) Thai green curry
Siapa yang paling suka order ini kalo ke thai resto ?Sayaaaaaaaa 😂 enak banget soalnya kalo dimakan sama nasi panas + ayam pandan thai yahRasanya unik, tapi masih cocok sama lidah Kita.Yang versi seafood juga enak ya..Tips dan trick dari resep ini adalah jangan mengganti daun2 khasnya seperti daun ketumbar dan basil, karena rasanya akan beda banget.Trus supaya warna hijau keluar tambahkan cabai hijau ya, kalau di thai sana pake cabe rawit hijau, tapi di resep ini aku pake cabe hijau besar karena anak anak takut kepedesan 😁 trus ada juga yg basil + daun jeruknya juga dihaluskan, aku enggak karena takut anak anak gak doyan karena terlalu langu, tapi meski gak aku blender tetep keliatan kan hijau banget karinya ? Oh iya pada resep ini aku simpen sebagian untuk next menu lagi kari paste nya makanya aku pake minyak pas blender bukan air supaya tahan lama.Ini mudah sekali dan simple cara buatnya yaEnjoy 🙂
-
Thai Green Curry Thai Green Curry
Saya bikin yg versi vegetarian,pake tahu atau tempe.kalo mau pake ayam juga bisa tinggal diganti tempe/tahunya pake ayam yah.
-
Tofu and Mushrooms Green Curry (Vegan) Tofu and Mushrooms Green Curry (Vegan)
Coba masakan vegan.Ternyata enak juga..ini kari versi hijau yang kali pertama saya coba.Buat yang sering makan vegan pasti sudah biasa..buat saya...yaa ada jet lag dikit..tapi lama kelamaan saya pun rasakan enak gurih dari jamur.Dan yang pasti sehat.Source : woon hengmodified : herlin wulan#CABEKU#Bamasakjosantan#cookpadcommunity_depok#PejuangGoldenApron2
-
Chicken Green Curry Chicken Green Curry
Daripada order dari lokal takeaway lebih baik masak sendiri kari ayam bumbu hijau yang terkenal di restaurant Thailand, sekalian ikut meramaikan acara cabeku yang di adakan bersama Cookpad Indo biar acaranya semakin ramai dan semarak 😊#CABEKU#bamasakjosantan#PejuangGoldenApron3#Week10#CookPad_Indonesia💕
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar