Bolas de fraile
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina, hacer un hueco en el medio y colocar la manteca pomada o margarina y los huevos.
- 2
En una cacerola entibiar la leche y agregarle el azúcar y la levadura. Mezclar bien y tapar durante 5 minutos con un paño.
- 3
Incorporar la mezcla de la cacerola de a poco a la harina e ir formando una masa consistente pero suave.
- 4
Amasar por 5 minutos. De ser necesario agregarle apenas de harina si se nos pega a las manos.
- 5
Colocar en un bol, tapar con un paño y dejarlo llevar el doble de su tamaño.
- 6
Formar bolas medianas colocarlas en una asadera enharinada separadas una de otra, tapar nuevamente y dejarlas llevar el doble de su tamaño.
- 7
En una cacerola derretir la grasa a fuego bajo para que no se caliente demasiado si no de esta manera cuando las coloquemos se quemarán muy rápido de afuera quedando crudas por dentro.
- 8
Sacarlas y pasarlas por azúcar. Si se desea pueden rellenarlos con dulce de leche o crema.
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