Pan seared scallop with creamy lemon butter sauce

Name: Pan seared scallop with creamy lemon butter sauce
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram scallop US (me: 350g); 5 siung bawang putih, cincang halus; 2 sdm unsalted butter; 62.5 ml white wine (atau air kaldu); 250 ml cooking cream (atau whipped cream jg boleh); 1 sdm air perasan lemon; 2-4 sdm minyak goreng (me: canola); 1/8 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt totole; Lada hitam secukupnya (12 putar botol lada); Secukupnya parsley kering utk taburan

Audrey @benciseledribanget

BSD

Beli scallop US di tokped hari ini tp belum tau mau dimasak apa. Cari2 resep di internet dan ketemu 1 resep menarik di situs cafedelites.com. Bikinnya mudah dan rasanya enak😍👍🏻👍🏻

Pertama icip sausnya agak kaget krn asem 😂 takut anak anak ga bakal suka. Surprisingly ternyata mereka suka bangettt😂👍🏻🥳 katanya ini masuk peringkat 3 besar dari semua masakan maminya 😂

Yuk dicoba🥰👍🏻

Source:

https://cafedelites.com/creamy-garlic-scallops/

Note: di resep asli pakai 600 g scallop. Saya kebetulan hanya punya 350 g 😄 ada perubahan dikit2 dr resep asli ya, disesuaikan dgn selera dan isi kulkas 😄

Ketebalan scallop saya 2cm. Semakin tipis ketebalan scallopnya, waktu menggoreng scallop harus dikurangi agar tidak terlalu matang dan jadi alot.

Beli scallop US di tokped hari ini tp belum tau mau dimasak apa. Cari2 resep di internet dan ketemu 1 resep menarik di situs cafedelites.com. Bikinnya mudah dan rasanya enak😍👍🏻👍🏻

Yuk dicoba🥰👍🏻

Source:

https://cafedelites.com/creamy-garlic-scallops/

Note: di resep asli pakai 600 g scallop. Saya kebetulan hanya punya 350 g 😄 ada perubahan dikit2 dr resep asli ya, disesuaikan dgn selera dan isi kulkas 😄

Ketebalan scallop saya 2cm. Semakin tipis ketebalan scallopnya, waktu menggoreng scallop harus dikurangi agar tidak terlalu matang dan jadi alot.

Lebih banyak

Pan seared scallop with creamy lemon butter sauce

Bagikan Cooksnap pertama

62 orang berencana membuat resep ini

Audrey @benciseledribanget

BSD

Beli scallop US di tokped hari ini tp belum tau mau dimasak apa. Cari2 resep di internet dan ketemu 1 resep menarik di situs cafedelites.com. Bikinnya mudah dan rasanya enak😍👍🏻👍🏻

Yuk dicoba🥰👍🏻

Source:

https://cafedelites.com/creamy-garlic-scallops/

Note: di resep asli pakai 600 g scallop. Saya kebetulan hanya punya 350 g 😄 ada perubahan dikit2 dr resep asli ya, disesuaikan dgn selera dan isi kulkas 😄

Ketebalan scallop saya 2cm. Semakin tipis ketebalan scallopnya, waktu menggoreng scallop harus dikurangi agar tidak terlalu matang dan jadi alot.

Beli scallop US di tokped hari ini tp belum tau mau dimasak apa. Cari2 resep di internet dan ketemu 1 resep menarik di situs cafedelites.com. Bikinnya mudah dan rasanya enak😍👍🏻👍🏻

Yuk dicoba🥰👍🏻

Source:

https://cafedelites.com/creamy-garlic-scallops/

Note: di resep asli pakai 600 g scallop. Saya kebetulan hanya punya 350 g 😄 ada perubahan dikit2 dr resep asli ya, disesuaikan dgn selera dan isi kulkas 😄

Ketebalan scallop saya 2cm. Semakin tipis ketebalan scallopnya, waktu menggoreng scallop harus dikurangi agar tidak terlalu matang dan jadi alot.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

15 - 20 menit

3 orang

600 gramscallop US (me: 350g)
5 siungbawang putih, cincang halus
2 sdmunsalted butter
62.5 mlwhite wine (atau air kaldu)
250 mlcooking cream (atau whipped cream jg boleh)
1 sdmair perasan lemon
2-4 sdmminyak goreng (me: canola)
1/8 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdttotole
Lada hitam secukupnya (12 putar botol lada)
Secukupnyaparsley kering utk taburan

Cara Membuat

15 - 20 menit

1

Siapkan scallop. Tepuk2 dan pencet2 pelan badan scallop sampai kering pakai tissu dapur.
2

Tabur kedua sisi scallop dengan garam dan lada secukupnya.
3

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang sampai wajan betul2 panas. Coba masukkan 1 scallop. Jika sudah sampai mendesis bunyinya artinya wajan sudah siap.
4

Masukan scallop ke dalam wajan. Beri jarak antar scallop jgn terlalu dekat. (kalau perlu masak bertahap 2x agar wajan tidak terlalu penuh)
5

Diamkan scallop selama 3 menit. (Tergantung ketebalan scallop. Tebal scallop saya 2cm) Jangan digeser geser. Sampai bagian bawah scallop berwarna coklat
6

Balik scallop ke sisi satunya. Dan diamkan lagi 3 menit. Sampai kedua bagian atas dan bawah kecoklatan. Segera angkat dan tiriskan.
7

Di wajan yang sama, masukkan butter dan panaskan. Bagian coklat2 yg nempel di wajan bekas goreng scallop ikut diaduk saja bersama butter. Itu bagian yg justru enak 😍 jangan dibuang atau dilap tisu.
8

Masukkan bawang putih. Tumis sampai mulai keemasan dan wangi. Kemudian masukkan white wine atau air kaldu. Aduk selama 2 menit.
9

Masukan cooking cream. Aduk rata dan biarkan mendidih sampai sedikit mengental. Beri air perasan lemon, lada hitam, garam, totole, gula. Icip sampai rasanya pas.
10

Masukan scallop ke dalam wajan dan aduk sebentar ke dalam saus dan segera angkat. Taburkan parsley secukupnya. Sajikan 🤗❤❤❤
11

(Langkah nomor 10 bisa juga saus disajikan terpisah dengan scallop. Jadi scallop dicocol ke saus. Itu tergantung selera 🤗❤) Happy cooking 🥳

Agnes エミリア 💕 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Audrey @benciseledribanget

pada 27 April 2021 16.41

BSD

Housewife with 2 kids. Yang baru mulai belajar masak dan masuk ke dapur taun 2020 ini gara-gara lockdown pandemi 🙈😅Cookpad adalah tempat saya belajar masak betul-betul dari nol dan semua member yg saya recook resep masakannya, buat saya mereka semua adalah guru masak saya 🤗❤Thank you Cookpad for introducing me to this amazing and wonderful culinary world 🥰

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pan Seared Salmon with Lemon Butter Sauce Pan Seared Salmon with Lemon Butter Sauce

Maya Pradana
Pan seared salmon with lemon butter sauce Pan seared salmon with lemon butter sauce

Nggak suka ikan dan mendadak pengen coba salmon. Ternyata endolita ❤️

Ghea Duandiza
Pan Seared Salmon with lemon butter sauce Pan Seared Salmon with lemon butter sauce

diennursasti
Pan Seared Salmon With Lemon Butter Sauce Pan Seared Salmon With Lemon Butter Sauce

Udah lama pingin bikin candle light dinner sendiri bareng suami.....eh si suami punya ide bikin masakan dari salmon..... jeng... jeng... jeng.... jadi deh bikin Salmon Steak sendiri di rumah. Gampang bikinnya, enak, dan yang pasti .....kenyangggg

Lizz Lie
Butter Lemon Scallop Butter Lemon Scallop

#PejuangGoldenApron3Scallop atau yang kenal dengan kerang kampak cukup di gemari para penggemar makanan laut. Kali ini saya dapat scallop frozen (kalau memungkinkan pilih yang segar). Resep ini sangat simple dan memakai waktu sebentar banget. Jika mau bisa di tambahkan sayur-sayuran hingga jadi tumis sayur scallop. Silakan mencoba☺ rasanya kenyal-kenyal dan makyus.

This
Pan Seared Salmon with Garlic Lemon Butter Sauce Pan Seared Salmon with Garlic Lemon Butter Sauce

#salmonsteak #pansearedsalmonKalau mau lebih enak lagi bisa tambahin cooking cream biar lebih creamy 😋

Nads
Pan Seared Salmon with Honey Butter Lemon Sauce Pan Seared Salmon with Honey Butter Lemon Sauce

jadi ceritanya suami laper tengah malam, terus liat kulkas ada salmon yg nganggur (padahal stok mpasi nya si baby)😅 yaudah iseng2 buat menu ini alhamdulillah suami approved☑️

Muan Raudina
Pan Seared Tuna with Lemon Butter Sauce Pan Seared Tuna with Lemon Butter Sauce

Happy Weekend !Weekend diawal bulan dapet fillet ikan dari @grilltimekrw yang super besar dan segar. Banyak yg penasaran mau aku bikin apa ini ikan, karena belum punya banyak bahan, jd marilah kita mulai dengan resep ini dulu yaaa 😁Bikinnya gampang banget, no ribet! Bahannya jg fleksible, bisa diganti dengan bahan yg ada atau yg kamu suka. Let's try!♡

Endah Lestari
Salmon steak with lemon butter sauce Salmon steak with lemon butter sauce

Yulia Helsi
Salmon steak with lemon butter sauce Salmon steak with lemon butter sauce

Ikutin tipsnya ya supaya salmonnya punya kulit yang garing, tapi dagingnya lembut dan moist, gak kering.Ada yang bilang “Anak Kost katanya ngekos tapi kok makannya mewah?”. Ih tau ga sih, kalo masak sendiri tuh ga perlu keluar duit ratusan ribu buat makan salmon steak doang. Ini aku beli seporsi gini di Carrefour harganya itu cuma Rp40 ribuan. Ditambah beli lemon, sama butter paling cuma nambah 20rb lah. Bahan-bahan lainnya pasti udah ada :D (kalo udah deket gajian mesti sombong)Oh iya, buncisnya cuma ditumis dengan olive oil, garlic, garam dan lada putih.

Anak Kost
Chicken Scallopini with Lemon Butter Pasta Chicken Scallopini with Lemon Butter Pasta

Ceritanya masih sama seperti resep spaghetti sebelumnya yaitu ngabisin stok spaghetti yang masi menggunung hehehe..

Riska Erlinda
Pan Seared Salmon with Lemon Sauce Pan Seared Salmon with Lemon Sauce

Bentuknya sungguh gak banget wkwkwk tp rasanya alhamdulillah tetep enakk 🤩Kayaknya sy terlalu lama heating butternya, dan nggak kecilin api pas di tengah2 masak makanya jd hitam.Berawal dari kepingin salmon+butter rice, jadilah eksekusi.Semua step memasak ini dilakukan dengan cepat.Semoga membantu!Koreksi : bumbuin salmon nya pake lada dan garem itu di akhir aja, jgn d awal karna nanti salmonya bakal gampang burnt kalo udh di bumbuin d awal

Cinda Marsya

Rekomendasi Resep Lainnya