Siapkan Panci Presto, Masukkan seluruh potongan iga sapi ke dalam. Tuang cukup banyak air sampai iga sapi terendam, lalu rebus kira-kira 40 menit hingga empuk dan matang. Jika sudah, angkat dan saring air kaldunya.

Tumis Lengkuas yang sudah digeprek,daun salam, sereh, Dengan sedikit minyak di kuali hingga harum, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga bumbu matang, masukkan kedalam air kaldu sapi, tambahkan garam gula, air asam jawa

Lalu masukkan Tomat, Belimbing Wuluh, Daun Kemangi & Nanas, siap disajikan.