Pasteles de boniato

Victor Hugo Carabajal
Victor Hugo Carabajal @cook_22102954

Es una receta de mi creación fue elaborada para evento de Inia salto grande hace unos años

Pasteles de boniato

Es una receta de mi creación fue elaborada para evento de Inia salto grande hace unos años

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Ingredientes

45 minutos
5 raciones
  1. 300 grharina
  2. 1 k y 1/2Boniatos (sobra)
  3. 80 grgrasa
  4. anís granos
  5. 80 grazúcar
  6. 1 cucharadaRoyal
  7. c/nAgua o leche
  8. Para ponerles por encima:
  9. Almíbar
  10. Azúcar impalpable

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Asar los boniatos al horno. El boniato de esta receta es el Arapey, que es amarillo por dentro.

  2. 2

    Después crear la pasta o puré con azúcar y algún licor que puede ser anís.

  3. 3

    Para la masa mezclar la harina, grasa, anís en granos, azúcar, royal y la cnatidad necesaria de agua o leche. Amasar hasta tener una masa lisa y estirar.

  4. 4

    Precalentar horno y la cocción a 180 grados.

  5. 5

    Pintar con almíbar liviano y azúcar impalpable para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Victor Hugo Carabajal
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