Ayam Suwir Bumbu Rujak

patricia
patricia @patriciahartadi

Ayam Suwir Bumbu Rujak

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2-3 orang
  1. 300-500 grdada ayam (lumuri dengan jeruk nipis dan garam)
  2. 1 sdmasam jawa (larutkan dengan air)
  3. 2 sdmgula merah jawa
  4. 1 bkssantan instan, larutkan dengan 100ml air
  5. Bumbu halus
  6. 5-6 bhbawang putih
  7. 7 bh.bawang merah
  8. 4 bhcabai merah besar
  9. 10 bhcabai rawit (bisa ditambah kalau suka pedas)
  10. 3 bhkemiri (geprek agar mudah diblender)
  11. 1/2 sdtketumbar bubuk
  12. 2 cmjahe
  13. Bumbu Cemplung Tumisan
  14. 4 lbrdaun jeruk (remas)
  15. 2 bhserai (geprek)
  16. 1 lbrdaun salam
  17. Seasoning
  18. 2 sdtgaram
  19. 1 sdtpenyedap rasa
  20. 1 sdtkaldu ayam
  21. 1/2 sdtgula (bisa di skip kalau tidak suka manis)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus ayam selama -/+ 10menit, buang airnya, rendam dengan air dingin agar bisa segera di suwir.

  2. 2

    Haluskan bumbu2 halus

  3. 3

    Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bumbu bersama bumbu cemplung hingga wangi kemudian tambahkan santan, asam jawa, gula jawa, dan seasoning, aduk merata lalu tambahkan ayam suwir.

  4. 4

    Didihkan hingga mendapat konsistensi bumbu yang diinginkan (punya saya agak basah)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
patricia
patricia @patriciahartadi
pada
22 y.o Housewife that loves to cook. I cook asian food, western food, even eastern food. Hope you'll enjoy my recipe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa