Albóndigas con chipotle y algo más
Lily Glez. Caraza @tzitzi62
Recuerdo las albóndigas que mi abuelita Carmelita nos hacía, eran deliciosas pero a ella no le gustaba cocinarlas y no les ponía chile porque en casa no se comía picante. Ahora a mí me gusta prepararlas un poco diferente, pero aunque me digan que son albóndigas pobres, me gustan rellenas de huevo cocido como ella nos las hacía. En esta ocasión agregué un ingrediente que me quedó de otra preparación y no quise desperdiciar, así que se lo agregué y parece raro pero quedaron buenísimas 😁
#lotería
Albóndigas con chipotle y algo más
Recuerdo las albóndigas que mi abuelita Carmelita nos hacía, eran deliciosas pero a ella no le gustaba cocinarlas y no les ponía chile porque en casa no se comía picante. Ahora a mí me gusta prepararlas un poco diferente, pero aunque me digan que son albóndigas pobres, me gustan rellenas de huevo cocido como ella nos las hacía. En esta ocasión agregué un ingrediente que me quedó de otra preparación y no quise desperdiciar, así que se lo agregué y parece raro pero quedaron buenísimas 😁
#lotería
Paso a paso
- 1
Se pone a cocer 2 de los huevos y el elote.
- 2
En la licuadora se ponen los jitomates, cebolla, chiles, ajo y se muelen bien. En una cacerola se pone el aceite a calentar y se vierte el puré de tomate a sazonar, se le agrega un poco de sazonador de pollo en polvo, bajamos la intensidad del fuego, cuando ya no se le ve espuma se agrega agua y dejamos que hierva.
- 3
La carne la ponemos en un tazón y le agregamos 1 huevo, el arroz o pan molido, pimienta, pizca de comino y sal (recordar que el caldo ya se le puso un poco de sazonador para no pasarnos de sal).
- 4
Picamos los huevos cocidos y vamos formando las albóndigas rellenando con el huevo y las vamos poniendo en el caldo nos salen de 6 a 8 albóndigas dependiendo del tamaño. Agregamos también los granos de elote cocidos al caldo y dejamos que se cuezan las albóndigas por unos 15 a 20 min.
Espero les gusten 🐬💞
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Glez. Caraza le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14937431
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Una actividad que me relaja y además me permite compartir y demostrar mi cariño es cocinar.Probar nuevos sabores, explorar platillos de otras latitudes, son cosas que disfruto mucho, pero no siempre se puede asistir a los lugares donde preparan lo que se nos antoja porque están lejanos, y viajar tan frecuente no siempre es posible, entonces hay que buscar opciones y una de ellas es aprender a preparar esos platillos y lo mejor de todo es cuando lo compartes con tu familia y/o amigos. Cocinarles es una de las formas que me gusta apapacharlos (abrazar con el alma) y demostrarles que los amo🥧💕🥘💖🍝💞🍳
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