Buñuelos de acelga y perejil

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

El domingo fui a la Huerta Comunitaria del Prado, conocí a Stephanie quien nos dio el taller de mermelada de zapallo y me traje acelga y perejil de regalo. Hoy preparé buñuelos.

Buñuelos de acelga y perejil

El domingo fui a la Huerta Comunitaria del Prado, conocí a Stephanie quien nos dio el taller de mermelada de zapallo y me traje acelga y perejil de regalo. Hoy preparé buñuelos.

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Ingredientes

  1. 7 hojasgrandes de acelga
  2. 1 puñadoperejil
  3. 2 tazasharina
  4. 1 tazaagua gasificada
  5. 3huevos
  6. 1 cucharadaroyal
  7. Sal
  8. Aceite para freir

Paso a paso

  1. 1

    Corté el perejil y la acelga en tiras, es el equivalente a un plato hondo muy lleno

  2. 2

    En un bowl ponemos los huevos y 1/2 taza de agua, batimos

  3. 3

    Agregamos harina, Royal y mezclamos.

  4. 4

    Agregamos la acelga y el agua restante. Mezclamos.

  5. 5

    En una sartén ponemos bastante aceite y vamos colocando la mezcla. Yo los hice grandecitos

  6. 6

    Cuando puse los buñuelos baje el fuego para que se cocinen suave

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Cocinar hoy
Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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