Queque esponjoso de limón en Thermomix o licuadora
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Teamdulce Tengo varias recetas de queque, pero quería algo más esponjoso y más grande que los queques que habitualmente hago. Tomando ideas de mis propios queques y de aquí y allá surgió esta receta que salió perfecta... en mi casa nadie es muy bueno para los dulces ni para los queques... sin embargo este duró poco...
Queque esponjoso de limón en Thermomix o licuadora
#Teamdulce Tengo varias recetas de queque, pero quería algo más esponjoso y más grande que los queques que habitualmente hago. Tomando ideas de mis propios queques y de aquí y allá surgió esta receta que salió perfecta... en mi casa nadie es muy bueno para los dulces ni para los queques... sin embargo este duró poco...
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso de tu robot de cocina las cáscaras del limón junto con el azúcar y procesar 15 segundos a velocidad 5 y aumentar progresivamente hasta 10. Quedará pulverizado mezclado con el azúcar. Si no tienes un robot hazlo en la juguera con la cáscara rallada.
- 2
Agregar los huevos y el aceite. Aparte cernir la harina junto con los polvos de hornear y agrega la mitad. Procesar 15 segundos velocidad 5. En licuadora procesar hasta que quede una pasta homogénea.
- 3
Agregar la leche, el jugo de limón y el resto de la harina y volver a procesar 20 segundos velocidad 5. En licuadora procesar hasta que quede una mezcla homogénea.
- 4
Poner en molde aceitado y enharinado.
- 5
Llevar a horno precalentado a 175 °C por 40 minutos o hasta que al enterrar una brocheta de bambú el medio del queque, esta salga seca. Enfriar 20 minutos antes de desmoldar.
- 6
Nota: puedes agregar frutos secos o chispas de chocolate, pero no olvides de enharinarlos bien antes, si no se irán todos al fondo del molde.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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