তেঁতুলের টক বা চাটনি(Tentuler tok ba chatni Recipe in bengali)
এই সময় আমাদের প্রত্যেকের শরীরে ইমিউনিটি পাওয়ার বাড়ানো টা একটা খুব জরুরী দরকার. একে তো প্রচণ্ড রোদের প্রখরতা তারপর এই করোনারও প্রকোপ তাতে করে এই সময় শাক সব্জি মাছ মাংস ডিম তার সাথে প্রত্যেকদিনের খাবারের তালিকায় অবশ্যই তেঁতুলের টক ঝাল মিষ্টি, টক বা চাটনি রাখা অত্যাবশ্যক. আর তেঁতুলে ভিটামিন "C" থাকার দরুণ শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে ফলে সর্দি কাশির সমস্যা থেকে সহজেই মুক্তি পাওয়া যায়, আর এই তেঁতুলের চাটনি দই বড়া পাঁপড়ি চাট অনেককিছুর সাথেই চলে
তেঁতুলের টক বা চাটনি(Tentuler tok ba chatni Recipe in bengali)
এই সময় আমাদের প্রত্যেকের শরীরে ইমিউনিটি পাওয়ার বাড়ানো টা একটা খুব জরুরী দরকার. একে তো প্রচণ্ড রোদের প্রখরতা তারপর এই করোনারও প্রকোপ তাতে করে এই সময় শাক সব্জি মাছ মাংস ডিম তার সাথে প্রত্যেকদিনের খাবারের তালিকায় অবশ্যই তেঁতুলের টক ঝাল মিষ্টি, টক বা চাটনি রাখা অত্যাবশ্যক. আর তেঁতুলে ভিটামিন "C" থাকার দরুণ শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে ফলে সর্দি কাশির সমস্যা থেকে সহজেই মুক্তি পাওয়া যায়, আর এই তেঁতুলের চাটনি দই বড়া পাঁপড়ি চাট অনেককিছুর সাথেই চলে
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
সব আগে গরম জল করে তেঁতুল টা ভিজিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট. ৩০ মিনিট পর হাত দিয়ে চটকিয়ে ঙালো করে তেঁতুলের কাঁথ বের করে নিয় তেঁতুল বিজ ও ছিবরে ফেলে দিন,এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে ১ টেবিল চামচ গোটা জিরে মৌরি,ধনে,গোলমরিচ ও শুকনো লঙ্কা লো টু মিডিয়াম আঁচে ৩/৪ মিনিট নেড়ে নেড়ে ভেজে নিন
- 2
মসলা নিচের ছবির মতো ড্রাই রোস্ট করে নিন যেন মসলা পুড়ে না যায়. এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে তাতে ১ চা চামচ গোটা জিরে ও হিং ফোড়ন দিয়ে ৪০ সেকেন্ড নাড়াচাড়া করুন
- 3
ফোড়ন রেডি হলে তেঁতুলের পাল্প দিন হায় আঁচে ৩/৪ মিনিট ফুটতে দিন ওই যময়ে ড্রাই রোস্ট মসলা হাফ ডাস্ট করে নিন, চিনি ও নুন দিন
- 4
বীট লবণ দিন কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিন ভালো করে নাড়াচাড়া করে হায় আঁচে আরোও ৩/৪ মিনিট ফুটিয়ে নিন এরপর ড্রাই রোস্ট মসলা ২ টেবিল চামচ চাটনি তে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে গ্যাস অফ্ করে অন্য পাত্রে চাটনি ঢেলে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন
Top Search in
Similar Recipes
-
তেঁতুলের টক মিষ্টি আচার (tentuler tok mishti achar recipe in Bengali)
#GA4 #week1এই ধাঁধা থেকে আমি তেঁতুল শব্দটি বেছে নিয়েছি আর বানিয়েছি তেঁতুলের টক মিষ্টি আচার।
-
তেঁতুলের চাটনি / (Tentuler Chutney recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকটক ফলের মধ্যে পড়ে তেঁতুল। তেঁতুল খেতে সবাই পছন্দ করে। আজ আমি তেঁতুলের চাটনি বানিয়েছি।এই চাটনি ফুচকা, দই ফুচকা,দই বড়া ঘুগনি বিভিন্ন মুখরোচক খাবারের সাথে ব্যবহার করা হয়।
-
আমের অভিনব চাটনি(Aamer obhinobo chatni recipe in bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়া গরমের সময় এই আমের টক/চাটনি বা আম ডাল আমাদের শরীরে খুব উপকারি. টকেরও দরকার আছে আমাদের শরীরে. আমে ভিটামিন "C" থাকে আর টকের নাম শুনেই আমাদের জিভে জল আসে মুখরোচক এই টক
-
তেঁতুলের জল টক(Tentuler jol tok recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিআমার ছেলের শেষ পাতে একটু টক জাতীয় কিছু লাগেই।আজ তারজন্য হয়েছে তেঁতুলের জল টক।
-
তেঁতুলের মিষ্টি চাটনি (tentuler paka chutney recipe in bengali)
#GA4#Week4GA4-এর Week4-এর ধাঁধার তালিকা থেকে আজ আমি বেছে নিলাম #চাটনি পদটিকে। বিভিন্ন চাটনির মধ্যে তেঁতুলের মিষ্টি চাটনি বেশ জনপ্রিয়। এটি সিঙ্গারা বা যে কোনো ধরনের চপ বা তেলে ভাজার সাথে খেতে দারুন লাগে। তাছাড়াও এটি খেলে মুখের স্বাদ পাল্টে যাওয়ার পাশাপাশি অরুচিও দূর হয়।।
-
তেতুল এর চাটনি (tetul er chatni recipe in bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপিতেতুল এর এই টক মিষ্টি চাটনি টা খুবই লোভনীয়। জিভে জল আনার মত এই চাটনি টা দই বড়া, দই ফুচকা, সিঙাড়া বা যে কোনো ধরনের চাট এ দিয়ে খেলে তার টেস্ট দিগুন বেড়ে যায়।
-
তেঁতুলের টক জল (tentuler tok jol recipe in bengali)
#তেঁতো / টকতেঁতুল এক এমন জিনিস যা বেশির ভাগ লোকেরি পছন্দের এমন মানুষ কম আছে তেঁতুল পছন্দ নয়,আর এই তেঁতুল জলটা আমি এমনি খেয়ে নিয় টক খেতে ইচ্ছে হলে , এটা ফুচকা সাথে খাওয়া যায়।
-
চাটনি বা টক (chatni /tok recipe in Bengali)
#GA4#Week4আমি চতুর্থ সপ্তাহের খেলাটা থেকে এই রেসিপিটা তৈরী করলাম ।
-
পিয়াঁজ তেঁতুলের চাটনি (Piyanj Tentuler Chatni recipe in Bengali)
#GA4#Week1গোল্ডেন এপ্রোন উইক 1 এ আমি তেঁতুল বেছে নিলাম।অন্য স্বাদের চাটনি অবশ্যই বাড়িতে করুন।
-
আমড়ার টক মিষ্টি চাটনি(Aamrar chutney recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক(আমড়া দিয়ে তৈরী সুস্বাদু এই টক মিষ্টি চাটনি দারুণ লাগে।আর গরমকালে শুধু শুধু হোক বা ভাতের শেষ পাতে এই চাটনি হলে খাওয়া দারুণ জমে)
-
টক-ঝাল-মিষ্টি আমের চাটনি(tok jhal mishti amer chutney)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াএই সময় আমের এই চাটনি মুখের স্বাদ বাড়ায়,ভাতের সঙ্গেই হোক বা রুটির সঙ্গেই হোক
-
-
তেঁতুলের চাটনি
#Kitchenalbelaবাড়িতে শেষপাতে খাওয়ার মতো কিছু ছিল না, অথচ খুব খেতে ইচ্ছে করছিল,তাই ফ্রিজে থাকা তেঁতুল দিয়ে, আর গাছের লেবু পাতা দিয়ে তৈরি করে ফেললাম তেঁতুলের চাটনি
-
তেঁতুলের টক (tentuler tok recipe in bengali)
#ebook2 #জন্মাষ্টমী/ রথযাত্রা #আমি এবং বাড়ির সবাই ভালোবাসি । -
বুরহানি (Borhani recipe in Bengali)
#immunityবুরহানিতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, প্রটিন আছেশরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
-
টমেটো চাটনি(Tomato chatni recipe in Bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পুজো সরস্বতী পূজা উপলক্ষে খাবার শেষে যে কোন একটা চাটনি পরিবেশন করা হয়. তাই সরস্বতী পুজা স্পেশালে টমেটোর চাটনি করেছি.
-
তেঁতুলের হাত-টক (tetuler haat tok recipe in Bengali)
#goldenapron3অনেক দিনের পুরোনো একটি শরবত। এটি গরমের দিনের একটি উপকারী পানীয়। শরীর ঠান্ডা করে।
-
-
-
টমেটো তেঁতুলের চাটনি (tomato tentul chutney recipe in Bengali)
#ACRখাবার শেষ পাতে চাটনি খেতে কার না ভালো লাগে। একঘেয়েমি টমেটোর চাটনি খেতে যদি ভালো না লাগে তাহলে এইভাবে টমেটো তেতুলের চটপটা চাটনি বানিয়ে নিতে পারেন। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।
-
চালতার টক (chaltar tok recipe in bengali)
#CP চালতার চাটনি, আচার, টক খেতে পছন্দ করি। আজ বানিয়ে নিলাম চালতার টক।
-
তেঁতুলের আচার(tentuler achaar recipe in Bengali)
#ACRতেঁতুলের ব্যাবহার বহুবিধ ,চাটনী, আচার,দইপাতা,বাসন মাজা নানানটা।এই তেঁতুল দিয়ে আমি আজ বানিয়েছি আচার।ভীষণ ভালো খেতে ও হয়েছে।
-
কুলের টক মিষ্টি চাটনি(kuler tok mishti chatni recipe in bengali)
#GA4#week4গরমে শেষ পাতে একটু চাটনি হলে খাওয়া পরিপূর্ণতা পায়। চাটনি আমাদের খাবার হজম করে ও মুখের স্বাদ ও বাড়িয়ে দেয়।
-
তেঁতুলের চাটনি (Tamarind Chutney recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপিটক মিষ্টি তেঁতুলের চাটনি ছাড়া ভেলপুরি, ফুচকা, আলু টিক্কি চাট, সিঙাড়া বা পকোড়া সবই হয় স্বাদহীন।
-
আনারসের চাটনি(Anaraser chatni recipe in bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষপাতের শেষে চাটনি হলে মনে হয় খাওয়াটা পরিপূর্ণ হলো,আনারস দিয়ে বানিয়ে ফেললাম আনারসের চাটনি
-
কচুপাতার টক (kochu patar tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকমুখে যখন রুচি থাকেনা তখন ভাতের পাতে এই কচুপাতার টক বেশ লাগে।
-
-
কাঁচা আমের "টক- ঝাল -মিষ্টি চাটনি"
#ইন্ডিয়া "কাঁচা আমের টক ঝাল মিষ্টি চাটনি"ভীষণ প্রিয় এবং সুস্বাদু রেসিপি। বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলেই এটা খেতে পছন্দ করে।
-
আমড়ার টক (aamrar Chatni recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকগরমের দুপুরে এটি খেতে বেশ ভালো লাগে। তোমরা ও বানিয়ে খেয়ে বোলো কেমন লাগল।
-
আমড়ার টক (Aamrar tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকপোস্ত সাথে বিখ্যাত এই আমরার চাটনি গ্রীষ্মের সময় হিট।
More Recipes
মন্তব্যগুলি