Brownie Saludable
Amo esta receta porque es súper fácil de hacer, y muy sana. Posee proteínas, fibras y carbohidratos saludables. En mi caso en particular la hago para merendar o desayunar en el trabajo, es completa. Si estás entrenando le podes agregar un scoop de tu proteína.
Lo más lindo es que si no decís que lleva porotos en vez de harina nadie, pero nadie se da cuenta! Y se la comen a todaaa. 🤔🤣😁😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar los porotos en remojo, 8 horas mínimo. Yo lo hago de la noche a la mañana. Colocarles una cucharada de bicarbonato de sodio.
- 2
Una vez transcurrido el tiempo anterior colgarlos, enjugarlos y llevarlos a hervir por 1 hora aprox. Yo le agrego bicarbonato también, al igual que en el paso anterior. Esto le da un toque de humedad a la legumbre.
- 3
Una vez que estén hervidos, colar nuevamente, y procesarlos hasta obtener una consistencia pastosa, tipo puré. (Mixeamos)
- 4
Luego de procesar los porotos agregamos el resto de los ingredientes, detallados con anterioridad: azúcar mascabo o miel; aceite de coco o cualquier otro que desees (tener en cuenta que si usas de oliva le puede modificar el sabor a la preparación); cacao amargo, este le va a dar sabor; algarroba, este aparte de darle un toque de sabor diferente también le da un color chocolatoso, yo la uso en diversas preparaciones y es muy sana....
- 5
Luego agregamos los huevos, la leche (puede ser agua sola, leche de coco, de almendras, de avena, de arroz, etc) queda a tu criterio. Yo usé leche descremada. Y al último le agregamos las nueces y el polvo de hornear, y mezclamos con espátula con movimientos envolventes. Le agregué media taza de avena porque a mí me gusta y la utilizo mucho, pero también queda a gusto y criterio de quien la cocine.
- 6
Para finalizar enmantecamos un molde y la llevamos 45 minutos al horno, 180° o 20 minutos a la Flip Essen, 10 minutos de cada lado. Yo la he preparado de las dos formas y en ambas queda espectacular, dorado por fuera y con el corazón del "brownie" súper húmedo.
- 7
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