![[超簡單美味]鮮蚵清湯 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/a3894fe77a1fb2ed/300x426cq80/%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%BE%8E%E5%91%B3%E9%AE%AE%E8%9A%B5%E6%B8%85%E6%B9%AF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![周榮俊 的 [超簡單美味]鮮蚵清湯 cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/24b10aa29c7d14d8/56x56cq80/photo.jpg)
料理步驟
- 1
將700ml水煮開。
![[超簡單美味]鮮蚵清湯的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/137e168c8945a8bd/160x128cq80/%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%BE%8E%E5%91%B3%E9%AE%AE%E8%9A%B5%E6%B8%85%E6%B9%AF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
將鮮蚵用慢水洗淨、瀝水備用；切好薑絲。
![[超簡單美味]鮮蚵清湯的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/08deda7068ea196c/160x128cq80/%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%BE%8E%E5%91%B3%E9%AE%AE%E8%9A%B5%E6%B8%85%E6%B9%AF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![[超簡單美味]鮮蚵清湯的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/9036352adcdb12e0/160x128cq80/%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%BE%8E%E5%91%B3%E9%AE%AE%E8%9A%B5%E6%B8%85%E6%B9%AF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
水滾開後丟入薑絲、滴入香油，再度煮滾後關火並立即將鮮蚵放入燙熟即可。
![[超簡單美味]鮮蚵清湯的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/aa7664a8264b2640/160x128cq80/%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%BE%8E%E5%91%B3%E9%AE%AE%E8%9A%B5%E6%B8%85%E6%B9%AF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
碗公裡面放入蔥花，將湯鍋中食物倒入碗裡即可。
![[超簡單美味]鮮蚵清湯的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/24b47cce6b792b1a/160x128cq80/%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%BE%8E%E5%91%B3%E9%AE%AE%E8%9A%B5%E6%B8%85%E6%B9%AF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![周榮俊 的 [超簡單美味]鮮蚵清湯 cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/24b10aa29c7d14d8/28x28cq80/photo.jpg)
![周榮俊 的 [超簡單美味]鮮蚵清湯 cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/24b10aa29c7d14d8/120x120cq80/photo.jpg)
🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。
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