皮蛋豆腐是麵館裡常有的小菜，通膨加缺工平價小菜漲價份量也縮水，自己在家做乾淨霸氣也過癮。

皮蛋豆腐倒扣在盤裡放冷藏冰涼，上桌前再取出加料淋醬油，冰冰的嫩豆腐好適合夏天。

麵館裡小菜第一指名。在家快手做，美食好輕鬆。 #好料日記

好吃又簡單的小菜就這個。

第一次買到用鵪鶉蛋做的皮蛋，想說也好久沒吃到皮蛋豆腐了，就用這些小皮蛋來做這道清爽但重口味的小菜吧。

#涼拌 #肉鬆 #皮蛋 #豆腐 #家常菜 #常備菜 #開胃菜 #金廚獎皮蛋豆腐是一道常見的涼拌菜。就是將豆腐、皮蛋等食材做成美味佳肴，加入肉鬆~哇 ! 超級速配啦! 試試看就知道啦 :) ~作法簡單，卻營養豐富喔。

#愛分享過生日卻想減肥，還是做了一個生日蛋糕來吹蠟燭。心想豆腐跟乳酪慕斯看起來不是很像嗎？！所以做了一個鹹的沒有罪惡感的蛋糕，過過癮。可以放心的吃下一整個蛋糕喔！

大部分皮蛋豆腐的吃法，是淋上醬油膏，搭配香菜作為涼拌菜來享用有別於涼拌吃法的較重口味，皮蛋入湯煮的風味相對溫潤許多，味道非常好，喜愛皮蛋的朋友相當推薦嘗試看看--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--食譜常用單位：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

中式早餐清粥必備的小菜之一。#好料日記

天氣熱最懶最懶的方便菜~~不用開火,簡單的切一切上桌,立刻秒殺!

你們家的小朋友（其實是大朋友）是否有時會不讓你再買家𥚃冰箱也許還剩有的食材。家庭（煮）婦少不了要去市場買菜，不小心會重覆或又多買了什麽，不好意思在我身上不時發生。那天在超市又看到了一段時間未吃上的豆腐干絲，拿了，又放下了。原因是前一週女兒難得一起買菜時，就説家𥚃還有幾盒豆腐，一時之間，便把手中的豆腐干絲又放回超市架上了。邊走邊想著，今晚就用盒豆腐來作一道涼拌吧。豆腐是極健康的食材，富含蛋白質、鈣質且低卡路里。許多外國朋友不喜歡豆腐，只因為沒什麼味道。今天就用花椒、麻油、皮蛋、蔥及辣椒來做這道豆腐料理。讓平凡無奇的豆腐，增添得有滋有味。希望你們會喜歡！重點：豆腐儘量用軟硬度中級以上；不建議用嫩或水豆腐做，因會出水過多；口感過爛。