這道超簡單又美味的前菜，誰人也會做！用來宴容也不錯哦！涼涼的，清爽開胃，你也試試喔！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 

就是要快狠準上菜，5分鐘我上一道菜，簡單快速不馬虎，我能做得到，你也行哦～用香菜來提升皮蛋豆腐的香氣，讓市面上一成不變的皮蛋豆腐升級為五星級飯店菜色，開動～

#好料日記

夏天的涼拌菜－皮蛋豆腐，您也能吃的更健康！撒在豆腐邊上的選擇不是只有蔥花，更能隨手摘取一把綠藤芽菜，吃出健康素食，也吃出多層次口感的爽脆。綠藤生機，涼「伴」您一夏！訣竅提示1. 健康皮蛋的外殼，應該只有微量鉛斑或甚至沒有斑點。記得把皮蛋拿近耳邊搖搖，沒有水聲就是好皮蛋。2. 更多綠藤生機芽食譜，請進 http://www.greenvines.com.tw/recipe/

#金廚獎

將備好的辛香料切成末, 再加入二次釀造的《龜甲萬御釀醬油》調製醬料, 淋在柔嫩的皮蛋豆腐上, 冰冰涼涼的好好吃! 快速又方便, 一起動手做吧~^^

炎熱的天氣，不用動爐火，幾個動作，就有冰涼爽口的涼拌菜，好吃又開胃。訣竅提示若不喜歡皮蛋蛋黃膏膏的感覺，可先以電鍋或蒸籠先蒸熟，蒸約15分鐘。（帶殼蒸）

皮蛋豆腐倒扣在盤裡放冷藏冰涼，上桌前再取出加料淋醬油，冰冰的嫩豆腐好適合夏天。

過年前老爺陪著我去買內在美，當我努力在找自己尺寸的上衣時，他也幫著我找，翻了一下後他說，人家沒賣這麼小的啦！這讓我想起一個車的問題，你會在意車頭燈的大小還是亮度？ 敢嫌，就給你吃這個連煮都懶得煮的涼拌菜。 在傳統市場很容易多買一些不適計畫中的東西，這個豆腐就是，經過豆腐攤，想到似乎很久沒有吃皮蛋豆腐了，所以帶了一塊有機嫩豆腐回來。嫩嫩的豆腐配上車城的皮蛋，淋上淡淡的昆布醬油，加一點香油增添香氣，再來一點三島香鬆，簡單清爽的涼拌菜就完成了。在外頭吃到的皮蛋豆腐都是整顆或切對半，吃起來不是非常方便，老爺喜愛切丁的方式，如此更方便吃了。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

#好料日記 #消暑煮夏天就想吃涼涼的，這次自己吃只用半盒豆腐和1隻皮蛋，在家簡單製作，網上有很多版本可參考

#小廚娘每次外食出去吃麵，店家一定有冷盤的皮蛋豆腐，但總覺得毛利太高，一點也不想點來吃，而今天煮蔥燒排骨蔬菜麵，冰箱還有海苔肉鬆，還有一顆皮蛋，再到個超市買個豆腐就完美了！😘

最喜歡的皮蛋豆腐吃法就是除了基本的醬油膏還要配上肉鬆、蔥花、再來一點香油#好料日記小故事:上大學前和家人吃飯，去麵館，喜歡小菜的媽媽總是會挑好幾盤小菜來配碗熱騰騰的麵，離家念書之後，省生活費，吃一碗麵就很滿足了，好久沒有一桌好幾道小菜可以挑著吃的奢侈了，出國之後，這裡也沒有台灣那種可以自己挑小菜的餐館，這禮拜在亞洲超市發現了肉鬆，好驚喜，已經好久沒吃到肉鬆了，趕緊也買了一盒豆腐和皮蛋來配，不過這裡找不太到醬油膏，於是自製醬油膏，不過這一塊豆腐有點醜，可能商家的冰箱過冷，有點凍傷了