Ayam Palekko ini hampir mirip seperti ayam bumbu rujak ,cuma bedanya warna kuning dan lebih seger karena bahan asemnya.Hidangan Nusantara khas Bugis ni berasal dari Sulawesi Selatan . Cocok untuk ide saur atau buka puasa nanti karena bikinnya cepet#CookpadCommunity_Surabaya#dapoertara#BALONChallenge#ProteinHewani

Recook dari resepnya Dahlia di Timika, Papua. Ayam Palekko ini masakan khas dari Sulawesi Selatan. Ada yang bilang dari Pinrang, Makassar atau Bugis. Pengen nyoba aja masakan khas daerah lain yang belum pernah saya kunjungi.Ada insiden pas saat memasak ayam ini. Karena memang niatnya mau bikin versi kering, tapi gak cocok ternyata pakai wajan baja hitam yang panasnya dobel. Yasud, akhirnya saya pindahkan ke wokpan teflon yang tidak merusak tekstur ayam dan bumbu jika dimasak dengan api kecil sampai air dan bumbu kering.

Waktu paksu tugas di Mamuju sering makan ini.. lama2 jadi suka.. #cookpadcommunity_Jayapura

Idul Adha, tapi ga tau mau masak apa... Uangnya belum cukup beli kambing,,, jadinya beli ayam saja... 😂😂Terus coba2 masak makanan yg tiba2 jadi kesukaan... 😅😅 Alhamdulillah berhasil...

Nama yang muncul untuk Arisan Cooking Community Class untuk bulan ini yaitu Mbak @happy_endahsa. Jadinya cek ricek lah resep yang sekiranya unik dan bisa dicoba.Pilihan jatuh pada Resep Ayam Palekko khas dsri Bugis, Makassar. Disini untuk ayamnya ada sedikit modifikasi, yaitu saya marinasi dengan Air Asam Jawa. Konon katanya nih, di resep asli yang harusnya berbahan utamanya Bebek ini, asam yang digunakan yaitu Asam Mangga (buah mangga yang dikeringkan), karena ga ada ya wes pakek metode ngakal lagi deh.Hasilnya? Tentuuuu enak dan segar. Cocok banget dimakan sama nasi.Terima kasih sangat Mbak Happy atas inspirasi resepnya, sukses dan sehat selalu yaa... aamiinSource: @happy_endahsaModified: Carolina#ArisanCooksnap3C_Happy_EndahSa#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#CookingCommunityClass#CookpadIndonesia#CookpadItalia#AyamPalekko#MasakanBugis#MasakanSulawesi#HappyEndSa#Carolina

Palekko makanan khas bugis yang pedas. Bumbunya simpel, kalo di Sulawesi sana biasa bebek yang dimasak palekko. Yuk cobain

Resep : Mawar MaghfirahSaya paling suka kalo masak ayam pedes gini, suka gadoin daripada barengan ama nasi 🤭 Ayam palekko ini termasuk kesukaan saya, apalagi pas makan ayam ama sedikit kuahnya. Pedes-pedes nikmat bikin nagih 😆#PejuangGoldenBatikApron

Masakan khas Makassar, sya buatnya versi nggak pedas😅😍#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SatuResepSatuPohon

Bismillah...Spesial buat pak suami yang lagi pulang offday,gak minta di masakin yg spesial sih sebenarnya saya-nya saja yg antusias hehehe maklum sejak covid setelah 10 minggu baru kami bs ketemu dan schedule off day-nya 2 minggu jadi benar-benar ingin memanjakan lidah beliau selama di rumah,beliau itu seleranya suka yg pedes-pedes jadi saya coba masakin palekko masakan khas dari Sulawesi Selatan ini dan Alhamdulillah beliau suka sekali.Resep aslinya menggunakan bebek/itik tapi berhubung gak ada jadi saya ganti dengan sayap ayam.Saya hanya pakai setengah kilo ayam,sengaja takaran bumbunya saya pakai full gak ada yg di kurangi krn pak suami suka masakan dengan bumbu yg medok alias banyak dan saya bikin agak berkuah 😊.Source : @cook_5785893

Sikecil doyan banget makan ayam palekko dan karena #dirumahaja jadi mending buat sendiri, resepnya minta sama sepupu yang jauh di bontang😅

Pengen buat yg berbeda dari yg biasa terhidang di meja makan. Baru belajar buat ini, ternyata sekeluarga doyan. Alhamdulillah