日式波堤甜甜圈(巧克力、覆盆莓、抹茶、椰子、蜂蜜)

女巫下油鍋 Witch Lab Cooking @witchef_hecate
日式波堤甜甜圈(巧克力、覆盆莓、抹茶、椰子、蜂蜜)
料理步驟
- 1
將麵粉、糯米粉、泡打粉過篩後,加入糖混合均勻
- 2
將嫩豆腐壓碎成渣,再倒進麵盆中攪拌,再加入雞蛋液攪拌均勻
- 3
將麵糰搓揉至光滑,再搓成長條分割成五段、每段再分成8小份
- 4
將麵糰搓成數個小圓球,八個黏在一起,放在烘焙紙上
- 5
鍋中倒入適量油加熱至160度(用筷子戳有小冒泡),放入波堤炸約3分鐘,撈起瀝乾放涼
- 6
將各種糖霜口味所需材料混合均勻,將糖霜均勻刷在波堤表面上(因口味我只各自做一個,糖霜沒有準備很多,所以用刷的,量多可直接整個沾黏)
- 7
靜置晾乾後即可開始享用可愛Q彈的波堤甜甜圈
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