80. Wadai Bingka Kentang
Sumber resep: Meliana, resep asli Wadai Bingka Tapai Singkong.
Makasi ilmu dan resepnya, chef Meliana, sehat dan sukses selalu.
Resep asli di sini ya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=uc9zdFRnkqB2NyZcApuC1k7a&shared_at=1621133486
Endeus bangettt 👍👌😍, jadi salah satu cemilan favorit nih.
Hasil bebikin hari Kamis lalu nih bareng PejuangGoldenApron3 lainnya.
Seru juga masak bareng, walo paciweuh antara masak dan nyimak obrolan dan chat saat zoom meeting 🤭.
Berhubung ga ada tapai singkong, ta' ganti pakai kentang.
Oh ya ada beberapa notes nih:
1. Jika memakai telur bebek 2 butir, telur ayam 3 butir, telur ayam kampung 4 butir.
2. Santan kelapa kental bisa diganti fiber creme atau susu UHT yang direbus
3. Jika memakai kentang atau pisang sebagai pengganti tapai singkong, sebaiknya tambahkan 1-2 gr ragi instan. Caranya: masukkan ragi dalam santan hangat, aduk rata, diamkan sekitar 5 menit baru masukkan dalam adonan. Tapi yang ta' bikin ini kelupaan pake ragi, teteup mantap kalo rasa. Next time coba yang pakein ragi biar tau bedanya gimana.
Btw, bikinnya ini sebenernya cukup pake whisk aja ya, tapi dasar emg lagi manis manja grup, jadi saya pake mixer, aduknya cuman bentar2 aja sih. Sempet mau pake whisk pas masukkan gula, eh ganti lagi pake mixer 😅.
#PejuangGoldenApron3
#Minggu49 3 weeks to go 🙌
80. Wadai Bingka Kentang
Sumber resep: Meliana, resep asli Wadai Bingka Tapai Singkong.
Makasi ilmu dan resepnya, chef Meliana, sehat dan sukses selalu.
Resep asli di sini ya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=uc9zdFRnkqB2NyZcApuC1k7a&shared_at=1621133486
Endeus bangettt 👍👌😍, jadi salah satu cemilan favorit nih.
Hasil bebikin hari Kamis lalu nih bareng PejuangGoldenApron3 lainnya.
Seru juga masak bareng, walo paciweuh antara masak dan nyimak obrolan dan chat saat zoom meeting 🤭.
Berhubung ga ada tapai singkong, ta' ganti pakai kentang.
Oh ya ada beberapa notes nih:
1. Jika memakai telur bebek 2 butir, telur ayam 3 butir, telur ayam kampung 4 butir.
2. Santan kelapa kental bisa diganti fiber creme atau susu UHT yang direbus
3. Jika memakai kentang atau pisang sebagai pengganti tapai singkong, sebaiknya tambahkan 1-2 gr ragi instan. Caranya: masukkan ragi dalam santan hangat, aduk rata, diamkan sekitar 5 menit baru masukkan dalam adonan. Tapi yang ta' bikin ini kelupaan pake ragi, teteup mantap kalo rasa. Next time coba yang pakein ragi biar tau bedanya gimana.
Btw, bikinnya ini sebenernya cukup pake whisk aja ya, tapi dasar emg lagi manis manja grup, jadi saya pake mixer, aduknya cuman bentar2 aja sih. Sempet mau pake whisk pas masukkan gula, eh ganti lagi pake mixer 😅.
#PejuangGoldenApron3
#Minggu49 3 weeks to go 🙌
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2 yang diperlukan.
- 2
Oleskan minyak goreng ke loyang/ramekin/wadah atau pinggan tahan panas.
Tempatkan dalam oven/kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya 100°C.
Saya gunakan mixer, kocok telur hingga mengembang. Pake whisk aja cukup sebenarnya seperti versi chef Meliana.
- 3
Masukkan garam & gula, aduk rata.
Lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai merata.
Masukkan santan kental.
- 4
Teruskan mengaduk hingga adonan menyatu.
Tambahkan kentang kukus lalu aduk rata.
- 5
Ambil loyang yang sudah dipanaskan (ti ati panas ya buukk), lalu isi dengan adonan, maksimal sebanyak 3/4 kapasitas loyang. Versi loyang besar lupa difoto nih.
Panggang dengan suhu 150°C selama 40-45 menit.
Bisa dikukus juga ya.
- 6
Keluarkan dari oven atau kukusan, oles dengan mentega/margarine di atasnya.
Haduh wanginya enak bangettt.
Panggang/kukus kembali dengan suhu 100°C selama 20 menit.
Lakukan tes tusuk untuk memastikan wadai sudah matang.
- 7
Tadaaa, Wadai Bingka Kentang sudah matang👍👌😍.
Beri topping sesuai selera.
Kalo bocah sukanya polosan.
Saya nikmati pake yang ada di rumah, yaitu es krim. Enak jugaaa 👍👌😍.
Ga sampe 10 jam dari bebikin, ludesss👌.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Wadai Bingka Kentang Wadai Bingka Kentang
15/05/2021Minggu ke_50Wadai Bingka ini hasil belajar online bareng Chef Meliana.Makanan yg berasal dari suku Banjar, Kalimantan Selatan. Baru pertama buat nih.. berhasil dan rasanya enak, manis legit..😋😋Untuk resepnya saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah.😊Resep asli pakai tape singkong yah, karena saya gak punya tape singkong jadi saya ganti kentang.😃Resep simple dan mudah, bisa dipanggang atau dikukus.Yang belum pernah buat, yukk dicoba..Source recipe; MelianaResep asli; https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=KzwepwVc72dUNaZsaqavxXfk&shared_at=1620546955#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau
-
Wadai Bingka Kentang Wadai Bingka Kentang
Bismillah, setor resep ke 619source resep : chef Melianalink resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=zpKUjEWRaKkZvuTQfPmmm4V8&shared_at=1620447511MaSyaaAllahsenangnya, ikutan acara masak bareng mamah Cookpad bersama pejuang golden apron via zoomkita bikin kue khas Banjar, wadai bingka tapai. Karena saya kesilitan cari tapai singkong, akhirnya saya modifikasi menggunakan kentang kukus yang sudah dihaluskan.Rasanya enak gurih, dan menarik anak-anak karena chef menyarankan agar dihias sesuai selera dan ketersediaan bahan.Kerennya Kue tradisional ini unik, Boleh dipanggang atau dikukus, sesuai selera. Tapi tetap dengan takaran resep yang sama.Terima kasih chef atas resep dan ilmunya, dibimbing langsung via zoom.Terima kasih mamah Cookpad sudah memfasilitasi masak bareng pejuang golden apron.#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Depok#KampoengRamadan#Bingka
-
Wadai Bingka Kentang Wadai Bingka Kentang
Wadai bingka ini saya modif toppingnya dengan kelapa parut kering patisserie. Pas dipanggang haruumm kemana2 😄Sumber: @CnC_Kitchen#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok#mingguke5
-
Wadai Bingka Kentang Wadai Bingka Kentang
Siang tadi dapat kesempatan bwt masak bareng2 para Pejuang Golden Apron 3 bersama Chef Meliana, pertama kali bikin dan nantinya merasakan bwt pertama kalinya 😁, enak rasanya kaya kue lumpur ya tp agak padat dikit, mgkn karna aq pake kentang jd berasa makan kue lumpur 🤭, di resep asli pakenya tape singkong/ketan karna aq ga ready, akhirnya pake bahan pengganti yg direkomendasikan yaitu kentang kukus yg dihaluskan.Bingka adalah kue yang menjadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya sangat manis, dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan. (Wikipedia)Source : #RecookChefMelianahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=kCUtnJzuS4p46nCep2cGLH7R&shared_at=1620298077#PejuangGoldenApron3#49#CookpadCommunity_Tangerang
-
Wadai Bingka Kentang Wadai Bingka Kentang
Baru aktif tulis resep lagi...soalny kemaren kena morningsickness, maklum hamil muda..jadi ga bisa ngapa - ngapain hehehee tapi alhamdulillah bisa terlewati😊Wadai bingka kentang, kue favoritnya ayah dan abang, bikinnya pun mudah😊😉
-
Wadai Bingka Kentang Wadai Bingka Kentang
Dl pernah mo bikin ini tp ketunda2 terus, nah skrg br kesampaian pas coboy bakul areng nyuruh maen2 ke borneo. 😁Yaudah lgsg capsus bikinnya gampang tgl ublek2 jadi satu oven jadi deh..Ini kentang gula dan santan sengaja aq blender biar cepet larut jg gulanya dan halus kentangnya kl cm pk wisker ky di yt kelamaan keburu ada iklan (baca : bayi nya melek)Source : yt hannawa chanel#CoboyBakulAreng_HidanganKhasBorneo#CoboyBakulAreng#Cookingcommunityclass_KentangCeria#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#MpasiWarrior#PosbarMpasi#MpasiKentang#Bakepad_community#Bakerpad_AnekaKudapan
-
Wadai Bingka Kentang Kukus Wadai Bingka Kentang Kukus
Wadai(kue) Bingka khas banjarmasin yg sangat di gemari,berbahan dasar tepung,telur dan kentang tercipta kue yg enak,manis dan lembut. Pada umumnya bingka kentang khas banjar itu di bakar/panggang dlm loyang khasnya loyang bunga tp kali ini aku bikin bingka kentang yg dikukus dngn loyang persegi aja dn sedikit dihias biar terlihat cantik😁😘Untuk santan harusnya sama seperti yg di bakar,menggunakan santan lalaan yaitu santan kelapa yg direbus sampai mendidih,didiamkan kemudian diambil santan kental atasnya,dan telurnya telur bebek,tp kali ini aku bikin yg simplenya aja..telur ayam biasa dan santan instans😁.#PekanPosbar#SerbaDiKukus#BamasakBaimbai#NangBasumap#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek
-
Wadai bingka Kentang Wadai bingka Kentang
#PejuangGoldenBatikApron#week52#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_January23#CookpadCommunity_Sumut#OntyBlusukan#KeluarZonaNyaman_Cookpad#MyEveryday_Cookpad#PekanPosbarSource : @MelianaChristanty
-
Wadai Bingka Kentang Keju Wadai Bingka Kentang Keju
Kegiatan Posbar para Cookpaders Kalteng adalah #BarapiManjuhu_Wadai. Untuk itu saya bikin bingka kentang kesukaan suami saya🥰 .#barapimanjuhu_wadai#cookpadcommunity_id_borneo#cookpadcommunitykalteng#cookpadcommunity_id#cookpad_id
-
Wadai Bingka Kentang by Chef Meliana Wadai Bingka Kentang by Chef Meliana
Alhamdulillah, saya bisa ikut masak bareng para pejuang via zoom. Dan dipandu oleh Chef Meliana!Terima kasih Chef!!Wadai Bingka teksturnya lembut, dan rasanya manis. Mirip kue lumpur.Keluarga suka, apalagi saya haha.Yuk siapain bahan-bahannya!#PejuangGoldenApron3
-
*Wadai Bingka Pisang* *Wadai Bingka Pisang*
Jum'at 07-05-2021....Dapet bonus zoom masak bareng pejuang GA online dari cookpad bersama chef Meliana.Belajar bikin wadai bingka tape singkong, wadai bingka khas Banjar.Tapi berhubung gak punya tape singkong jadi diganti sama pisang uli yang gampang didapat aja.Saya bikin bingka nya pake 2 butir telur ayam sesuai resep yg dishare mamah cookpad.Dan kemarin itu sy ikutan zoom masak barengnya gak sampai selesai, baru sampai diproses memanggang... tetiba aja cuaca mendung diiringi petir dan geluduk yg menakutkan, jadi hp nya langsung sy matiin deh 🤭Dan karna saking semangatnya sampai2 lupa poto stepnya 😂.Source : Chef MelianaIni link resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=jF8c3ZTBM5vBZV7DVv5Qc9Tq&shared_at=1620338697#KampoengRamadan#GA_TheNextLevel#MasakBareng#CookpadCommunity_Depok#Week_49
-
390. Wadai Bingka Tapai Singkong 390. Wadai Bingka Tapai Singkong
Jum'at 07 05 2021Cookpad mengadakan masak bareng untuk para pejuang Golden Apron melalui zoom. Kali ini membuat Wadai Bingka Tapai Singkong bersama chef Meliana Cristianty .. seru banget ..😍🥰👏Bingka adalah salah satu dari 41 macam kue (wadai) khas Suku Banjar. Bahan utama pembuat bingka adalah tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam. Biasanya bingka dipanggang, namun ada pula yang dikukus dan disebut 'bingka berandam'. Warnanya kuning, kuning kecokelatan, atau hijau.Umumnya bingka dicetak bentuk bunga berkelopak enam, namun ada pula yang berbentuk bundar atau dipotong persegi. Rasanya sangat legit dan lembut. Variannya tak hanya original, tapi juga ada bingka tapai, kentang, labu, pandan, nangka, kelapa muda, hingga cokelat dan keju.Ini kali pertama saya membuat wadai (kue) bingka, ternyata membuatnya sangat simple..😍❤Semoga resep ini dapat menginspirasi & memasak menjadi hal yg menyenangkan 🙏😍Source : Meliana#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba#AuthorsBandungHebring#CookpadIndonesia#Cookpad_id#MasakItuSaya#CookingWithHeart
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)
Maaf saya waktu itu tidak ikut zoom, ada kurang baik kondisi badan saya. Saya sudah tanya discord, di massage mamah, juga di komen chef meiliana belum ada jawaban. Bisa dibagi infonya.