80. Wadai Bingka Kentang
Sumber resep: Meliana, resep asli Wadai Bingka Tapai Singkong.
Makasi ilmu dan resepnya, chef Meliana, sehat dan sukses selalu.
Resep asli di sini ya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=uc9zdFRnkqB2NyZcApuC1k7a&shared_at=1621133486
Endeus bangettt 👍👌😍, jadi salah satu cemilan favorit nih.
Hasil bebikin hari Kamis lalu nih bareng PejuangGoldenApron3 lainnya.
Seru juga masak bareng, walo paciweuh antara masak dan nyimak obrolan dan chat saat zoom meeting 🤭.
Berhubung ga ada tapai singkong, ta' ganti pakai kentang.
Oh ya ada beberapa notes nih:
1. Jika memakai telur bebek 2 butir, telur ayam 3 butir, telur ayam kampung 4 butir.
2. Santan kelapa kental bisa diganti fiber creme atau susu UHT yang direbus
3. Jika memakai kentang atau pisang sebagai pengganti tapai singkong, sebaiknya tambahkan 1-2 gr ragi instan. Caranya: masukkan ragi dalam santan hangat, aduk rata, diamkan sekitar 5 menit baru masukkan dalam adonan. Tapi yang ta' bikin ini kelupaan pake ragi, teteup mantap kalo rasa. Next time coba yang pakein ragi biar tau bedanya gimana.
Btw, bikinnya ini sebenernya cukup pake whisk aja ya, tapi dasar emg lagi manis manja grup, jadi saya pake mixer, aduknya cuman bentar2 aja sih. Sempet mau pake whisk pas masukkan gula, eh ganti lagi pake mixer 😅.
#PejuangGoldenApron3
#Minggu49 3 weeks to go 🙌
80. Wadai Bingka Kentang
Sumber resep: Meliana, resep asli Wadai Bingka Tapai Singkong.
Makasi ilmu dan resepnya, chef Meliana, sehat dan sukses selalu.
Resep asli di sini ya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=uc9zdFRnkqB2NyZcApuC1k7a&shared_at=1621133486
Endeus bangettt 👍👌😍, jadi salah satu cemilan favorit nih.
Hasil bebikin hari Kamis lalu nih bareng PejuangGoldenApron3 lainnya.
Seru juga masak bareng, walo paciweuh antara masak dan nyimak obrolan dan chat saat zoom meeting 🤭.
Berhubung ga ada tapai singkong, ta' ganti pakai kentang.
Oh ya ada beberapa notes nih:
1. Jika memakai telur bebek 2 butir, telur ayam 3 butir, telur ayam kampung 4 butir.
2. Santan kelapa kental bisa diganti fiber creme atau susu UHT yang direbus
3. Jika memakai kentang atau pisang sebagai pengganti tapai singkong, sebaiknya tambahkan 1-2 gr ragi instan. Caranya: masukkan ragi dalam santan hangat, aduk rata, diamkan sekitar 5 menit baru masukkan dalam adonan. Tapi yang ta' bikin ini kelupaan pake ragi, teteup mantap kalo rasa. Next time coba yang pakein ragi biar tau bedanya gimana.
Btw, bikinnya ini sebenernya cukup pake whisk aja ya, tapi dasar emg lagi manis manja grup, jadi saya pake mixer, aduknya cuman bentar2 aja sih. Sempet mau pake whisk pas masukkan gula, eh ganti lagi pake mixer 😅.
#PejuangGoldenApron3
#Minggu49 3 weeks to go 🙌
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2 yang diperlukan.
- 2
Oleskan minyak goreng ke loyang/ramekin/wadah atau pinggan tahan panas.
Tempatkan dalam oven/kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya 100°C.
Saya gunakan mixer, kocok telur hingga mengembang. Pake whisk aja cukup sebenarnya seperti versi chef Meliana.
- 3
Masukkan garam & gula, aduk rata.
Lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai merata.
Masukkan santan kental.
- 4
Teruskan mengaduk hingga adonan menyatu.
Tambahkan kentang kukus lalu aduk rata.
- 5
Ambil loyang yang sudah dipanaskan (ti ati panas ya buukk), lalu isi dengan adonan, maksimal sebanyak 3/4 kapasitas loyang. Versi loyang besar lupa difoto nih.
Panggang dengan suhu 150°C selama 40-45 menit.
Bisa dikukus juga ya.
- 6
Keluarkan dari oven atau kukusan, oles dengan mentega/margarine di atasnya.
Haduh wanginya enak bangettt.
Panggang/kukus kembali dengan suhu 100°C selama 20 menit.
Lakukan tes tusuk untuk memastikan wadai sudah matang.
- 7
Tadaaa, Wadai Bingka Kentang sudah matang👍👌😍.
Beri topping sesuai selera.
Kalo bocah sukanya polosan.
Saya nikmati pake yang ada di rumah, yaitu es krim. Enak jugaaa 👍👌😍.
Ga sampe 10 jam dari bebikin, ludesss👌.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Wadai Bingka Kentang Wadai Bingka Kentang
15/05/2021Minggu ke_50Wadai Bingka ini hasil belajar online bareng Chef Meliana.Makanan yg berasal dari suku Banjar, Kalimantan Selatan. Baru pertama buat nih.. berhasil dan rasanya enak, manis legit..😋😋Untuk resepnya saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah.😊Resep asli pakai tape singkong yah, karena saya gak punya tape singkong jadi saya ganti kentang.😃Resep simple dan mudah, bisa dipanggang atau dikukus.Yang belum pernah buat, yukk dicoba..Source recipe; MelianaResep asli; https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=KzwepwVc72dUNaZsaqavxXfk&shared_at=1620546955#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau
-
Wadai Bingka Kentang Wadai Bingka Kentang
Bismillah, setor resep ke 619source resep : chef Melianalink resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=zpKUjEWRaKkZvuTQfPmmm4V8&shared_at=1620447511MaSyaaAllahsenangnya, ikutan acara masak bareng mamah Cookpad bersama pejuang golden apron via zoomkita bikin kue khas Banjar, wadai bingka tapai. Karena saya kesilitan cari tapai singkong, akhirnya saya modifikasi menggunakan kentang kukus yang sudah dihaluskan.Rasanya enak gurih, dan menarik anak-anak karena chef menyarankan agar dihias sesuai selera dan ketersediaan bahan.Kerennya Kue tradisional ini unik, Boleh dipanggang atau dikukus, sesuai selera. Tapi tetap dengan takaran resep yang sama.Terima kasih chef atas resep dan ilmunya, dibimbing langsung via zoom.Terima kasih mamah Cookpad sudah memfasilitasi masak bareng pejuang golden apron.#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Depok#KampoengRamadan#Bingka
-
Wadai Bingka Kentang Wadai Bingka Kentang
Wadai bingka ini saya modif toppingnya dengan kelapa parut kering patisserie. Pas dipanggang haruumm kemana2 😄Sumber: @CnC_Kitchen#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok#mingguke5
-
Wadai Bingka Kentang Wadai Bingka Kentang
Baru aktif tulis resep lagi...soalny kemaren kena morningsickness, maklum hamil muda..jadi ga bisa ngapa - ngapain hehehee tapi alhamdulillah bisa terlewati😊Wadai bingka kentang, kue favoritnya ayah dan abang, bikinnya pun mudah😊😉
-
Wadai Bingka Kentang Wadai Bingka Kentang
Dl pernah mo bikin ini tp ketunda2 terus, nah skrg br kesampaian pas coboy bakul areng nyuruh maen2 ke borneo. 😁Yaudah lgsg capsus bikinnya gampang tgl ublek2 jadi satu oven jadi deh..Ini kentang gula dan santan sengaja aq blender biar cepet larut jg gulanya dan halus kentangnya kl cm pk wisker ky di yt kelamaan keburu ada iklan (baca : bayi nya melek)Source : yt hannawa chanel#CoboyBakulAreng_HidanganKhasBorneo#CoboyBakulAreng#Cookingcommunityclass_KentangCeria#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#MpasiWarrior#PosbarMpasi#MpasiKentang#Bakepad_community#Bakerpad_AnekaKudapan
-
Wadai Bingka Kentang Kukus Wadai Bingka Kentang Kukus
Wadai(kue) Bingka khas banjarmasin yg sangat di gemari,berbahan dasar tepung,telur dan kentang tercipta kue yg enak,manis dan lembut. Pada umumnya bingka kentang khas banjar itu di bakar/panggang dlm loyang khasnya loyang bunga tp kali ini aku bikin bingka kentang yg dikukus dngn loyang persegi aja dn sedikit dihias biar terlihat cantik😁😘Untuk santan harusnya sama seperti yg di bakar,menggunakan santan lalaan yaitu santan kelapa yg direbus sampai mendidih,didiamkan kemudian diambil santan kental atasnya,dan telurnya telur bebek,tp kali ini aku bikin yg simplenya aja..telur ayam biasa dan santan instans😁.#PekanPosbar#SerbaDiKukus#BamasakBaimbai#NangBasumap#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek
-
Wadai bingka Kentang Wadai bingka Kentang
#PejuangGoldenBatikApron#week52#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_January23#CookpadCommunity_Sumut#OntyBlusukan#KeluarZonaNyaman_Cookpad#MyEveryday_Cookpad#PekanPosbarSource : @MelianaChristanty
-
Wadai Bingka Kentang Keju Wadai Bingka Kentang Keju
Kegiatan Posbar para Cookpaders Kalteng adalah #BarapiManjuhu_Wadai. Untuk itu saya bikin bingka kentang kesukaan suami saya🥰 .#barapimanjuhu_wadai#cookpadcommunity_id_borneo#cookpadcommunitykalteng#cookpadcommunity_id#cookpad_id
-
Wadai Bingka Kentang by Chef Meliana Wadai Bingka Kentang by Chef Meliana
Alhamdulillah, saya bisa ikut masak bareng para pejuang via zoom. Dan dipandu oleh Chef Meliana!Terima kasih Chef!!Wadai Bingka teksturnya lembut, dan rasanya manis. Mirip kue lumpur.Keluarga suka, apalagi saya haha.Yuk siapain bahan-bahannya!#PejuangGoldenApron3
-
*Wadai Bingka Pisang* *Wadai Bingka Pisang*
Jum'at 07-05-2021....Dapet bonus zoom masak bareng pejuang GA online dari cookpad bersama chef Meliana.Belajar bikin wadai bingka tape singkong, wadai bingka khas Banjar.Tapi berhubung gak punya tape singkong jadi diganti sama pisang uli yang gampang didapat aja.Saya bikin bingka nya pake 2 butir telur ayam sesuai resep yg dishare mamah cookpad.Dan kemarin itu sy ikutan zoom masak barengnya gak sampai selesai, baru sampai diproses memanggang... tetiba aja cuaca mendung diiringi petir dan geluduk yg menakutkan, jadi hp nya langsung sy matiin deh 🤭Dan karna saking semangatnya sampai2 lupa poto stepnya 😂.Source : Chef MelianaIni link resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=jF8c3ZTBM5vBZV7DVv5Qc9Tq&shared_at=1620338697#KampoengRamadan#GA_TheNextLevel#MasakBareng#CookpadCommunity_Depok#Week_49
-
Bingka Kentang Kukus, wadai banjar Bingka Kentang Kukus, wadai banjar
Bingung mau bikin cemilan apalagi, liat-liat bahan di dapur ada kentang, jadilah bikin yang simple aj, bingka kentang kukus😄
-
Wadai Bingka Tapai Singkong Wadai Bingka Tapai Singkong
Hasil belajar sama chef mel diacara masak bareng golden apron challege, yaa walaupun sy cuma nyimak,hahaha.....Wadai bingka adalah makanan khas kalimantan, wadai kalau di artikan dlm bahasa indonesia artinya kue (setau sy), jadi menu ini sebenernya mirip seperti bingka2 yg ada di daerah lain, atau kalau di jawa tengah lebih dikenalnya dg sebutan kue lumpur,hehehe. Kalau kue lumpur identik dg campuran kentang kukus, beda lagi dg wadai bingka, wadai bingka bermacam2 jenisnya, ada bingka kentang(ini yg mirip kue lumpur),bingka telur, bingka berendam, nah yg ini bingka tapai singkong,hehehe. Rasa bingka ini cenderung manis legit, tp gak kemanisan juga menurut sy, bagi yg kurang suka manis, takaran gula bisa disesuaikan. Topping bingka juga boleh menyesuaikan, klo dirumah sy, anak2 cenderung suka asin manis,jd toppingnya keju kismis(diganti cranberry)resep asli ada di link ini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=YJsLMBURnHTGAREmqTemnC1n&shared_at=1620780393#PejuangGoldenApron3#KampoengRamadan#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)
Maaf saya waktu itu tidak ikut zoom, ada kurang baik kondisi badan saya. Saya sudah tanya discord, di massage mamah, juga di komen chef meiliana belum ada jawaban. Bisa dibagi infonya.