Gulai Cumi Khas RM Padang

Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
Jakarta Barat

07-05-2021
Menu favorit kalau lg makan di RM Padang, kl makan di resto kan seporsi mihil yaak cuuuzz kita masak di rumah aja yaa Mak demi bisa beli gamis buat lebaran. 😁😂🤭

Resep asli dari dapur nya mba Devina Marcia bisa cek di sini 👇 yaa...
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13648217-gulai-cumi-khas-padang?invite_token=6XG9SHctKEYtuPoWfxX4qhqq&shared_at=1620364622

#KualiEmak
#KampoengRamadan
#cookpadcommunity_jakarta
#GA_TheNextLevel

Gulai Cumi Khas RM Padang

07-05-2021
Menu favorit kalau lg makan di RM Padang, kl makan di resto kan seporsi mihil yaak cuuuzz kita masak di rumah aja yaa Mak demi bisa beli gamis buat lebaran. 😁😂🤭

Resep asli dari dapur nya mba Devina Marcia bisa cek di sini 👇 yaa...
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13648217-gulai-cumi-khas-padang?invite_token=6XG9SHctKEYtuPoWfxX4qhqq&shared_at=1620364622

#KualiEmak
#KampoengRamadan
#cookpadcommunity_jakarta
#GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 500 grcumi segar ukuran sedang atau besar
  2. 1 batangserai, geprek
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 1 buahasam kandis
  6. 2 cmkayumanis
  7. 1 buahbunga lawang
  8. 300 mlsantan (santan instan 65 ml+air)
  9. 3 lonjorkacang panjang, potong sesuai selera
  10. Secukupnyagaram, gula merah dan bubuk kaldu
  11. Bahan Isian Cumi :
  12. 2 buahtahu putih
  13. 1 butirtelur ayam
  14. 1 batangdaun bawang, iris halus
  15. 1/3 sdtmerica bubuk
  16. Secukupnyagaram dan bubuk kaldu
  17. Bumbu Halus :
  18. 6 siungbawang merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 3 butirkemiri sangrai
  21. 1 ruasjahe
  22. 1 ruaskunyit bakar
  23. 8 buahcabe merah keriting (boleh campur cabe rawit)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih cumi, beri air jeruk nipis dan garam aduk rata sambil diremas-remas diamkan selama 15 menit. Bilas kembali hingga bersih, tiriskan.

  2. 2

    Isian Cumi: Campur semua bahan isian cumi, aduk rata. Ambil cumi yang sudah dibersihkan, isi dalamnya dengan bahan isian hingga padat, kemudian semat ujungnya dengan menggunakan tusuk gigi.

  3. 3

    Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas dan santan. Masak bumbu dan santan dengan terus diaduk agar tidak pecah, masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak.

  4. 4

    Masukkan cumi, kacang panjang, kayu manis, asam kandis dan bunga lawang. Bumbui dengan garam, gula merah dan bubuk kaldu. Masak hingga cumi dan kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
pada
Jakarta Barat
Impian kurus hobby makan 😎Instagram : tiek212
Lebih banyak

Komentar (2)

Soffiana Nurul awwalin
Soffiana Nurul awwalin @soffiana_19
Ini bumbunya tidak di tumis dulu kah mba?

Resep Serupa