Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcumi"segar
  2. Secukupnyagula, garam, penyedap rasa dan air
  3. 1 bungkussantan instan
  4. 1 batangsere geprek
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. Seruaslengkuas geprek
  8. Isian cumi
  9. 1 buahtahu
  10. 4 batangdaun bawang
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdtpenyedap
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. Bumbu halus
  15. 6 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 2 butirkemiri sangrai
  18. Sejempolkunyit
  19. Seruasjahe
  20. 2 buahcabe merah
  21. 5 buahcabe rawit (saya tak rajang)
  22. 1 sdmbumbu bubuk cap pohon mangga (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Buang kulit ari cumi kemudian rendam dengan jeruk nipis. Diamkan 5 menit.

  2. 2

    Haluskan tahu dengan sendok. Kemudian masukkan daun bawang, telur, garam, lada, penyedap rasa/kaldu jamur. Aduk rata n rasakan. Masukkan isian cumi kedalam plastik agar gampang memasukkan kedalam badan cumi. Tusuk cumi dg tusuk gigik

  3. 3

    Selagi menunggu cumi dikukus, haluskan bumbu halus dg cooper.

  4. 4

    Tumis bumbu halus beri daun jeruk, salam, laos, sere sampe harum. Beri air dan santan aduk"sambil tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Kemudian koreksi rasa n sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
 Xavier's Kitchen
Xavier's Kitchen @xavier_Kitchen
pada
Sidoarjo
Menyalurkan hobi memasak dan baking bersama anak .Follow IG : @xavier_kitchenn
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa