দই আলু (Dahi Aloo recipe in Bengali)
Ratna Sarkar @Ratnafoodworld
এই পদটি গরমের দিনে লুচি, পরোটা বা পোলাওর সাথে দারুন খেতে লাগে।
দই আলু (Dahi Aloo recipe in Bengali)
এই পদটি গরমের দিনে লুচি, পরোটা বা পোলাওর সাথে দারুন খেতে লাগে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে 4 টি আলু ভালো করে ধুয়ে প্রেসার কুকারে 1 টি হুইসাল দিয়ে সিদ্ধ করে ছুলে কেটে নিতে হবে। এবারে সামান্য একটু নুন আর লঙ্কা গুড়ো দিয়ে হাল্কা ভেঁজে নিতে হবে।
- 2
এবারে আলু ভাঁজা কড়াইতে আরেকটু তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি একটু সোনালী হলে দারুচিনি, লবঙ্গ, সবুজ এলাচ আর গোলমরিচ দিয়ে এবারে বাটা পেঁয়াজ, আদা, রসুন দিয়ে একটু নেড়ে ধনে গুড়ো, জিরা গুড়ো আর লঙ্কা গুড়ো দিয়ে সামান্য একটু জল দিয়ে কষাতে হবে।
- 3
এবারে টমেটো বাটা দিয়ে আবারো একটু নেড়ে টক দই ফেটিয়ে দিতে হবে এবং ভালো করে নেড়ে পরিমান মত জল দিয়ে একটু ফুটে উঠলে আগে থেকেই ভেঁজে রাখা আলুর টুকরো গুলো দিয়ে 2 মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে মিডিয়াম আঁচে।
- 4
এবারে নুন দেখে চিনি, গরম মসলা দিয়ে ভালো করে নেড়ে কাঁচা লঙ্কা কুচি আর ধনে পাতা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে আরো 2 মিনিট ঢেকে রেখে গ্যাস off করে সারভিং প্লেটে নামিয়ে পরিবেশ করা যাবে "দই আলু"।
Similar Recipes
-
দহি আলু (dahi aloo recipe in bengali)
#GA4#week1প্রথম সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি দই আর আলু বেছে নিয়ে আজকের এই রেসিপিটি বানিয়েছি এটি রুটি পরোটা লুচি সবের সাথেই খেতে দারুন লাগে ।
-
সুখা দম আলু(sukha dum aloo recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/ জন্মাষ্টমীনিরামিষ দিনে এই আলুর দাম লুচি, পরোটা, পোলাও এর সাথে দারুন লাগে।
-
দই আলু কষা (doi aloo kosha recipe in Bengali)
#দই রেসিপিরুটি পরোটা লুচি সাথে নিরামিষ চিলি খুব খেতে ভালো লাগে।
-
কাশ্মীরি স্টাফড আলুর দম(Kashmiri Stuffed Aloor DUM Recipe In Bengali)
#নিরামিষনিরামিষ পদে অনেক রকমের পদ রান্না করা যায়।তাই আমি আজ বানিয়েছি কাশ্মীরি স্টাফড আলু দম।এই আলুর দম লুচি,পরোটা বা পোলাও এর সাথে খেতে দারুন লাগে।
-
রাজস্থানী দই আলু(rajasthani doi aloo recipe in Bengali)
#GA4#week25আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে রাজস্থানী রেসিপি বেছে নিয়েছে । এই রেসিপি টা খুব তাড়াতাড়ি করা যায় আরখেতেও সুস্বাদু হয় যেকোনো ধরণের লুচি,পরোটা,রুটির সাথে খেতে দারুন লাগে
-
মাটন কষা (Mutton Kosha recipe in Bengali)
ধীরে ধীরে রান্না করা মশলাদার এই ট্র্যাডিশনাল ডিশ বাঙালির ভীষণ প্রিয় খাবার। লুচি, পরোটা বা পোলাও এর সাথে খেতে দারুন।
-
নিরামিষ কাঁচকলার কোফতা কারি (Niramish kanchakolar kofta curry recipe in Bengali)
#ebook06#week6নিরামিষ দিনে ভাত,রুটি,পরোটা দিয়ে খেতে দারুন লাগে এই পদটি.
-
দই চিকেন (Doi chicken Recipe In Bengali)
#ebook06#Week6এই সপ্তাহের পাজেল বক্স থেকে আমি "দ ই চিকেন" বেছে নিলাম। এই রেসিপি টি খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায় আর খুবই সুস্বাদু এই রেসিপি টি। লুচি, পরোটা, বাটার নান এর সাথে অসাধারণ লাগে।
-
দই পটল (doi potol recipe in Bengali)
#পটলমাস্টারএই পদটি খুব সহজেই এবং কম সময়ে তৈরি করে নেওয়া যায়।
-
টমেটো পনির কারি (Tomato paneer curry recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী #টমেটো#Week2রুটি,পরোটা,লুচি দিয়ে খেতে দারুন লাগে. -
আলুর দম (Aloor dum recipe in bengali)
#GA4#week1আলুর দম খেতে লুচি, পরোটা, পোলাও ইত্যাদি খাবারের সাথে খেতে ভালো লাগে।
-
চিকেন রেজালা গ্রেভি(chicken rezala gravy recipe in Bengali)
#রন্ধনেবাঙালি#চিকেনএই চিকেন এর রেসিপি টা একটু সহজ করে একটু গ্রেভি করে করেছি।এটি রুটি,নান এর সাথে খেতে দারুন লাগে । -
আলু পটলের ডালনা(Aloo potol r dalna recipe in Bengali)
#ebook2সরস্বতী পুজো/পৌষপার্বণপুজো পার্বণে বা নিরামিষ দিনে লুচি ,পরোটা , খিচুড়ির বা পোলাও র সাথে এই পদটি রান্না করতে পার।মেনু তে মাছ,মাংস নেই বলে আক্ষেপ করবে না।
-
আমিষ আলুর দম(Aamish alur dom recipe in bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীলুচি পরোটা বা পোলাও সবকিছুর সাথে পারফেক্ট ম্যাচ।
-
নিরামিষ আলু ফুলকপির দম(niramish aloo fulkopir dum recipe in Bengali)
শীতকালে টাটকা ফুলকপি আর আলু দিয়ে আলু ফুলকপির দম খেতে দারুণ লাগে তার সাথে ফুলকো লুচি হলে জমে যাবে
-
দই মুরগী (doi murgi recipe in Bengali)
#CPসব মরসুমেই এটি খুবই উপাদেয়। তবে গরমের দিনে এই পদ টি খুবই ভালো লাগে।
-
বাঁধাকপির দম আলু(Badhakopir dum aloo recipe in Bengali)
#homechef.friends#gharoarecipe আমরা ঘরে রুটি ,লুচি, পরোটা সাথে এই বাঁধাকপির দম খেয়ে থাকি.
-
দম আলু(dum aloo recipe in Bengali)
#GA4#Week6আজ মহা ষষ্ঠীতে সম্পূর্ণ একটি নিরামিষ জল খাবার বানালাম। লুচি, রুটির সাথে দারুন লাগে খেতে।
-
দম আলু(dum aloo recipe in Bengali)
#GA4#week6এই সপ্তাহে আমি দম আলু বেছে নিয়েছি। এটি আমাদের সকলেরই খুবই পরিচিত রান্না। রুটি বা পরোটা দিয়ে খেতে ভালো লাগে।
-
নিরামিষ নারকেল পটল আলু কষা(niramish narkel potol aloo kosha recipe in Bengali)
#FF2রকমারি (নিরামিষ/ আমিষ)পূজোর দিনে, লুচি, পরোটা বা ফ্রয়েড রাইস এর সাথে, এই নিরামিষ নারকেল পটল আলু কষা অপূর্ব লাগে। এই রান্নাটি আমি আমার মায়ের কাছে শিখেছি। বন্ধুরা অবশ্যই রেসিপি টি বানানোর অনুরোধ রইল।
-
দই পোলাও (doi pulao recipe in Bengali)
#দইএরএটি সম্পূর্ণ নিরামিষ রেসিপি।এই রেসিপি গরমের দিনে খুব উপকারী ।আমি এই রেসিপি গরমের দিনে বানিয়ে থাকি বিশেষ করে তো নববর্ষে তো প্রতি বছর বানিয়ে থাকি
-
বাঙালি স্টাইলে শুকনো মুর্গির কারী বা কষা মুরগির মাংস
এই আধা-শুকনো পদটি খুবই অল্প জলে এবং মশলা থেকে বেরোনো তেলেই রান্না হয়। রুটি, পরোটা, লুচি, পোলাও বা ভাত দিয়ে খান। এটা অনেকটা বাঙালি কষা মাংসের স্টাইলে হয় এবং মুর্গির একটি জনপ্রিয় পদ ও বটে।
-
-
-
-
আলু পোস্ত (aloo posto recipe in bengali)
#ebook2দূর্গা পূজাপুজোর দিনে আমি আলুর এই রেসিপি টি বানাই এটি একটি নিরামিষ রান্না লুচি পরোটা ভাত সবের সাথেই খেতে ভালো লাগে আমার আলু পোস্তর রেসিপিটি একটু আলাদা তোমরাও বানিও সবাই এর খুব পছন্দ হবে । -
মশালা দই কাতলা (masala doi katla recipe in bengali)
আমার আজকের এই রেসিপিটি যেকোনো অনুষ্ঠানে বা বাড়িতে কোনো গেস্ট এলে লাঞ্চ বা ডিনারে বানাতে পার দারুণ হবে ভাত রুটি পরোটা পোলাও সবের সাথেই খেতে ভালো লাগে । -
দই চিকেন (doi chicken recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষের রেসিপি#দইদই স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী আর দই দিয়ে তৈরি যে কোন সব্জি বা মাছ মাংস খেতে কিন্তু অসাধারণ লাগে । তাই আজ আমি নিয়ে এসেছি দই চিকেন ।
-
আলু বেগুনের ঝাল(Aloo beguner jhal recipe in Bengali)
এই পদটি রুটি বা পরোটা র সাথে পরিবেশন করা যায়। খেতেও দারুণ সুস্বাদু।
-
পনির আলু কারি(Paneer Aloo Curry Recipe in Bengali)
#ebook2#সরস্বতী পূজা/পৌষ পার্বণ(যে কোন পূজো বা নিরামিষ খাওয়ার দিনে এই পনীর কারী ভাত,লুচি, পরোটা সব কিছুর সাথেই দারুন লাগে।)
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14983820
মন্তব্যগুলি (4)