Pie de limón
Una receta popular para hacer en casita.
https://youtu.be/3oESWzPZqyI te dejo el link de mi video como lo hago.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclar azúcar con mantequilla a T° ambiente homogéneamente, luego agregar vainilla y ralladura de limón, luego el huevo y mezclar bien. Ahora integrar harina con polvos de hornear tamizada y amasar hasta formar un bollito. Luego esparcir en un molde en mantequillado y enharinado. Hornear a 180° calor arriba y abajo por 15-20 min.
- 2
Mientras cocemos la masa preparamos el relleno, leche condensada se mezcla con las yemas de huevo y 40ml de jugo de limón, se mezcla bien y luego se agrega a la masa cocida y se mete al horno 5 min calor por arriba para que se cueza la leche condensada con las yemas.
- 3
Durante este tiempo que se cocía la masa también preparamos el merengue que será batir las claras hasta que agarren aire y luego entregar azúcar (es decir un merengue francés) luego ponemos en una manga pastelera y decoramos el pie sobre la leche condensada.
- 4
Después al horno 5 min sólo calor por arriba para que se cueza el merengue y listo
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