芒果玫瑰花奶酪

mina
mina @mina89

#美味魔法
製作簡單、滋味甜美的芒果玫瑰花奶酪是夏日避暑甜品~

芒果玫瑰花奶酪

17 人收藏了這篇食譜

#美味魔法
製作簡單、滋味甜美的芒果玫瑰花奶酪是夏日避暑甜品~

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

30 分鐘
4人份
  1. 芒果泥150g
  2. 牛奶112g
  3. 動物性鮮奶油37g
  4. 細砂糖15g
  5. 吉利丁片3.5g
  6. 擺飾
  7. 中等大小芒果一顆

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    冰塊加入冷開水中,吉利丁片泡在冰塊水中5-6分鐘軟化
    動物性鮮奶油、鮮奶、細砂糖放入盆中,加熱至約60度C並需將砂糖攪拌融化

  2. 2

    將泡軟的吉利丁片撈起然後將水擠乾,放入到煮熱的牛奶中融化攪拌均勻
    放涼後倒入杯中

  3. 3

    放入冰箱中冷藏5小時至完全凝固

  4. 4

    芒果洗淨、切成厚度0.1公分
    中心點使用小芒果片捲成圓形,再依序由外圍圍成2/3圈圓形,填滿整個布丁杯

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
mina
mina @mina89
發布於

相似食譜