番茄炒蛋到底是先炒番茄還是先炒蛋，很多人很糾結，個人覺得只要喜歡好吃就好，何必分先後，對吧!番茄及蛋的營養價值高，多吃些增強免疫力。#防疫料理#宅家煮飯

#寫食譜種樹很家常的菜色，做法很多，有先炒蛋盛盤後再炒番茄、也有先炒番茄後再炒蛋等等做法，但忙的時候很適合一鍋到底炒法，方便又快速！😂

記得番茄和雞蛋要分開炒！建議「先炒蛋再炒番茄」先炒蛋的好處是不用洗鍋子

簡單家常菜～番茄炒蛋！做法很多種～這是我個人煮法，番茄去皮不加番茄醬，蛋液最後放～有人問過我～為什麼我的番茄炒蛋，湯汁比較多！因為家人喜歡番茄炒蛋醬汁拌飯😆蛋液最後用小火慢慢悶，這樣蛋才會嫩～每個人做法不一看個人喜好就好，家人愛吃就好🥰

這是一道簡單的家常菜，把番茄先煮軟，主要是因為不想讓我的鐵鍋被酸侵蝕，蛋一定要先炒成型再加入番茄，不然會變成番茄蛋花湯

我相信每個媽媽的番茄炒蛋作法都不一樣我也是完完全全照著額娘的步驟做出自己家裡最愛的番茄炒蛋～大家就看看囉～互相看一下其他人的作法是不是也跟我們家一樣呢～#好料日記

電影《總舖師》裡這樣說：「就算是番茄炒蛋，每個媽媽做出來的味道都不一樣。」；番茄炒蛋這道料理看起來很家常、很簡單，但其實也很困難；主要的食材只有番茄和雞蛋，但要炒的口感好，味道香，的確是有幾個小地方需要注意。今天就和大家分享怎麼把番茄炒蛋炒的不一樣，快點往下看看吧！ - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 番茄去皮後的口感較好，所以我建議去皮，但如果真的覺得麻煩的人其實是可以省略的。 2. 番茄炒蛋要炒的香、夠味，加入適當的番茄醬是關鍵。 3. 喜歡雞蛋口感更滑嫩的人，可以直接在步驟3炒完以後直接把蛋液淋在番茄上，之後在蓋上鍋蓋讓蛋液定型，最後稍微攪拌並灑上蔥花、調味即可。4. 番茄去皮請看：http://dodocook.com/recipe/65542

番茄炒蛋是一道很討喜的料理，軟嫩滑蛋包裹上酸甜醬汁總是讓人無法抗拒。做法雖然很簡單，但其中也是有些小撇步要注意，首先蛋一定要滑嫩，炒老了口感不好吃；再來是糖要放的重，番茄炒蛋可以不加鹽但不能不加糖喔!

番茄炒蛋健康又營養的番茄炒蛋酸酸甜甜超下飯的料理，新手當然也是一定要學會的！參考影片：https://youtu.be/eNEVuJlxpvU#愛分享

#懶人便當菜簡單又營養的番茄炒蛋，歡迎一起來試試。

想要黃紅層次分明, 所以蛋和番茄分開炒。想要輕鬆少洗一次鍋子, 所以先炒蛋。番茄營養, 滑蛋柔嫩, 醬汁酸甜, 美味下飯。

ㄧ鍋到底版的番茄炒蛋，加豆腐做成燴飯或蓋飯也很好吃喔 #好料日記