આમ પાપડ (Aam Papad Recipe In Gujarati)
નાનપણથી દરેક ઉનાળામાં ઘરે રોજ કેરીનો રસ બને. ક્યારેક વધારે બને ત્યારે મારી મમ્મી તેમાંથી રસના પાપડ બનાવે. આ રીતે બનેલા પાપડને ફ્રીઝમાં ડબ્બામાં ભેગા કરતી જાય.મોટાભાગે ખવાઇ જ જાય પણ થોડાક ખાસ બચાવીને રાખે અને ગૌરીવ્રત વખતે અમને ખાસ ખાવા માટે આપે...
મને આ પાપડ એટલા પસંદ છે કે એકવાર ખાવાનું શરું કર્યા પછી પતે નહીં ત્યાં સુધી ચાલુ જ રહે....
આ પાપડ બહુ જ આસાન રીતથી બને છે..ગેસ પર ગરમ કરવાની પ્રોસેસની કોઇ જ જરુર નથી હોતી. અને પાણી વગરના પલ્પમાં ખાંડ ઉમેરેલી હોવાથી સોફ્ટ અને તો પણ તૂટે તેવા બને છે....આ મારી મમ્મીની રીત છે...
તમને પસંદ હોય તો ઉપરથી મરી, સંચળ પાઉડર છાંટીને બનાવી શકો છો. મને એમ જ પસંદ છે તો મેં કોઇ મસાલા નથી વાપર્યા...
આમ પાપડ (Aam Papad Recipe In Gujarati)
નાનપણથી દરેક ઉનાળામાં ઘરે રોજ કેરીનો રસ બને. ક્યારેક વધારે બને ત્યારે મારી મમ્મી તેમાંથી રસના પાપડ બનાવે. આ રીતે બનેલા પાપડને ફ્રીઝમાં ડબ્બામાં ભેગા કરતી જાય.મોટાભાગે ખવાઇ જ જાય પણ થોડાક ખાસ બચાવીને રાખે અને ગૌરીવ્રત વખતે અમને ખાસ ખાવા માટે આપે...
મને આ પાપડ એટલા પસંદ છે કે એકવાર ખાવાનું શરું કર્યા પછી પતે નહીં ત્યાં સુધી ચાલુ જ રહે....
આ પાપડ બહુ જ આસાન રીતથી બને છે..ગેસ પર ગરમ કરવાની પ્રોસેસની કોઇ જ જરુર નથી હોતી. અને પાણી વગરના પલ્પમાં ખાંડ ઉમેરેલી હોવાથી સોફ્ટ અને તો પણ તૂટે તેવા બને છે....આ મારી મમ્મીની રીત છે...
તમને પસંદ હોય તો ઉપરથી મરી, સંચળ પાઉડર છાંટીને બનાવી શકો છો. મને એમ જ પસંદ છે તો મેં કોઇ મસાલા નથી વાપર્યા...
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
કેરીને ધોઇને છાલ કાઢી ટુકડા કરી લેવા. ગોટલા સિવાયનો પલ્પ લઇ લેવો.
- 2
તેમાં ખાંડ ઉમેરી મિક્સર કે બ્લેન્ડરથી ચર્ન કરી એકરસ પલ્પ રેડી કરવો. પાણી બિલકુલ નથી ઉમેરવાનું. જો રેસાવાળી કેરી હોય તો પલ્પ ને સૂપની ગરણીથી ગાળી લેવો.
- 3
મિડિયમ સાઇઝની 3 સ્ટીલની પ્લેટમાં ઘી લગાવવું. મેં અહીં એક પ્લેટ મોટી લીધી છે તો 2 પ્લેટ જ વાપરી છે. બધી પ્લેટમાં એકદમ પાતળું લેયર થાય તેટલો પલ્પ પાથરવો. ઠપકારી એકસરખું પાથરી લેવું. અને તરત જ તડકામાં ચારણી ઢાંકીને બધી થાળી મૂકી દેવી. દિવસના 6-7 કલાક પૂરો આકરો તાપ અડે તેમ રાખવી. સાંજે ઘરમાં લાવી પાણી ના અડે તે રીતે રાખી લેવી. આ રીતે 3-4 દિવસ તડકામાં મૂકવી. 1 દિવસની સૂકવણી પછી એકવાર પાપડને થાળીથી અલગ કરી લેવા. પાછા તે જ પ્લેટમાં રાખી બીજા દિવસે તડકે મૂકવા.
- 4
પૂરી ગરમીમાં 3 દિવસમાં બિલકુલ કડક તૂટે તેવા રસના પાપડ તૈયાર થઇ જશે. તેને ચોરસ ટુકડા માં કાપી લેવા.
- 5
આસાનીથી ટૂટી જાય તેવા અને બિલકુલ ચવ્વડ ના હોય તેવા પાપડ તૈયાર છે. તેને ડબ્બામાં ભરી ફ્રીઝમાં 5-6 મહિના સુધી રાખી શકાય છે. અને ગૌરીવ્રતમાં, ઉપવાસમાં કે કેરીની સિઝન ગયા પછી પણ ખાઇ શકાય છે. આ પાપડ એટલા બધા સરસ લાગે છે કે બને તેવા ખવાઇ જ જશે...
Similar Recipes
-
આમ પાપડ (Aam Papad Recipe In Gujarati)
#ib અત્યારે કેરી સીઝન ચાલે છે અને અમારા ઘરે બધા ને આમ પાપડ બોવ ભાવે અને ટેસ્ટી પણ લાગે.
-
આમ પાપડ (Aam Papad Recipe In Gujarati)
#PalakPalak Sheth ની રેસીપી માંથી મેં પણ આમ પાપડ બનાવ્યા છે. સરસ છે. આભાર...
-
આમ પાપડ (Aam Papad recipe in gujarati)
#સમર #ઉનાળામાં કેરી બહુ જ મળે છે, વળી કેરી ફળોનો રાજા તરીકે ઓળખાય છે. કેરીનું અથાણું, પાકી કેરીનો રસ, કેરીની આઈસ્ક્રીમ વગેરે આપણે બનાવીયે છીએ, તો આજે મેં પાકી કેરીમાંથી આમ પાપડ બનાવ્યું છે જે ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર પણ કરી શકાય છે.
-
આમ પાપડ (Aam Papad Recipe in Gujarati)
#કૈરી આ કેરીના રસથી કરેલ છે અને એકદમ ઓર્ગેનિક છે જેમાં મેં કોઈપણ વસ્તુ એડ કરેલી નથી સિવાય કે એક કેરી ખાટી હોવાથી અડધી ચમચી સુગર એડ કરી છે
-
આમ પન્ના (Aam Panna Recipe In Gujarati)
આમ પન્ના ઉનાળા માં ખાસ ઉપયોગી છેમે આજે ઇન્સ્ટન્ટ બનાવી છે તેનાથી લુ લાગતી નથી અને ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે
-
-
સ્પાઇસી આમ પાપડ(spicy aam papad recipe in Gujarati)
#વિકમીલ ૧#સ્પાઇસી#goldenapron3# week 23 #પઝલ વર્લ્ડ પાપડ#માઇઇબુક#પોસ્ટ ૧૩
-
-
-
આમ પાપડ (Aam Papad Recipe In GujaratI)
#કેરીફ્રેન્ડ્સ, આમ પાપડ ગુજરાતી ઓના ફેવરીટ છે.ખાટામીઠા ટેસ્ટી પાપડ ની રેસિપી નીચે મુજબ છે.
-
ચટપટા આમ પાપડ (Chatpata aam papad recipe in Gujarati)
આમ પાપડ કેરીના રસને સૂકવીને બનાવવામાં આવે છે. કેરીનો રસ, ખાંડ અને થોડા મસાલા ઉમેરીને આમ પાપડ બનાવવામાં આવે છે. મસાલા ઉમેરવાનું ઓપ્શનલ છે પરંતુ મસાલા ને લીધે આમ પાપડ ખૂબ જ ચટપટા અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. કેરી ની સિઝનમાં આ રેસિપી જરૂરથી ટ્રાય કરવી જોઈએ જે એક હેલ્ધી મીઠાઈ નો ઓપ્શન છે.#RB12#cookpadindia#coikpad_gu
-
-
આમ પન્ના (Aam Panna Recipe In Gujarati)
#EBWeek2મારી ઘરે વારંવાર બને છે. બધા ને બહુ જ ભાવે છે. કાચી કેરી ના ગુણ પણ બહુ જ છે. કાચી કેરી થી લુ પણ લાગતી નથી. ગરમી માં થી આવી ને જોં આમ પન્ના પીયે તો ઠંડક લાગે છે. -
ઇન્સ્ટન્ટ આમ પન્ના (Instant Aam Panna Recipe In Gujarati)
#EB#WEEK2#mango#cookpadindia#aampanna#quickrecipesહેલો ફ્રેન્ડ્સ કેમ છો તમે બધા ???આશા છે મજામાં હશો.....આજે મેં ઇ-બુક ના બીજા વીક માટે આમ પન્ના નો ઓપ્શન સિલેક્ટ કર્યો છે. અહીંયા મેં ઇન્સ્ટન્ટ અને ફટાફટ બની જાય એવી સહેલી રીત અપનાવી છે. જેમાં કેરી ને બાફવાની પણ જરૂર પડતી નથી. અને તરત ફટાફટ તૈયાર પણ થઈ જાય છે. અહીંયા આમ પણ આમાં ખાંડની જગ્યાએ સાકર નો ઉપયોગ કર્યો છે જેથી શરીર માટે પણ ફાયદાકારક છે. સાકર ઠંડી હોવાથી ઉનાળામાં ફાયદાકારક છે।અચાનક કોઇ મહેમાન આવી જાય તો પણ ફટાફટ તૈયાર થઈ જાય છે. તો મિત્રો તમે બધા પણ જરૂરથી ટ્રાય કરજો......
-
આમ પન્ના(Aam Panna Recipe In Gujarati)
#EBઆમપન્ના એ ગરમી માં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લૂ લાગવાથી બચાવે છે. શરીરમાં ઠંડક પ્રદાન કરે છે. અને સંચળ પાઉડર, જીરું પાઉડર તથા ચાટ મસાલો એડ કરેલા છે તેથી સ્વાદમાં તો એકદમ સરસ છે જ. તમે પણ આ ગરમી માં ચોકક્સ આમપન્ના બનાવજો.
-
આમ ગટાગટ (Aam Gatagat Recipe In Gujarati)
કેરી રેસિપી ચેલેન્જ#KR આમ ગટાગટ@પદ્મિની પોટા ની રેસિપી જોઈને થોડા ફેરફાર સાથે મેં પણ આ મુખવાસ બનાવ્યો.આ એક ટાઈપ નો મુખવાસ છે.જે જમીને refresh માટે ખાવામાં આવે છે. અને આમ ગટાગટ ખાવાથી જમવાનું પચી જાય છે.
-
ઇન્સ્ટન્ટ આમ પન્ના (Instant Aam Panna Recipe In Gujarati)
#EB#Week2આમ પન્ના કેરી બાફીને બનાવવામાં આવે છે પણ ઘણીવાર અચાનક કોઇ મહેમાન આવી જાય અને બાફી ને બનાવવા નો ટાઈમ હોતો નથી ત્યારે આ ઈન્સ્ટન્ટ આમ પન્ના બનાવી શકાય છે
-
આમ પન્ના (Aam Panna Recipe In Gujarati)
#EB Week 2 આ રેસિપી મને મારી ફ્રેન્ડ એ બતાવી છે. ખબુ જ ટેસ્ટી અને મુખ્ય એ કે આને છ મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.ખૂબ જ ટેસ્ટી અને સીઝન વગર પણ ઈચ્છા થાય ત્યારે પી શકાય તેવી આમ પન્ના ઘરે બનાવો અને માણો.
-
આમ પન્ના (Aam Panna Recipe In Gujarati)
#EB#week2આ પીણુ ઉનાળાની ગરમીમાં ઠંડક આપે છે. અને ગરમીમાં લાગતી લૂ થી બચાવે છે...
-
-
આમ પન્ના (Aam Panna Recipe In Gujarati)
ગરમી ની સિઝન માં આ આમ પન્ના પીવું હેલ્થ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તો આજે મેં પણ આમ પન્ના બનાવ્યું. -
-
મેંગો ચુસ્કી (mango chuski recipe in Gujarati)
#મોમઉનાળાની સિઝન આવી ગઇ છે અને બજારમાં સરસ એવી કેરીઓ પણ આવવા લાગી છે ઉનાળાની ગરમીમાં નાના-મોટા સહુને કુલ્ફી આઈસ્ક્રીમ ગોલા જેવી ઠંડી વાનગીઓ વધારે પ્રિય હોય છે તમે mango flavour ચૂસકી બધાને બહુ પસંદ આવશે
-
-
આમ પાપડ (Mango Papad Recipe In Gujarati)
Hame Tumse (Mango 🥭Ras) Pyar KitnaYe Ham Nahi Jante🤔......Magar Khhaye 😋 bina Jee Nahi Sakte.... Mango Ras Ke bina.... કેરી ની સીઝન મા તડકે સુકવણી કરેલ આમ પાપડ સ્ટોર પણ કરી શકાય છે ...આમ પાપડ (કેરી ના રસ ની સુકવણી) MANGO PAPAD
-
-
આમ પન્ના (Aam Panna Recipe In Gujarati)
#EB#week2ઉનાળા ની ગરમી માં બહાર ફરવાનું હોય તો રોજ એક ગ્લાસ આમપન્ના પિયે તો લૂ લાગતી નથી. અને વિટામિન સી પણ ભરપુર માત્રા માં મળી રહે છે..
-
-
ડાયટ પાપડ (Diet Papad Recipe In Gujarati)
આ ડાયટ પાપડ ખૂબ જ પોષટીક છેઆ ડાયટ પાપડ થી વજન વધતો નથીઆ ડાયટ પાપડ ખૂબ જ ટેસટી લાગે છે
-
આમ પન્ના (Aam Panna Recipe In Gujarati)
ગુજરાતીમાં કેરી ના બાફલા તરીકે ઓળખાતું આ ડ્રિંક કાચી કેરી માંથી બનાવવામાં આવે છે. ઉનાળાની ઋતુમાં આ ડ્રિંક લૂ અને ગરમી સામે રક્ષણ આપે છે. સામાન્ય રીતે આમ પન્ના બનાવવા માટે ખાંડ નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે પરંતુ એમાં સાકર, બ્રાઉન ખાંડ કે ગોળ ઉમેરી ને હેલ્થી પણ બનાવી શકાય. તાજા ફુદીનાના પાન નો ઉપયોગ આ પીણાં ને ખૂબ જ રિફ્રેશિંગ અને ફ્લેવર ફૂલ બનાવે છે. આમ પન્ના માં મીઠું, શેકેલું જીરું અને સંચળ નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે પરંતુ એને ફક્ત કેસર અને ઈલાયચી ઉમેરી ને પણ બનાવી શકાય.#cookpadindia#cookpad_gu
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (49)