Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging ayam, potong-potong
  2. 150 gramkelapa parut
  3. 1 batangserai, digeprek
  4. 3 lembardaun salam
  5. secukupnyaAir
  6. sesuai seleraGaram dan gula
  7. SecukupnyaMinyak goreng
  8. Bumbu Halus :
  9. 6 butirbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1 sdmketumbar butiran
  12. 1 sdtmerica butiran
  13. 1/2 ruas jarikunyit
  14. 1/2 ruas jarilengkuas
  15. 2 cmjahe
  16. 4 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

  2. 2

    Masukkan daging ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Ungkep ayam, bila air sudah setengah menyusut, baru bubuhi gula dan garam secukupnya.

  3. 3

    Sisakan air ungkepan sedikit untuk kelapanya, setelah ayam selesai diungkep lalu goreng hingga kecokelatan, tiriskan.

  4. 4

    Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam, aduk rata kemudian goreng dengan sedikit minyak hingga serundeng kecoklatan dan matang, gunakan api kecil, tiriskan dengan tisu dapur.

  5. 5

    Tata ayam di piring dan taburi dengan serundeng di atasnya.

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Blessed Cooking By Niemoe
Blessed Cooking By Niemoe @blessed_cooking
pada
SOC (Surakarta)
WELCOME!!!in my recipe gallerylet's get cooking......!!!!!!!
Lebih banyak

Komentar (9)

Resep Serupa