टिक्की बर्गर(tikki burger recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैंने ब्रेड ले लिया है इसे हम बीच से कट कर लेंगे पूरा कट नहीं करेंगे सब ब्रेड को हम इसी तरह कट लगा लेंगे और एक प्लेट में रख लेंगे
- 2
फिर हम टमाटर लेंगे उसे भी पतले पतले कट कर लेंगेऔर एक प्याज़ को भी पतले पतले आकार में कट कर लेंगे और एक प्याज़ छोटे छोटे आकार में कट कर लेंगे धनिया पत्ता को भी छोटे-छोटे टुकड़े में कट कर ले
- 3
आलू को हम उबाल लेंगे उबला हुआ आलू को हमें एक कटोरी में रख लेंगे आलू को उसके बाद हम उसे छीलकर मिस लेंगे
- 4
अब हम मीसे हुए आलू में हल्दी, जीरा, धनिया पाउडर एक छोटा चम्मच,एक से डेढ़ चम्मच लाल मिर्च का पाउडर, अमचूर का पाउडर कुछ चटपटा बनाने के लिए और स्वादानुसार नमक हम कटी हुई मिर्च एक डालेंगे धनिया पत्ता कटा हुआ कटी हुई प्याज़ को इसमें डाल देंगे जो मैंने पहले काट कर रखा है यह सब को हम डालने के बाद सबको अच्छे से मिक्स करेंगे
- 5
एक चम्मच आरोट का आटा या मैदा और आधा चम्मच सूजी मिक्स करेंगे और अब हम हाथों की सहायता से टिक्की बना लेंगे टिक्की मैंने रेडी कर ली है टिक्की रेडी होने के बाद अब हम तावा में दो चम्मच घी डालेंगे टिक्की को डालेंगे और उलट-पुलट कर ब्राउनी क्रंची कर लेंगे ब्राउन होने तक पक्काएंगे
- 6
फिर हम एक चम्मच तवा में घी डालेंगे ब्रेड को को हम अच्छे से उलट पलट कर शेख लेंगे सिक्का जाए तो तवा से हम ब्रेड को बाहर निकाल लेंगे अब हम ब्रेड लेंगे और उसमें हम मोनीज लगाएंगे फिर टमाटर सॉस लगाएंगे अब हम उसके ऊपर टिक्की रख देंगे ऊपर से प्याज़ और टमाटर के स्लाइस रख देंगे उसके ऊपर से टमाटर सॉस डालेंगे फिर ऊपर से धनिया पत्ता डाल देंगे
- 7
उसी तरह हम सब बर्गर बना कर तैयार कर लेंगे और अब हमारे सारे बर्गर बन कर तैयार हैं अब हम इसेसॉस दीया सीजनचटनी के साथ खाएंगे !
कुकस्नैपस
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