दही वड़ा (Dahi vada recipe in Hindi)

kavita meena
kavita meena @kavitameena_0411

#sh #ma
दही वड़े हर किसी का पसंदीदा होता है।दही वड़ा बहुत ही हल्का और उम्दा चाट है।

दही वड़ा (Dahi vada recipe in Hindi)

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दही वड़े हर किसी का पसंदीदा होता है।दही वड़ा बहुत ही हल्का और उम्दा चाट है।

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सामग्री

20 मिनट
2 जन
  1. 1/2 कटोरीउड़द दाल
  2. 1/2 कटोरीमूंग दाल
  3. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  4. आवश्यकतानुसार इमली की मीठी चटनी
  5. 1 चम्मचभुना हुआ जीरा
  6. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  7. स्वाद अनुसारनमक
  8. आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए
  9. आवश्यकतानुसार दही

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले दालों को 4 से 5 घंटे भिगो कर रखेंगे उसके बाद इन्हें बारीक पीस लेंगे।

  2. 2

    फिर इस पेस्ट को अच्छे से फेंटेंगे जब तक यह हल्का ना हो जाए। अच्छे से फैंटा है या नहीं इसका पत्ता लगाने के लिए थोड़ा सा पेस्ट लेकर पानी में डाल देंगे यदि पेस्ट तेरकर ऊपर आ जाता है तो पेस्ट सही से फैंट लिया है।

  3. 3

    फिर कढ़ाई में तेल गर्म करके इस पेस्ट के वड़े तल लेंगे और हल्का ब्राउन होने के बाद निकाल लेंगे।

  4. 4

    एक बर्तन में गुनगुना पानी लेकर उसमें थोड़ा नमक डाल देंगे और इन बड़ों को डालकर 10 से 15 मिनट तक उसी में छोड़ देंगे फिर बाद में इनका पानी निचोड़ कर निकाल लेंगे।

  5. 5

    इसके बाद इन वड़ो मे दही, इमली की मीठी चटनी,नमक,चाट मसाला,लाल मिर्च पाउडर और भुना हुआ जीरा डालकर सर्व कर देंगे।

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