दही वड़ा(dahi vada recipe in hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
दही वडा किसी भी त्योहार या ख़ास अवसर पर बनाया जाता है।
प्रमुख रूप से उत्तर भारत में दही वडा बनाने का प्रचलन बहुत ज़्यादा है।
दही वडा धुली उड़द और मूंग दाल को मिलाकर बनाया है , कई जगह इसको केवल उड़द दाल से भी बनाते है।
दही वड़ा(dahi vada recipe in hindi)
दही वडा किसी भी त्योहार या ख़ास अवसर पर बनाया जाता है।
प्रमुख रूप से उत्तर भारत में दही वडा बनाने का प्रचलन बहुत ज़्यादा है।
दही वडा धुली उड़द और मूंग दाल को मिलाकर बनाया है , कई जगह इसको केवल उड़द दाल से भी बनाते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
दोनो दालों को अच्छी तरह से धो कर ७-८ घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
उसके बाद सारा पानी निकाल कर बारीक पीस लें।
ज़रूरत पड़े तो ३-४ चम्मच पानी डाल कर पीसे।
इसको एक बड़े बरतन में निकाल लें।
- 2
अब पिसी दाल में हींग डाल दें और हाथों से लगभग २०० बार फेंट लें।
देखने के लिए थोड़ी सी दाल पानी से भरी कटोरी में डाल कर देखें अगर दाल ऊपर आ जाए तो दाल ठीक प्रकार फेंटी गई है, अगर ऊपर ना आए तो थोड़ा और फेंट लें।
- 3
कड़ाही में तेल गरम करें और अपनी पसंद के आकार के वड़े तेल में डाल कर सुनहरा होने तक सेंक लें।
- 4
इनको एक प्लेट में निकाल लें।
एक बदे भगोने में गुनगुना पानी लें और इसमें १/२ चम्मच नमक डाल कर बनाए वड़े डाल दें ।
इनको १/२ घंटा छोड़ कर निचोड़ कर निकाल लें।
- 5
दही को बहुत थोड़ा पानी डाल कर अच्छी तरह फेंट कर उसमें पिसी चीनी, काला नमक, सफ़ेद नमक डाल कर मिला दें।
एक तड़का पैन मैं तेल गरम करें और करी पत्ता, राई और लाल मिर्च डाल कर इस तड़के को दही में डाल दें।
- 6
अब इस दही में भीगे वड़े डाल कर १५-३० मिनिट छोड़ दें।
- 7
भुना ज़ीरा, हरी चटनी और इमली की चटनी डाल कर सर्व करें।
ऊपर से लाल मिर्च छिड़क दें।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
मूंग दाल दही वड़े(moong dal dahi vade recipe in hindi)
#dbwदही वड़ा साधारणतः उड़द दाल या मूंग और उड़द दाल को मिला कर बनाया जाता है ।मैंने आज ये केवल मूंग दाल से बनाया है, जो कि पचाने में बहुत ही आसान होता है।
-
दही वड़ा (dahi vada recipe in Hindi)
#np4 दही वड़ा होली के अवसर पर बनने वाला ऐसा व्यंजन है जो सभी घरों मै बनाया जाता है लगभग सभीको पसन्द भी होता है।
-
मूंग दाल मुग़लई ढाबा स्टाइल(moongdal muglai dhaba style recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW3मूंग दाल मुग़लई (हरी मूंग) ढाबा स्टाइल— मूंग दाल को एक अलग स्टाइल से बनाएँगे जो किसी भी दाल तड़का से ज़्यादा स्वादिष्ट लगती है। -
दही वड़ा- Dahi Vada Recipe, Dahi Wada Recipe
#Mrw #w2दही वड़ा (Dahi Vada -Dahi Wada) खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. त्यौहार या अन्य किसी अवसर पर तला खाकर आपकी तबियत तृप्त हो गयी हो तो दही वड़ा आपके पेट का भी ध्यान रखेगा और स्वाद का भी, दही वड़े उरद की दाल से, उरद दाल और मूंग दाल मिलाकर, और सिर्फ मूंग दाल से भी दही बड़े बनाए जाते हैं, आज हम उरद की दाल से दही वड़े बना रहे हैं. आईए दही वड़ा बनाना शुरू करते हैं.
-
सांबर वड़ा(Sambar Vada recipe in hindi)
#sh #comसाम्बार वड़ा उड़द की दाल से बनने वाला व्यंजन है ।उड़द की दाल को बारीक पीस कर इनसे बनाये जाते है। -
दही वड़े(dahi bade recipe in hindi)
# np4दही वड़ा होली के अवसर पर बनने वाला ऐसा व्यंजन है जो सभी घरों मै बनाया जाता है.दही वड़े को ठंडा ही परोसा जाता है , इसी कारण ये गर्मियों मै ख़ासतौर पर खाया जाता है. -
दही वड़ा (Dahi vada recipe in hindi)
दही वड़ा एक भारतीय स्ट्रीट फूड है। अलग अलग क्षेत्रों में विभिन्न प्रकार से बनाया जाता है, और अलग अलग नाम से पहचाना जाता है। त्यौहार के समय, शादी ब्याह में और शुभ अवसर पर अक्सर दही वड़ा बनाया जाता है।#CA2025#week13#मूंग दाल और उड़द दाल के दही बड़े#दाल और दिल से#भारतीय_स्ट्रीट_फूड#उड़ददाल_मूंगदाल_दहीवड़ा#cookpadindia
-
वेन पोंगल(ven pongal recipe in hindi)
#box #dवेन पोंगल एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो मूंग की धुली दाल और चावल से बनता है।इसे साम्बर, चटनी या रसम के साथ सर्व कर सकते है।वेन पोंगल को खारा पोंगल भी कहा जाता है।इसमें घी करी पत्ता का तड़का लगाया जाता है। -
मूंग दाल और उड़द दाल के दही बड़े
मूंग दाल और उड़द दाल के दही बड़े एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय साइड डिश है यह उत्तर प्रदेश में बहुत लोकप्रिय है दोनों ही दाल प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं आज मैं मूंग दाल और उड़द दाल दोनों दालों को मिलाकर दही बड़े बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूं जो स्वाद के साथ साथ स्वास्थ्यकर भी हिंदही बड़ा न केवल भूख मिटाता है बल्कि यह आपके मुंह का स्वाद भी बदल देता है दही बड़े के दही में प्रो बायोटिक्स होते हैं जो कैल्शियम और विटामिन का अच्छा स्रोत है तथा मूंग दाल और उड़द दाल में प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है ।तो आइए स्वादिष्ट मूंग उड़द के दही बड़े बनाते हैं।#CA2025#Week13#मूंग दाल और उड़द दाल के दही बड़े#दाल और दिल से चैलेंज#Cookpadindia
-
दही वड़ा (Dahi Vada recipe in Hindi)
#oc #week3#choosetocookदही वड़े खाने में बहुत लजीज होते हैं. इसका खट्टा-मीठा स्वाद सभी को बहुत पसंद आता है. दही वड़ा बनाना तो आसान होता है लेकिन खास बात है वड़े का सॉफ्ट और और फूले हुए बनना.त्यौहार या अन्य किसी अवसर पर तला खाकर आपकी तबियत तृप्त हो गयी हो तो दही वड़ा आपके पेट का भी ध्यान रखेगा और स्वाद का भी, दही वड़े उड़द की दाल से, उड़द दाल और मूंग दाल मिलाकर, और सिर्फ मूंग दाल से भी बनाए जाते हैं, आज हम उड़द दाल और मूंग दाल मिलाकर दही वड़े बना रहे हैं.
-
दही भल्ला (dahi bhalla recipe in Hindi)
#cwnh मूंग दाल का दही वडा /#week2#snacksदही वडा या दही भल्ला यह एक अत्यंत लोकप्रिय व स्वादिष्ट स्नैक्स है। इसका नमकीन, मीठा , चटपटा स्वाद सब को बहुतअच्छा लगता है।मूंग दाल का दही वडा बहुत हल्का और सुपाच्य होता है ।यह खाने में मज़ेदार लगता है । इसे बनाना भी बहुत आसान है।
-
हरियाली खिचड़ी(hariyali khichdi recipe in hindi)
#box #bइस खिचड़ी को पुदीना , हरी मिर्च , हरा धनिया और कुछ पालक के पत्ते का इस्तेमाल कर क़े बनाया गया है।जब भी कूछ हल्का खाने का मन हो तो खिचड़ी से बेहतर कुछ नहीं है।हरियाली खिचड़ी स्वाद और ख़ुशबू से भरपूर खिचड़ी है। -
दही बड़ा (dahi vada recipe in Hindi)
#GA4#week25मैंने उड़द दाल ओर मूंग दाल से दही बड़ा बनाया है, जो कि काफी सॉफ्ट ओर टेस्टी बने हैं ओर ये ऐसी डीस है जो सभी को पसंद आती है
-
प्याज़ टमाटर की साऊथ इंडियन चटन(pyaz tamater ki south indian chutney recipe in hindi)
#ebook2021#week4प्याज़ टमाटर की ये चटनी इडली, डोसा, सांबर वड़ा, उत्तपम या किसी भी चावल की डिश के साथ बहुत अच्छी लगती है।इस चटनी को नबनाने के लिए , उड़द दाल, चना दाल, प्याज़ , टमाटर, लहसुन,सूखी लाल मिर्च और सरसों का इस्तेमाल किया है साऊथ इंडियन स्वाद के लिए करी पत्ता डाला है।ये चटनी किसी भी खाने का स्वाद बढ़ा देगी। -
दही वड़ा (Dahi vada recipe in Hindi)
#sh #maदही वड़े हर किसी का पसंदीदा होता है।दही वड़ा बहुत ही हल्का और उम्दा चाट है।
-
दही वड़ा (Dahi vada recipe)
#np4 #piyoक्लासिक खाना हमेशा क्लासिक ही रहता है और शायदही कभी किसी परिचय की जरूरत होती है। दही वड़ा वैसे तो भारत भर में बनता है लेकिन उत्तर भारतीय तरीके से बनाए गए दही वड़े का स्वाद ही कुछ निराला होता है। उन्हें अतिरिक्त मुलायम और स्पंजी बनाने के लिए, वड़े बनाने से पहले उड़द दाल के घोल को थोड़ी देर हाथ से फैंटा जाता है। फेटे हुए घोल में से तेल में वड़े बनाए जाते हैं और वड़ों को तलने के बाद पानी में भिगोए जाते हैं। वडों को फेटे हुए दही में डुबाए जाते हैं और ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर और मीठी चटनी डाल डालकर हरे धनिए से सजाया जाता है, जो स्वाद तो बढ़ाता ही है लेकिन साथ में देखने में भी आकर्षक बना देता है। आइए इन स्वदिष्ट दही वड़े की रेसिपी जानते हैं।
-
टमाटर और सूखी लाल मिर्च की चटनी(tamatar aur sukhi lal mirch ki chatni recipe in hindi)
#rbटमाटर प्याज़ से बनी ये चटनी इडली, डोसा या किसी भी प्रकार के पकौड़े के साथ बहुत ही अच्छी लगती है ।इसको मसाले दार बनाने के लिए सूखी लाल मिर्च और खूब सारे लहसुन का इस्तेमाल किया है। -
कठियावड़ी कढ़ी खिचड़ी(kathiyawadi kadhu khichdi recipe in hindi)
#dbw#sc #week3गुजरात में खिचड़ी के साथ कढ़ी खाने का प्रचलन है।आज वो ही कढ़ी और खिचड़ी बनाई है। -
दही वडा (Dahi vada recipe in hindi)
दही वडा एक स्वादिष्ठ रेसिपी है |इसे सभी उम्र क़े लोग स्वाद से खाते हैं |
-
-
बघारे बैंगन(baghare baingan recipe in hindi)
#box #bबघारे बैंगन का हैदराबाद की प्रसिद्ध व्यंजन है।छोटे बैंगन कोभुनी हुई मूंगफली, तिल और नारियल की ग्रेवी मै कुछ मसालों के साथ बनाया जाता हैं , येपराठा या चावल दोनो के साथ ही बहुत स्वादिष्ट लगता है। -
दही वड़ा (dahi vada recipe in Hindi)
#cj#week 1 दही वड़ा उड़द दाल से बनी हुई पकोड़ियों को दही में डिप करके खट्टी मीठी चटनी डालकर बनाया जाता है। ज्यादतार ये त्यौहार पर बनाए जाते हैं, लेकिन आज मैंने इसे बिना किसी त्यौहार के ही बनाया है।
-
उड़द दाल खड़ा मसाला वड़ा(UDAD DAL KHADA MASALA VADA RECIPE IN HINDI)
#srw#sc #week2ये वड़े हमारे परिवार में बहुत समय से बनाये जाते है इसे किसी एक की रेसिपी नहीं कह सकते है।ये वड़े साबुत मसालों को मिला कर बनते है।साबुत लाल मिर्च, साबुत काली मिर्च , साबुत धनिया और साबुत ज़ीरा इस्तेमाल किया जाता है। -
दही भल्ले (dahi bhalle recipe in Hindi)
#fm1उत्तर भारत का सबसे अधिक लोकप्रिय स्ट्रीटफूड दहीवड़ा / दही भल्ला या दही पकौड़ी या दही गुजिया लगभग सारे त्यौहार, दावतें में अवश्य परोसी जाती हैं.दही भल्ले भी उड़द और मूंग दाल से बनाएं जाते हैं सब का फेवरेट स्ट्रीट फूड हैं!
-
खारा भात(khara baat recipe in hindi)
#ebook2021 #week8खारा भात दक्षिण भारत का प्रमुख और बनाने मैं बहुत ही आसान नाश्ता रेसिपी है ।जो कि सूजी ( रवा) को भून करखूब सारी सब्ज़ी और न मसालों के साथ बनाया जाता है ।ये प्रमुख रूप से कर्नाटक ख़ास खारा बाथ की रेसिपी है।इसको हम सूजी का पुलाव भी कह सकते हैं। -
पानी फुल्की(pani pulki recipe in hindi)
#FM1दही फुल्की उत्तर प्रदेश का स्ट्रीट फ़ूड है, इसके साथ हमारे बचपन की बहुत सी यादें जुड़ी हुई है।पानी फुल्की चटपटे पानी के साथ बेसन की मुलायम पकोडियां खाई जाती है इसमें हरी चटनी , मीठी चटनी और प्याज़ आपको गोल गप्पें के पानी की याद दिला देगा। -
उड़द दाल दही बड़ा (urad dal dahi bada recipe in hindi)
#DIWALI2021 सभी के घरों में दही बड़े हर त्यौहार में दही बड़ों का चलन है मैं भी सभी त्योहारों पर दही बड़े बनाती हूं कभी किस कोई सी चीज़ के न्यू न्यू स्टाइल में दही बड़े बनाती रहती हूं आज मैंने बनाई है उड़द दाल के बड़े जो खाने में है बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी
-
स्टीम दाल वड़े(Steamed vada recipe in hindi)
#stfचना दाल से बने ये वड़े भाप में पके होने के कारण बहुत ही पौष्टिक हैं।प्रोटीन और फ़ाइबर से भरपूर है, इसको चटनी या टोमेटो केचप के साथ खाया जाए तो इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है। -
दही वड़ा(Dahi vada recipe in hindi)
#GA4 #Week25आज मैंने बहुत ही स्वादिष्ट दही बड़ा बनाया है। इसको हम काफी त्योहार में भी बनाते है। इस में उड़द की दाल और मूंग की दाल का इस्तेमाल किया है। आप इसको उड़द की दाल से भी बना सकते है। इसको बना कर हम २-३ दिन तक फ्रिज में रख सकते है। इसको बनाना बहुत ही आसान है। आप कभी भी इसको बना कर खा सकते है।
-
दही वडा (dahi vada)
#CA2025त्योहार के अवसर पर दही बड़े बनाते हैं..जब भी आप का मन करे दही बड़े खाने है तो किसी भी शाम को सब इसका मजा ले लें..
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/15594207
कमैंट्स (7)