मूंगफली और लहसुन की ड्राई चटनी (Mungfali aur lahsun ki dry chutney recipe in hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#ebook2021
#week4

चटनी के बारे मै सोचते ही चटपटी खट्टी मीठी किसी डिश का ख़याल आता है , आज जो चटनी हम बनाने जा रहे है वो सूखी चटनी है जिसे हम किसी भी व्यंजन के ऊपर छिड़क कर खा सकते है ।
इस चटनी से किसी भी व्यंजन का स्वाद बढ़ाया जा सकता है ।
भरवाँ सब्ज़ियाँ अगर बनानी हो तो उस मै भरने वाले मसालों मै भी इस सूखी चटनी को डाल दें तो वो सब्ज़ी और भी स्वादिष्ट बनेगी।
किसी भी पकौड़े , पराठे या पापड़ पर भी इसको खाए तो उनका स्वाद भी बढ़ जाएगा।

मूंगफली और लहसुन की ड्राई चटनी (Mungfali aur lahsun ki dry chutney recipe in hindi)

#ebook2021
#week4

चटनी के बारे मै सोचते ही चटपटी खट्टी मीठी किसी डिश का ख़याल आता है , आज जो चटनी हम बनाने जा रहे है वो सूखी चटनी है जिसे हम किसी भी व्यंजन के ऊपर छिड़क कर खा सकते है ।
इस चटनी से किसी भी व्यंजन का स्वाद बढ़ाया जा सकता है ।
भरवाँ सब्ज़ियाँ अगर बनानी हो तो उस मै भरने वाले मसालों मै भी इस सूखी चटनी को डाल दें तो वो सब्ज़ी और भी स्वादिष्ट बनेगी।
किसी भी पकौड़े , पराठे या पापड़ पर भी इसको खाए तो उनका स्वाद भी बढ़ जाएगा।

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सामग्री

१५-२९ मिनिट
८-१० लोग
  1. 1/2 कप भुनी मूंग फली
  2. 2 बड़ा चम्मचभुना चना
  3. 4 चम्मच कसा हुया नारियल
  4. 15- 20 कली लहसुन
  5. 4-5 सूखी लाल मिर्च
  6. 1/4 चम्मच हींग
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1/2 चम्मच अमचूर
  9. 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
  10. 1/4 कप मूंग दाल नमकीन
  11. 1/2 चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

१५-२९ मिनिट
  1. 1

    एक कड़ाही मै तेल गरम करें, उसमें मूंगफली, चना, कसा हुया नारियल, लहसुनऔर सूखी लाल मिर्च को १-२ मिनिट भून लें।

  2. 2

    धीमी आँच पर इनको भूनना है।भून कर ठंडा कर लेंगे।

  3. 3

    ग्राइंडर जार मै डाल कर 1चम्मच नमक, १ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च और १/४ कप मूंग दाल नमकीन डाल कर पीस लेंगे।

  4. 4

    चटनी बन कर तैयार है।

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Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor
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