मूंगफली और लहसुन की ड्राई चटनी (Mungfali aur lahsun ki dry chutney recipe in hindi)

चटनी के बारे मै सोचते ही चटपटी खट्टी मीठी किसी डिश का ख़याल आता है , आज जो चटनी हम बनाने जा रहे है वो सूखी चटनी है जिसे हम किसी भी व्यंजन के ऊपर छिड़क कर खा सकते है ।
इस चटनी से किसी भी व्यंजन का स्वाद बढ़ाया जा सकता है ।
भरवाँ सब्ज़ियाँ अगर बनानी हो तो उस मै भरने वाले मसालों मै भी इस सूखी चटनी को डाल दें तो वो सब्ज़ी और भी स्वादिष्ट बनेगी।
किसी भी पकौड़े , पराठे या पापड़ पर भी इसको खाए तो उनका स्वाद भी बढ़ जाएगा।
मूंगफली और लहसुन की ड्राई चटनी (Mungfali aur lahsun ki dry chutney recipe in hindi)
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इस चटनी से किसी भी व्यंजन का स्वाद बढ़ाया जा सकता है ।
भरवाँ सब्ज़ियाँ अगर बनानी हो तो उस मै भरने वाले मसालों मै भी इस सूखी चटनी को डाल दें तो वो सब्ज़ी और भी स्वादिष्ट बनेगी।
किसी भी पकौड़े , पराठे या पापड़ पर भी इसको खाए तो उनका स्वाद भी बढ़ जाएगा।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाही मै तेल गरम करें, उसमें मूंगफली, चना, कसा हुया नारियल, लहसुनऔर सूखी लाल मिर्च को १-२ मिनिट भून लें।
- 2
धीमी आँच पर इनको भूनना है।भून कर ठंडा कर लेंगे।
- 3
ग्राइंडर जार मै डाल कर 1चम्मच नमक, १ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च और १/४ कप मूंग दाल नमकीन डाल कर पीस लेंगे।
- 4
चटनी बन कर तैयार है।
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