Senin 03-05-2022 ..."Selamat Hari Raya Idul Fitri"Mohon Maaf Lahir dan Batin manteman cookpaders 🙏🙏🙏❤❤❤.Ketupat dan teman-temannya adalah ciri khasnya Lebaran dan lebaran kali ini masak ketupat dengan salah satu sayur pendampingnya yaitu sayur besan terubuk...seneng banget akhirnya kesampaian juga masak sayur besan pakai terubuk dan baru tau ternyata enak dan unik rasanya, mirip-mirip sama rasa telor ikan 🤗.#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#Week_14#CookpadCommunity_Depok#BagikanInspirasimu#MasakItuSaya

Salah satu sayur yang langka, bagi kalangan masyarakat Betawi sayur ini dihidangkan pada saat acara Pesta Pernikahan ketika besan (orangtua pengantin laki-laki) datang ke rumah mempelai wanita. Sayur ini bisa disajikan dengan lontong ataupun nasi, keduanya enak dan yang bikin tambah enak karena ada tambahan trubuk (tebu telur) tapi sayang saya ga ketemu, jadi saya skip. Kebetulan saya juga dibesarkan dan dari keluarga Betawi, makin bangga klw resep masakan Betawi disukai oleh berbagai suku. Terimakasih mba Een resepnya, aseli Betawi ini mah 😍Source : Beranda Aqlan#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_BerandaAqlan

Kenapa namanya sayur besan? Karena sayur ini adalah hantaran dari keluarga mempelai perempuan ke keluarga mempelai laki-laki, singkatnya sayur untuk besan gitu..Sayur ini biasanya ada di hajatan pernikahan, ada juga di acara selametan.. Dulu sayur ini ada di nikahan saya juga, hihihi..Cirinya adalah sayur santan berisi terubuk, kentang, kembang kol, daun bawang, soun dan pete.. Kuah santannya yang merah menyala dari cabe dan ebi yang dihaluskan ditaburi bawang goreng, ah sungguh nikmat 🤤Sayur besan khas Tangerang, terkenal dengan terubuk. Karena pada jaman dulu di Batavia ada kebun tebu, jadi lah terubuk (telur tebu) diolah menjadi isian sayur besan. Berbeda dengan sekarang, nyari terubuk susah sekali, saya aja ga dapet 😂..*btw, saya sengaja ga pakai pete, karena takut pak bos kabur kalo masak pete, huhihi#MasakanBetawi_MamaBirru#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan4

#Cooksnap#MasakItuSaya#AnekaMasakanNusantara#SayurBesan#KopiJos#SlaluIstimemewa#KOPIJOSDOLAN_KEDEPOK#CookpadCommunity_Yogyakarta#CoboyDolan#CoboyDolanNangCode#CoboyDolan_Code#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : Mba @atidewdewMinggu ini baik di Coboy maupun KopiJos ngajak jalan2 virtual ke kota Depok. Wow sangat seru sekali nih. Acara yang selalu di nantikan kenapa karena dengan kita dolan ke Kota lain selalu bawa oleh2 ilmu dan juga pengalaman yang sangat berharga sekali.Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini. Sekalipun ada, harga per porsinya akan mahal. Konon katanya Harga sayur besan mahalnya luar biasa, daripada kita masak daging atau ayam saking langkanya menu itu,Puji Tuhan dengan perjuangan 45 akhirnya dapat juga telur tebu 🤭🤭 buat ngobatin rasa penasaranku sama Sayur Besan alhasil pas di eksekusi ndak nyesel banget sudah bersusah payah mengerahkan segala kemampuan utk mendapatkan telur tebu ini karena rasanya uenaaaak banget apalagi di masak pedes dan di tambah ikan asap dan juga tahu wow surga dunia deh 😋😋😋Terima kasih mba @atidewdew sudah memperkenalkan Sayur Besan ini kepadaku dan asli suka banget 🥰😍😍 rasanya ndak cukup klo makan cuma dikit 🤭🤭

Masakan langka karena bahannya juga langka, terubuk atau telur tebu. Biasanya dimasak di hajatan masyarakat Betawi Jakarta, istimewa untuk menyambut keluarga besan yang datang, makanya disebut Sayur BesanTeksturnya kempus2.. hehehe kayak ngomongin Chiffon Cake yaa.. ga ada rasa yg spesifik, manis atau pahit.. seperti kembang kol lah, ga ada rasa.. tapi setelah dimasak karena menyerap bumbu jadi enak, mungkin karena kempus2 berpori yaa 😄Saya pakai resep Sayur Godog, resep saya sendiri.. bisa di cek langsung yang mau liathttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14936002Notes:- Labu bisa diganti pepaya muda- Takaran pedas, asin dan manis sesuaikan dengan selera- Hidangkan bersama ketupat atau lontong#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#AnekaHidanganHariRaya#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanLebaran#MasakanHariRaya#SayurGodog#MasakanBetawi#MasakanKhasJakarta_dapurade

Sabtu 09-11-19... Udah lama juga gak masak sayur santan, terus liat2 resepnya mba dian deh dan ketemulah sama resep ini.... Akhirnya buatlah sayur ini, walaupun pake santannya gak terlalu kental, tapi tetap enak. Dan biasa deh resepnya ada yg diutak atik sedikit, disesuaikan dg selera 😊... 🙏 trimakasih resepnya mba dian.#RecookDepok_Dian#Minggu_44#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Depok

Ini adalah dalah satu menu Betawi kuno yg udah jarang banget terlihat, krn skrg susah cari yg jual terubuk nya. Mirip tebu sih penampakannya tp sth dibuka perlahan.... woow ada isinya spt telur ikan.#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_BetawiPunyeCerite25#GASevylukman

Bismillah..... Assalamualaikum.Allhamdulillah bisa ikut challenge cp x fiber cream buat menu kreasi bersantan tanpa santan 😁 setelah beberapa hari menunggu untuk buat menu ini, akhirnya bisa eksekusi dan posting juga di hari terakhir 😊 karena menu satu ini bahannya memang sulit di dapat dan ini pun saya beli online 🤭dan ada tragedi,barang yang dipesan tidak sesuai 😪 akhirnya beli lagi🙃Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi.Sesuai dengan namanya, sayur besan mengisyaratkan hubungan yang erat kaitannya dengan besanan.Besanan dalam bahasa Betawi bermakna pernikahan. Bagi masyarakat Betawi, masakan ini tidak hanya berperan sebagai pelengkap menu makanan, tetapi memiliki simbol dan makna tertentu dalam upacara adat.Sayur ini disebut sayur besan karena merupakan menu wajib dan tergolong istimewa di acara pernikahan adat Betawi. Sayur besan sering disajikan saat acara pernikahan atau pertemuan antarbesan. Menu ini melambangkan pengormatan terhadap orang tua mempelai.Sumber : id.m.wikipedia.orgWalaupun menu ini tanpa santan😊 rasanya tetap enak karena pakai fiber cream yang rasanya bikin creamy dan tentunya lebih sehat donk 🥰Source : @BerandaAqlan#CookpadCommunity_Jakarta#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#EnakBisaSehat#MasakanBersantanTanpaSantan#Resolusi2023#BerbagiKebaikan

Sayur Besan merupakan menu khas Betawi yang biasanya disajikan untuk besan yang bertamu. Salah satu ciri khas dari Sayur Besan ini adalah menggunakan Terubuk/ Telur TebuTerubuk atau telur tebu ini adalah jenis sayur-sayuran yang mirip dengan tebu. Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai sayuran adalah pucuknya dan bagian bunganya. (sumber: wikipedia)Source @BerandaAqlan#CocomtangPost_KhasBaTa23#MenjamuMamah#HidanganTradisional#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CeritaDapurHariIni#SayurBesan

Ini sayur khas Betawi yg udh jadul n jarang dibuat lagi, aslinya sebenarnya harus menggunakan terubuk tapi nyarinya udh susah disini. Kenapa dibilang sayur besan? Krna sayur ini adalah hantaran untuk besan ketika saat pesta pernikahan. Yu dicoba bunda😘😍😊

hihihi😊udah lama pengen nyobain makan telur tebu alias terubuk, pas dapet katanya ada masakan khas Betawi yang dimasak khas pake telur tebu, namanya Sayur Besan😁lucu ya namanya heheheSayur Besan ini ternyata hidangan khusus buat besan pas mau ngelamar ☺️aiihh bikin merah pipi deh maemnyainsyaAllah enak ajiiiib nikmeh Aamiin 😋👍🏻 hehehetelur tebu ini rasanya istimewa ada gurih, rapuh, renyah, mirip antara telur ikan & kembang kol hihihi😊yah pokoknya istimewa dan langka, namanya jugak suguhan istimewa buat besan pasti enaklaaaah hihihi😅Oia saya ga sepenuhnya pake santan tapi mixed ama susu cair, dapat tips dari H. Dudung Soto Betawi, ada cara memasukan dan masaknya supaya lebih maxi ajiiib hehehe😋aslinya pakai pete juga tapiiiiih berhubung saya ga makan pete, jadi ga pake yaaa heheheh😁alhamduliLlah wa syukuriLlah ilaaLlahul Kariim yang telah memberi segala kemudahan, kebaikan, kesempurnaan rezeqi-iman-jazad-ruh-'aql dan nikmatNya hingga sampai pada kami, Aamiin😊🌸🍀

Meramaikan Semarak Minggu ini edisi Khas Betawi. Biar sedikit mengobati rindu ibukota, masak Sayur Besan aja 🤭Dulu sering nyicipin ini klo mampir k rumah tmn kampus yg asli Betawi. Namanya Sayur Besan, krn biasanya dihidangkan utk jamuan makan keluarga besan saat acara pernikahan.Sayur besan jg sering dibawa saat kunjungan kerumah Besan saat hari Raya. Sekarang udh jarang nemu ada yg jual. Krn bahan utamanya terubuk atau tebu telur. Yg saat ini udh jarang ditemui.Source : Mba @Rika Erviana#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe #CookpadCommunity_Sumbar #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloversCookingLovers#PejuangGoldenApron3