સૌ પ્રથમ દુધ ને એક તપેલીમાં લઈ ને ઉકાળવા મૂકવું

દુધ નો કલર બદામી જેવો થઈ જાય એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરી ને થવા દેવુ

ત્યારબાદ ખાંડ નું પાણી બળે ત્યાં સુધી થવા દેવુ. ને આજુ બાજુ મલાઈ થાય તે બાસુંદી કરી તેમ વચ્ચે લેતી જવી.

પછી ગેસ બંધ કરી ઠરવા દેવું ત્યારબાદ આઈસ્ક્રીમ નો જે ડબ્બો હોય તેમાં લઈ ને ફીૃઝર માં 3 કલાક સેટ કરવું પછી બહાર લઈ મલાઈ ને થોડી હલાવી તેમા ઉમેરી ને મિક્ષી માં મીકસ કરી પાછું ફીૃઝર માં મુકવું આવું 3 વાર કરવું