સૌ પ્રથમ કેરી ને ઉપર થી થોડી ગોળ કટ કરી ધીમે ધીમે ગોટલા ની એકદમ બાજુ માથે કેરી નો ગોટલો બહાર કાઢી લો. થોડો પલપ અંદર ઉમેરી લો. ને ફીઝ મા રાખી દો.

એક તપેલીમાં દૂધ લો ને ઉકળવા દો. ઉકળી જાય પછી ખાંડ નાખી બદામી રંગનો થાય ત્યાં સુધી કરો

પછી ઠંડુ પડે કેરી ની અંદર ભરી દો ને જે કેરી જે કટ કરેલો ભાગ ઉપર ઢાકી ફીઝર મા સેટ કરવા મુકી દો પછી કેરી ની છાલ છોલી રોલ કટ કરો. કસાટા આઈસ્ક્રીમ તૈયાર છે. થેકયુ કે મને આ રેસીપી આ પ્લેટફોમ થી શીખવા મળ્યું