સૌ પ્રથમ દુધ ને ગરમ કરો 2 ચમચી દૂધ કાઢીને લઈ તેમાં કોર્ન ફ્લોર ને ઓગાળી લો દૂધ ઉકળી જાય એટલે તેમાં કોર્ન ફ્લોર વાળું દૂધ ઉમેરી ધીમે. ધીમે હલાવતા રહેવું પછી ખાંડ નાખી ઉકાળો પછી કેરી ના નાના ટુકડા કરી મિક્સરમાં પીસી લો

હવે દૂઘ થડું થઈ જાય એટલે તેમાં પીસેલી કેરી ને તેમાં ઉંમેરી મિક્સરમાં ફેરવી લેવું 2,3 કલાક ફ્રીજ માં રાખી પછી મલાઈ ઉમેરી પીસી લો હવે તેને 8,9 કલાક સુધી ફીજ માં રાખી ઉપર થી જેલી નાખી ઠડું ઠનડું સર્વ કરો

એકદમ મસ્ત લાગે છે કેરી,દૂધ જેલીનું મિસરણ લોકડાઓઉન માં બધુ મળતું ન હોય ત્યારે ઘરમાં સરળતાથી બની જાય છે. આ આઈસ્ક્રીમ