紐西蘭菲力肉質柔軟鮮甜多汁，低脂建康又美味～嫩肩菲力肉質細嫩，精瘦、軟嫩、美味可口的嫩肩菲力牛排適合快速簡單的料理法，或是有創意的新鮮烹調法，多汁的口感適合所有菜肴。訣竅提示芳雄鮮饌 新鮮食材 宅配到府紐西蘭嫩肩菲力牛排http://www.fraichefusion.com/lr.php?id=f6941568514e30a9d8ad564c0b205c04食後感想肉質柔軟鮮甜多汁，低脂建康又美味～紐西蘭嫩肩菲力肉質細嫩，精瘦、軟嫩、美味可口的嫩肩菲力牛排適合快速簡單的料理法，或是有創意的新鮮烹調法，多汁的口感適合所有菜肴。

本來怕孩子和老人家吃太生不適合沒想到孩子和老人家反而覺得嫩嫩的好吃五分熟菲力大受好評～步驟分享給大家

看過網路流傳牛排教父的8分鐘烹飪法由於每塊牛排的厚度不同大概可以用2分鐘的間隔方式來確認牛排的熟度牛排不夠熟還可以補救過熟就沒救了😝

煎加烤，好吃到幸福滿滿❤️#金廚獎

#食堂好料

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47259138牛排除了用鍋煎，也可以用現在超紅的氣炸鍋料理！😉因為菲力的油花較少，所以灑上鹽、黑胡椒調味後，我另外於牛排表面抹層葡萄籽油，讓菲力在氣炸過程中口感更加軟嫩，搭配滾刀切的杏鮑菇塊，補充膳食纖維，成品約在5分熟，口感軟嫩，熱量也不高，蠻適合愛吃肉又重視身材的朋友們~（一整份約400大卡，淨含醣約4.5g/份）

教你主廚們都有哪些煎牛排小撇步，讓牛排外酥內嫩，有牛肉的焦香味，也嚐得到牛肉的軟嫩。建議部位 菲力、沙朗、紐約克、板腱◆歡迎追蹤我們Youtube https://www.youtube.com/user/MLATaiwan ◆歡迎加入”澳洲牛羊鮮體驗”粉絲頁~ https://www.facebook.com/mla.taiwan訣竅提示小撇步1. 若是冷凍牛排烹調前需完全解凍，可於前一天放置冰箱冷藏室解凍。 2. 建議使用清淡且耐高溫的食用油，以品嚐牛排的原味。 3. 依個人喜愛熟度、牛排厚度而定，斟酌翻面和起鍋時間。 4. 肉汁是牛排好吃的關鍵之一，牛排起鍋後靜置，可避免過多肉之流失。 ◆Youtube影片 https://youtu.be/j0scuElz0s4 ◆歡迎加入臉書粉絲頁~ https://goo.gl/ljMVEf

最近瘦肉精和禽流感事件越演越烈，其實如果選擇有安全來源保障的肉品，就能放心享受美味！ 我很喜歡鴕鳥肉，因為鴕鳥肉具有高鐵質、高蛋白質、低脂肪的特點，尤其菲力肉排（Ostrich Fillet Steak）為鴕鳥背部的肉，運動量少，肉質柔嫩，肉紋細緻，口感類似菲力牛肉。 利用整塊菲力肉排香煎，搭配清爽的洋芋泥及蔬菜，簡單擺盤就很漂亮，只要稍微灑點海鹽，口感超棒，不輸牛肉，又很健康喔！剛好今天白色情人節，可以下廚給重要的人品嚐喔！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/鴕鳥肉零脂肪，建議烹調前先淋上少許食用油，並按摩鴕鳥肉1-3分鐘，讓油進入鴕鳥肌肉間，油可減少空氣接觸肉片的機會，避免肉品氧化乾澀，並更添風味喔！食後感想鴕鳥菲力屬於上肉部位，口感似菲力牛排，淋油並按摩後就可以乾煎，最佳熟度為3-5分熟，鴕鳥肉零脂肪所以不要煎過熟，避免肉質過老唷！

在家輕鬆煎出餐廳級牛排🥩這次使用愛上新鮮的巨無霸霜降牛排（比臉大牛排）吃一半就飽到不行啦👩🏻‍🍳由於沒有拍照，若需要畫面參考歡迎上youtube🔍御膳娘娘#有肉有菜 #好料日記 #牛排

週末約會夜的浪漫晚餐，配上紅酒剛剛好

在牛肉裡，嫩肩里肌是相對比較便宜的，但是只要經過一點時間處理，也是能夠變身軟嫩的牛排，撒上一點炸過的蒜片，搭配焗烤青花菜、蒜香奶油菇，開瓶紅酒，簡單又浪漫的一餐。

香煎牛排是看似簡單卻最難的料理，不同牛的部位、厚度需要經驗來判斷，才不會煎太熟或太生⋯在經過煎了101塊牛排之後，找到了一個通則，不會失敗的完美5️⃣-7️⃣分熟。